月饼为何卖不动了,销量“断崖式”下跌,并不只是口味问题?

可这肯定长不了，国家哪能任由月饼价格一个劲儿往上涨呢。所以，只要对市场进行监督管控，月饼价格一回归合理，传统月饼的毛病就又冒出来了。不是说传统月饼就毫无优点，得承认现在在全国卖得挺多的广式、京式还有港式月饼等，都有油多糖多、口感黏糊或者口感干巴发硬这些问题。现代人不但讲究吃得健康，还更想要清...

团购月饼不再迷茫!推荐5款广受好评的礼盒,性价比极高

除了口味丰富，稻香村的月饼包装也很讲究，三层包装箱看上去就很高级。金色的色调更是透露出一股子端庄大气的韵味，送人自然是很有面子的。无论是家庭聚会还是商务馈赠，稻香村的这款月饼礼盒都是不二之选。好啦，以上就是哈皮为大家精心推荐的5款广受好评的月饼礼盒。不管是从品牌故事、口感品质还是包装设计来看，这...

月饼江湖九大派系比拼,谁是“武林至尊”?

据《醇华馆饮食脞志》记载:“稻香村茶食,以月饼为最佳……其佳处在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼,谓之大荤月饼;若小荤月饼,其价减半,名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者,以洁白之糖、嫣红之花,和以荤油而成。较诸大荤,尤为可口。”苏...

艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

艾媒咨询分析师认为,预包装烘焙食品经由工业化流程生产,有着保质期长、方便储存运输、库存便于周转等优点,目前中国的预包装烘焙食品还有着很大的成长空间。中国和日本烘焙食品行业各渠道销售占比数据显示,从2014年到2023年,中国烘焙食品行业的主要销售渠道一直是食品专卖店,占比均超过50%。相比之下,日本烘焙食品市场以...

苏州稻香村以健康理念驱动产品创新,牡丹鲜花月饼获央视点赞!

稻香村牡丹鲜花月饼中式糕点以原材料源自药食同源、具有补养优势为特色,进入新时代以来,低糖、低脂的健康食品成为中式糕点市场的主流选择,而牡丹鲜花月饼正是稻香村深耕低糖低脂赛道的一个缩影。稻香村苏州观前街店据了解,稻香村在1773年(清乾隆三十八年)始创于苏州,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源。经...

网红月饼当道,传统“美心们”何去何从?

1、更加重视用户需求,调整月饼口味(www.e993.com)2024年11月24日。重油重糖的五仁月饼、莲蓉月饼早就吸引不了年轻人了,与以往物资匮乏的时代不同,现代社会的他们更倾向于独特、健康、高品质的月饼。传统品牌也要及时调整月饼口味,例如广州酒家就为了迎合年轻人推出了巧克力脆流心冰皮月饼,元祖上新了葡萄酸奶口味月饼,稻香村也研发出蛋黄烧抹茶红豆月...

巢娭毑VS夏丹,哪家月饼更新潮?长沙本式月饼:哪些是你记忆中的味道

另一个长沙网红月饼,月饼哥哥创始人夏丹则对于本式月饼的想法前卫的多。他也是从业月饼加工行业20多年,从基础的学徒做起。20多年来看着月饼门派之间混斗,决定自己另起炉灶,结合本式月饼与广式月饼的优点,按照年轻一代的消费理念改造月饼。广式月饼的甜腻与本式月饼的重油,都让夏丹下定决心进行改良,烘焙出更贴近...

税收优惠“减负”中秋月饼“加料”

对月饼制造等传统行业企业,税务部门组织税务人员实地走访,深入研发、生产一线掌握企业运营及享受优惠政策情况,耐心、细致地回答涉税问题,以优质服务助力企业高质量发展。“传统月饼行业季节性很强,减税降费政策让利企业,既是对我们坚守传统的肯定,也为我们研发创新提供了更多可能。除了主打的叉烧皇月饼,我们还新推出了特...

2024年中国烘焙食品行业研究报告

这种模式的优势在于能够提供新鲜的产品,吸引消费者的即买即食需求。另一方面,预包装烘焙产品则由中央工厂进行大规模生产,并通过物流配送至各类销售终端,如商超、便利店等。这种模式的优势在于能够实现标准化生产,提高生产效率,并扩大产品的市场覆盖范围。中国烘焙食品行业呈现出几大特征。首先,连锁品牌和线上销售是行业...

浙江省衢州市市场监管局公布61批次糕点抽检合格信息

浙江省衢州市市场监管局公布61批次糕点抽检合格信息中国质量新闻网讯近日,浙江省衢州市市场监管局公布2022年第2期食品安全监督抽检公告,涉及61批次糕点抽检合格信息。