窑鸡王多环节把控食品安全,助力健康饮食新潮流

在生产加工环节,窑鸡王建立了全面的管控机制,从人、机、料、法、环五个环节入手,即关注生产人员卫生、设备运行状态、成品及半成品质量等方面,同时加强对食品生产加工流程和生产环境的日常巡检,进一步提升食品安全管理水平。在质量检测方面,窑鸡王建立了完善的内部品质控制体系,设立专业品控团队负责日常监督和抽检工作,确...

陕西省农业农村厅关于印发《陕西省畜禽屠宰行业发展规划(2023...

2015年我省在全国率先开展生猪屠宰标准化示范创建试点,严把入厂、屠宰、下线、出厂4个关口,严控屠宰企业基本资质、环境卫生和操作规范等8个方面54个质量安全关键控制点。制定牛羊屠宰标准化创建方案、验收标准,自主开展牛羊标准化创建。在陕举办全国屠宰企业标准化创建现场观摩会,连续多次在全国会议上交流陕西经验。目前成...

像瑞典人一样吃好喝好_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

确定CCP(控制关键点):确定食物在制造过程中可以控制危害的关键点,以便采取有效预防措施;确定每个关键点的限值:在关键控制点确定必须将物理、生物或化学危害(比如时间温度或PH值等)控制到最大或最小值,以防止、消除该危害或将该危害降低到可接受的水平;设立关键点监控:监控活动对于确保每个关键控制点的流程都处于...

温氏股份2023年年度董事会经营评述

1.紧密型“公司+农户”合作流程关键控制点(1)委托养殖合同的签订合作农户与公司达成合作意向后,双方签订委托养殖合同,开始合作。委托养殖合同约定公司提供给合作农户鸡苗、猪苗、饲料、兽药等养殖物资的权属为公司,合作农户在合同期间按流程领用,无需垫资;同时约定肉鸡肉猪的交付方式、交付天龄、结算方式等关键事项。

温氏食品集团股份有限公司 2023年年度报告摘要

1.紧密型“公司+农户”合作流程关键控制点(1)委托养殖合同的签订合作农户与公司达成合作意向后,双方签订委托养殖合同,开始合作。委托养殖合同约定公司提供给合作农户鸡苗、猪苗、饲料、兽药等养殖物资的权属为公司,合作农户在合同期间按流程领用,无需垫资;同时约定肉鸡肉猪的交付方式、交付天龄、结算方式等关键事项。

春雪食品成功入选国家农产品质量安全良好追溯监测试点名单

公司通过了ISO9001质量管理体系、HACCP危害分析关键控制点体系、欧盟BRC(全球食品安全标准)认证,欧盟GAP良好农业操作规范认证,ISI45001职业健康管理体系认证,ISO14001环境管理体系认证,SEDEX供货商商业道德信息交流认证,ISO22000食品安全管理体系认证(www.e993.com)2024年11月24日。公司检测中心通过了CNAS认证(国家实验室能力认可)。

春雪食品集团股份有限公司

公司专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务,主要通过向市场销售鸡肉调理品(预制菜)和鸡肉生鲜品实现收入及盈利。2、采购模式公司加工调理品和生鲜品的原料主要来自于公司委托农户养殖的肉鸡,为进一步控制鸡肉食品质量,养殖肉鸡所需的商品代雏鸡、药品、疫苗等均由公司子公司春雪养殖统一采购供应,提供给委托...

专论综述|欧盟、美国及国内畜禽屠宰环节沙门氏菌监控现状

N代表取样数,C代表允许检出的最大阳性样品数。50个样品(N=50)需要取自10次连续取样时间段,如果检出沙门氏菌的样品数不超过C个,则结论为满意;如果检出沙门氏菌的样品数超过C个,则结果为不满意,此时需要采取纠偏措施,如改进屠宰卫生条件,控制加工过程,追溯检查原料来源和源头农场的生物安全措施等。

克明食品: 陈克明食品股份有限公司向特定对象发行股票募集说明书...

??????公司高度重视食品安全和产品质量控制,积极开展标准化良好行为企业建设。为了完善食品卫生制度,公司自行制定了??GMP(良好操作规范)及??SSOP(卫生标准操作规范)以确保公司所生产的产品是安全的。在此基础上,进一步引入并实施了??HACCP??计划,用以进行危害分析和关键控制点的掌控。同时,公司也引...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

C、危害分析与关键控制点体系D、食品召回14.食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和(A)。A、产品合格证明文件C、产品生产工艺文件B、法人身份证明D、法人授权委托书15.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当(B)。