...郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性及其体内代谢研究进展
呈弱酸性,胃酸成分基本相同,婴幼儿胃中的酸化速度较慢,在胃相中,低pH值和胃蛋白酶的水解会共同诱导酪蛋白胶束聚集,可能是MFG聚集在一起或者MFG进入酪蛋白聚集体中而导致MFG絮凝,在这些絮凝颗粒中的MFG结构依然保持完整,这可能归因于MFGM上的磷脂,其以圆环的形式包裹着MFG。
2024年中国蛋白粉行业成本结构和价值链分析 高价值环节主要分布在...
中国蛋白粉产业链结构梳理蛋白粉,即蛋白质粉剂,是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的组合体复合加工制成的富含蛋白质的粉末。蛋白粉属于膳食营养补充剂,具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点。因此,一般来说,蛋白粉的用途一是作为蛋白质膳食补充剂直接为人体...
OpenAI GPT-4 AI模型潜力挖掘:高精度建模基础蛋白质结构
科学家们要求GPT-4建立20种标准氨基酸的三维结构模型,在反馈结果中准确地预测了原子组成、键长和角度,不过GPT-4在模拟环状结构和立体化学构型时却出现了错误。在另一项实验中,GPT-4被要求模拟常见的蛋白质结构元素--α-螺旋的结构,需要集成Wolfram插件进行数学计算,结果模型与实验确定的α-螺旋结构相...
北纬47度乳业传奇:数字化转型的另一种选择 | 长江案例
“核心是飞鹤将积极参与WCM体系工作,完成各级认证作为晋升的重要标准。”吕玉涛表示:“此外,公司的价值观与WCM的实践实际有很多重合的地方,例如用户第一、行胜于言。比如‘保障产品新鲜度’、‘保障快速供给’、‘面对困难以我不行为耻、以我尝试、我做到了为傲’。”飞鹤的企业文化与WCM导入后提炼的价值观相互成就...
科学家将鳕鱼血液中发现的“冰结构蛋白”用于制作低脂冰淇淋
科学家们在鳕鱼的血液中发现了一种“冰结构蛋白”,据说这种蛋白质可以在保持冰淇淋口感的同时替代脂肪的功能性作用。联合利华公司甚至还想出了一种不伤害鱼类又能获得冰结构蛋白的两全方法——这种蛋白质可以在实验室中通过改变酵母菌株的遗传结构而制造出来。在美国和英国,一些“轻食”冰淇淋和新奇甜品里都已经用上了...
养元饮品:植物蛋白饮料市场规模持续增长 稳存量+创增量赋能业绩
一、植物蛋白饮料市场规模持续增长,两大系列产品满足多元化消费需求随着国内居民消费观念的加速转变,高品质成为了消费市场发展的重要方向,而健康化、多元化则是消费者越来越重视的方面(www.e993.com)2024年9月16日。前瞻产业研究院数据显示,近年来,国内植物蛋白饮料市场规模不断扩大,且整体保持正增长走势。而中商产业研究院的数据则显示,2020-2022...
近岸蛋白跌0.23%,成交额221.59万元,近5日主力净流入-61.88万
CRO概念+细胞免疫治疗+重组蛋白+专精特新+合成生物1、公司CRO服务业务主要分为两种:一为定制化技术服务;二为技术包转让。2、2024年5月13日互动易:公司多款产品广泛应用在免疫细胞治疗和干细胞治疗领域。公司为CAR-T、TCR-T、CAR-NK、CAR-M、TIL、DC等免疫细胞治疗和干细胞治疗企业提供近100种GMP级原料,包括...
复杂体系多尺度研究院马剑鹏团队在计算生物学取得突破,实现蛋白质...
作为蛋白质结构预测领域顶尖团队,由诺贝尔奖得主MichealLevitt教授和马剑鹏教授领导的复旦大学复杂体系多尺度研究院聚焦基础科学、交叉学科及源头底层技术,致力于推动生物大分子结构实验测定与计算机预测两大方法齐头并进。团队不仅拥有规模化冷冻电镜平台,更具备一支实力扎实的人工智能人才队伍,在冷冻电镜先进算法和计算机蛋白...
首次用生成式AI设计抗体,蛋白质设计领域“鼻祖”David Baker的...
??DavidBaker不仅科学做得好,同时也是10多家生物医药公司的创始人/顾问导读3月18日,华盛顿大学蛋白质设计研究所所长DavidBaker在预印本BioRxiv上发文,首次使用生成式人工智能从头设计出了全新的抗体,这一重要发现未来有望让AI从头设计蛋白进入抗体药物市场
调控昆虫嗅觉蛋白精细结构被破解为新型昆虫绿色农药研发奠定基础
其中,一种蛋白质——昆虫气味受体发挥着关键作用。近日,中国农业科学院深圳农业基因组研究所(岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心)王桂荣团队,联合华中农业大学、中国农业科学院植物保护研究所等单位,成功解析了害虫豌豆蚜的气味受体精细结构,揭示了其气味受体发挥作用调控嗅觉的分子机制,为新型昆虫绿色农药的...