中秋佳节传喜讯,皇蔻酒庄葡萄酒再次出口新加坡!
皇蔻坚持绿色有机种植,从葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒贮存及葡萄酒销售、葡萄酒副产物综合利用等各个环节,建立全面记录葡萄种植信息、葡萄酒生产加工、质量检验、交易销售等各项信息,实现对葡萄酒流通的全过程质量跟踪追溯。2020年获得质量管理体系认证和HACCP危害分析与关键控制点体系认证证书;2022年11月获得有机酿酒...
一瓶好酒是“种”出来的!昌黎小葡萄带动大产业
“按照中药材的种植标准,我们将酿酒葡萄的种植周期分解为315项质量控制点,以精细化、标准化、差异化对酿酒葡萄基地进行管理。”秦皇岛金士通国际葡萄酒庄种植基地经理赵晓东每日的工作就是在葡萄园忙碌。“我们种植的葡萄都是‘听’舒缓的圆舞曲长大的。”25年前,在昌黎县樵夫山脚下,格诺特·朗格斯·施华洛世奇建成...
河北昌黎:小葡萄带动大产业
“按照中药材的种植标准,我们将酿酒葡萄的种植周期分解为315项质量控制点,以精细化、标准化、差异化对酿酒葡萄基地进行管理。”秦皇岛金士通国际葡萄酒庄种植基地经理赵晓东每日的工作就是在葡萄园忙碌。“我们种植的葡萄都是‘听’舒缓的圆舞曲长大的。”25年前,在昌黎县樵夫山脚下,格诺特·朗格斯·施华洛世奇建成...
中国葡萄酒产区首次受邀参加 宁夏华昊酒庄亮相波尔多葡萄酒节
酒庄引入精细化流程管理模式,系统解决经营管理过程中的各关键环节及其主要控制点的匹配性。酒庄内部微气候气象监测站,精准分析每一处地块的气候,将彼此之间的细微差异反应到水肥管控系统,让甘城子的风土得到极致的发挥。每亩葡萄园控产350-400公斤,产量特别低,但它成就了每一瓶葡萄酒的品质。坚持手工采摘,经穗选...
百年青啤 何以进阶--新闻库--中国经济新闻网
每一瓶青岛啤酒都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”,在用户体验时代,青啤质量管理更以消费者为始终,从原料、研发、工艺、生产、物流、销售、交付到服务、体验的整个流程,在系统性上打开了质量精益管理的新空间……记者在青岛阳光百货的TSINGTAO1903酒吧采访时,侍酒师一边演示一边介绍:“打酒时要用1.5L的酒...
中国酿酒行业现状深度分析与未来前景预测报告(2024-2031年)
政策方面,近些年来,为了促进酿酒行业的发展,我国陆续发布了许多政策,如2023年中共中央、国务院发布的《质量强国建设纲要》提出调整优化食品产业布局,加快产业技术改造升级(www.e993.com)2024年10月19日。完善食品安全标准体系,推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系,加强生产经营过程质量安全控制。
经济强省 美丽河北·一线观察丨秦皇岛昌黎:小葡萄撬动大产业
“要想酿出好的葡萄酒必须要有好的葡萄,所以我们对葡萄的生长管理很重视。”时下,正值酿酒葡萄的“坐果期”,秦皇岛金士通国际葡萄酒庄种植基地经理赵晓东每天都在葡萄园里穿梭忙碌着。赵晓东说,按照中药材的种植标准,种植基地将酿酒葡萄的种植周期分解为315项质量控制点,对酿酒葡萄进行精细化、标准化、差异化管理。
酒业新鲜事 | ??????????????汾阳王营收增长18%-20...
近日,川酒集团顺利通过GB/T19001-2016/ISO9001:2015质量管理体系和危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证审核。据了解,质量管理体系(ISO9001)是国际标准化组织(ISO)在全世界范围内通用的、关于质量管理和质量保证方面的系列标准;HACCP体系是国际上公认的食品安全保证体系。
秦皇岛昌黎:小葡萄撬动大产业
时下,正值酿酒葡萄的“坐果期”,秦皇岛金士通国际葡萄酒庄种植基地经理赵晓东每天都在葡萄园里穿梭忙碌着。赵晓东说,按照中药材的种植标准,种植基地将酿酒葡萄的种植周期分解为315项质量控制点,对酿酒葡萄进行精细化、标准化、差异化管理。昌黎县的一处葡萄种植园。昌黎县供图昌黎的葡萄种植历史有500多年,当地的...
张裕总酿酒师李记明博士新著《葡萄酒技术全书》出版
第九章“白兰地酿造技术”阐述了白兰地生产过程中的关键技术、关键控制点和实际操作,涉及“白兰地的分类”、“原酒发酵”、“蒸馏”、“陈酿”、“调配、处理与灌装”、“白兰地质量评价”、“白兰地的品尝”等内容。《葡萄酒技术全书》第十三章“走进中国葡萄酒产区”,覆盖“新疆产区”、“甘肃产区”、“宁夏-内蒙古...