与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码
“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国,巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入,希望通过与瑞幸咖啡的合作,将巴西高品质咖啡及独特巴西咖啡文化带给中国消费者。”BoramUm表示。图注:BoramUm瑞幸与巴西咖啡的合作,也在今年往前迈进了一大步。
云南咖啡精品化转型之路与挑战
与世界其他的咖啡原产地,如中南美洲、非洲、东南亚等咖啡产区相比,云南本土的咖农劳动力成本并不占优。在此基础上,咖农们的盈利情况并不理想。国际期货市场并不会考虑到此类差异,标准统一的价格反而在此挤压了部分咖农的盈利空间。工厂与咖农的两难却凸显了咖啡精品化的益处。虽然多数商品豆的价格都需要依附于国际...
老挝“小众”咖啡借中国市场谋大发展
据老挝工贸部统计数据,2023年,老挝咖啡出口占世界咖啡市场份额的0.2%,在世界咖啡出口排行榜中列第39位。尽管老挝咖啡在产量方面没有优势,但独特风味和有机种植原产地标签正使其获得越来越多追求出众口感咖啡爱好者的青睐。打入中国市场老挝冰咖用深度烘焙的咖啡豆磨出咖啡粉冲泡,与淡奶、碎冰等搭配,口感清凉香醇。...
普洱咖啡 香遇世界
普洱咖啡凭借“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味,被赞誉为“质量最好的咖啡”之一,被国际咖啡组织(ICO)认定为一类产品,也吸引了雀巢、星巴克等国际咖啡公司长期入驻普洱开展经营合作,扶持培育了爱伲、北归、漫崖等一批本土知名咖啡品牌,品牌增值能力和市场占有率不断提高。“普洱咖啡成了我们的金色名片。”...
瑞幸小黑杯??SOE瑰夏回归,WBC世界冠军Anthony重磅出席,品鉴精品...
????瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚,被誉为咖啡界的“豆中传奇”,以其明媚花果芳香的独特风味,成为高品质精品咖啡的代表。近期,瑞幸咖啡在全国12000多家限定门店上线小黑杯SOE瑰夏系列,甄选源自埃塞俄比亚知名产区班其玛吉的咖啡鲜果,采用传统日晒处理和中度烘焙,以美式、拿铁、Dirty、澳瑞白四种经典产品,呈现瑰夏咖啡...
锦绣云岭|一粒咖啡一路生香
保山咖啡是云南精品咖啡快速发展的缩影1993年,保山小粒咖啡在比利时布鲁塞尔世界咖啡评比大会上斩获“尤里卡”金奖至今仍是全国唯一获得过世界金奖的咖啡产品瑰夏是保山推行精品咖啡之路的一个新生品种也是一个站在金字塔顶端的品种2023年保山市隆阳区佐园咖啡有限公司选送的...
瑞幸WBC冠军专业品鉴沙龙:世界冠军Boram Um携手瑞幸,专业造就好风味
在近期瑞幸“全球寻豆之旅”巴西站的探访中,BoramUm携手瑞幸专业寻豆团队深入巴西优质产区,为中国消费者带回更多巴西高品质咖啡。巴西是世界第一咖啡生产国及出口国,咖啡产业历史十分悠久。巴西拥有广袤平原及适宜咖啡生长的气候条件,大规模采用现代化、机械化的种植管理技术,极大提升了咖啡品质和生产效率。为将...
蓬勃的印尼:咖啡种植大国的转向
在日惹开TamaCoffee的乔治(GeorgeGuling)就是咖啡农场主第三代,他祖母一直在苏拉威西的Toraja产区一个名叫Plu的村子里种植咖啡树。除了使用本村咖啡豆,乔治还与同产区另两个村合作,因此在TamaCoffee你只能喝到三种咖啡豆,共同特点是都有丰富的水果风味。它们全部由乔治自己做生豆处理,自己种的咖啡树自己处理,这成...
做不被定义的“产品设计师”:专访2024世界咖啡冲煮大赛中国区总...
今年3月,在由上海博华国际展览有限公司主办的2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛(简称“CBrC”)上,彭近洋以卓越的冲煮技艺和对咖啡的深刻理解,为大家带来了一场主题为“通过虹吸效应来提高无旁通过滤系统流速”的精彩展演,最终赢得了冠军荣誉。他和其他选手们一起,以创新的精神和对精品咖啡的独到见解,引领了精品咖啡...
各种茶的种类,探索茶叶的世界:了解各种茶的种类与特点
在茶叶的世界里,有多多种类的茶叶,它们各具特色,给我们带来了不同的***口感和享受。为了帮助大家更好地了解茶叶,下面将介绍六大类常见的茶叶及其名称和图片。一、绿茶绿茶是经过蒸青或烘青而制成的茶叶,颜色清绿,色黄绿,具有清香、爽的口感。常见的绿茶有龙井、碧螺春、信阳毛尖等。龙井茶是中国十大名茶之一...