2024年中国复合调味品行业发展现状:发展背景、产业链及市场规模
调味品作为消费者饮食中的刚需产品,我国调味品市场需求稳步提升,行业发展韧性强,2016至2023年市场规模从3016亿元增加至5923亿元,年均复合增长率为10.12%,目前我国调味品行业新品牌、新品类、新企业及新的商业模式不断涌现,新零售和全渠道不断建立。随着现代化进程和生活水平的提高,餐饮连锁化、标准化、便捷化的需求...
喜报|恭喜我校师生在2024年京津冀餐饮行业职业技能大赛中斩获多项荣
6月25日,由天津市静海区总工会、天津市静海区人力资源和社会保障局、天津市静海区名厨委员会联合主办,天津新东方职业培训学校承办的助力京津冀协同发展——2024年天津市静海区、北京市朝阳区、河北省沧州市餐饮行业职业技能大赛于天津新东方职业培训学校顺利开展,圆满落幕。本次大赛,设中式烹调、中式面点、西式面点三个...
《新中式餐饮洞察报告2024》:新中式汉堡、新中式茶饮赛道表现突出
在1.0阶段,新中式主要与餐厅设计相结合,在餐厅视觉、桌椅、餐具等方面呈现出新中式美学;在2.0阶段,新中式与产品相互成就,捧红了一些爆款产品。在3.0阶段,新中式与餐饮行业的融合程度进一步加深,并逐步扩充形成独立的细分赛道,新中式茶饮、新中式烘焙、新中式汉堡、新中式茶馆等细分赛道开始崛起。尽管新中式餐饮赛道热...
2024年,烘焙行业必须要抓住的流行趋势是?
总统面点黄油脂肪含量为82%,熔点为36℃-38℃,不仅风味馥郁,可以烘烤出更酥脆、层次分明的外皮、黄油香气浓郁的内芯;并且操作性优秀:易成型、面团不易撕裂或阻塞丹麦机、在烤焙的过程中不会塌陷、收缩。综上,大家可以看到2024年的未来流行趋势已经非常明确了:▲草莓接骨木奶油挞以接骨木花作为重要风味▲太阳...
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告,餐饮行业作为一个历史悠久且极具韧性的传统产业,目前正处在深度变革之中。随着消费者对食品安全、健康饮食、便捷服务需求的提升,餐饮企业正从传统经营模式向数字化、智能化转型。线上订餐、移动支付、智能餐厅等新业态层出
2024如何打造爆款菜?这些新食材即将引爆龙年餐饮
其中,由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”,将围绕“进化·破局”的主题,包含产业峰会、闭门晚宴、第四届中国餐饮产业红牛奖等环节,与超千位餐饮行业从业者共同探讨餐饮产业面临的机遇与挑战,影响力辐射餐饮全产业链(www.e993.com)2024年7月26日。
2024年北京餐饮食材预制菜展览会
时间:2024年6月4-6日地点:中国国际展览中心(顺义馆)展会背景市场风头正劲:预制菜产业:数据显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,作为餐饮行业目前热度最高的赛道,“预制菜”被写入中央一号文件,明确培育乡村产业新业态,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜...
2024 年海南鲷餐饮食材创新菜烹饪大赛将于3月29日在武汉国博举行
3月29日,2024年海南鲷餐饮食材创新菜烹饪大赛在武汉国博中心A0馆邀您参加。中国食材电商节,始创于2008年,历经15年发展,秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨,凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注,服务国内外数万家餐饮食材企业,打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会,并于2018年获得国际展览业协会(UFI)...
餐饮业的2024:顾客在哪?钱会流向何方?
1、消费清醒后,居家用餐消费需求增加,外出餐饮消费意愿降低红餐产业研究院发布的《2023年中国餐饮消费趋势》显示,目前国内消费市场已经出现第四消费时代的特征,消费者的朴素、实用意识正在引领社会的新消费潮流。换句话说,消费者在花钱方面变得更保守、更理性了,他们明确知道自己要什么,不冲动消费,不买非必要品...
5万亿餐饮市场,企业如何抓住新机遇?在这里找到答案
4、专业论坛、活动、赛事同期开启,预见行业新趋势本次展会期间,还将举办几十场形式多样的活动,包括2024首届乡宴烹饪创新成果展评、2024年海南鲷餐饮食材创新菜烹饪大赛、2024第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛、中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛-武汉站等多种类型的烹饪比赛。