餐饮IP不必刻意追求差异化,做好自己就是最大差异

王涛:我从2010年开始做餐饮,现在开出了几百家门店。我觉得今年的餐饮市场与以往相比,是很难的一年。这里面有几个维度:第一,做招商加盟很难;第二种是代理商没有用心做产品的门店也很难。但是也有很多门店做得很好,包括两种门店。第一种是老字号,不管哪个城市都有老字号。老字号可能是没有装修,破破烂烂的,但...

淄博火出圈餐饮“打工人”盘点,看看你知道几个?

(最新消息:赵大爷十一点开烤,十二点半就没串了)结果活活把这70岁的小老头烤自闭了!曾经桀骜不驯的淄博烧烤“第一”,现在被现实磨平了棱角,再也不敢这么称呼自己,每天忙的脸都顾不上洗。而为了不让游客白跑一趟,他晚上收摊以后,还会骑着小三轮,贴心将人送到其他烧烤店那里。又或者边烤边给别家打广告,主...

餐饮业穿越风暴

现在中午11点就揽客,兼做卖披萨的打工人饭馆,营业时长从7小时延到11-18小时。2.拓展新业态。比如只做外卖的卫星店,门店即厨房,从打扫、接单到出餐,只要一两个人。相比堂食店,门店面积大幅缩水,成本压缩立竿见影。而通过堂食店的品牌效应,卫星店可以用更低的定价,将消费者的外卖订单“分流”给卫星店。虽...

旅游热、餐饮旺、消费火 今年前两个月消费市场持续向好

如何扩大服务消费同样是今年促进消费的一个重点,数据显示,2013年到2023年,居民人均服务性消费支出占比从39.7%提升到45.2%,提高了5.5个百分点,目前,服务消费呈现了体验化、融合化的发展的新的趋势。国家信息中心经济预测部宏观经济研究室副主任邹蕴涵:体验化的发展特征,是指消费者在消费的过程中更加注重自己的感受、...

三点几嘞,不如饮茶先

这种讲究,直接刺激了饮用水市场的发展。2023年,智研咨询报告显示,随着中国消费者对健康和生活方式的意识不断提高,越来越多人愿意支付更高价格获取高品质、天然和纯净的饮用水,使用场景拓展至饮食和饮用水等方面。而其中,高端水正成为饮用水市场的一个新的增长点。

“身心灵”大爆发,“直播”成炮灰?2024年11个赚钱与踩坑行业,99%...

餐饮行业有一个数据,就是每一批客人平均是2.6个人,三个人一起进店吃饭,可能想吃拉面、盖饭、饺子的都有,而爆款集合店能同时满足几个人的需求,门店的复购率就会更高(www.e993.com)2024年11月10日。我朋友把这种店概括为“麻沙拉黄”,就是麻辣烫、沙县小吃、拉面、黄焖鸡米饭的集合,几种经典快餐或日常小吃放在一起,再加点卤味、烤串之类的...

北民发〔2024〕83号关于印发北海市老年助餐服务试行方案的通知

(二)老年助餐点。老年助餐点是指不具备膳食加工能力,主要作为配送中转和供居民区老年人集中用餐的场所。没有条件建立长者食堂的,可按照辖区内老年助餐需求,依托社区养老服务设施,以及经评估认证的餐馆企业、个体户等地,因地制宜设置老年助餐点,就餐面积原则不少于25平方米,一般集中就餐人数达到10人以上的场所即可设...

首席核心观点集(2024年1月15日 –1月21日)

回顾全年,2023年经济曲折修复,一季度经济“脉冲式”反弹后,二季度超预期下行,三季度再度修复,年底再度回踩,具体看:低基数下,全年GDP增速5.2%,略高于年初5%左右的目标增速,两年复合增速4.1%、高于2022年3%;受物价拖累,名义GDP增速较实际增速低0.6个百分点至4.6%;四季度GDP增速小升0.3个点至5.2%、略低于Wind一致预期...

男子用餐后结账被要求支付6%增值税,餐厅:这很正常!评论炸锅

虽然理论上讲,客户不能逃税,税收很重要,国之本等等一大揽子意义。现实中,客户可以自己选择含税或者不含税的服务,避免极少部分客户占了便宜,转过头给上游扣一顶大帽子——偷税漏税。反正我们给甲方的价格是价税分离的,我们的上游给我们也是价税分离,写清楚税多少个点,对应多少个点的票。

特色小吃地标美食第一品牌的顶层设计和底层运营|螺蛳粉|重庆小面|...

从行政区划来看,目前有34个省级行政区、333个地级行政区、2843个县级行政区、3802个乡级行政区,区区都有自己的特色美食,还不止一个。但是目前发展壮大成全国知名的特色美食品牌的,寥寥无几。那么,各地方的特色小吃地标美食产业处于何种发展境况?是什么制约了其走向全国做大做强的步伐?