入秋宜喝茶 为啥说红茶、绿茶各有千秋?
在上面提到的5类茶中,绿茶、黄茶和红茶在存放中通常是比较快地变得“滋味寡淡”,甚至“难喝”,乌龙茶中的浓香铁观音、岩茶和单丛,可以放得比较久还保持好喝的特性,而白茶如果保存条件良好,可能会变得更好喝。普洱是后发酵茶越放越好喝黑茶(包括普洱熟茶)以及普洱生茶(在工艺上算绿茶)含水量高,在存放过程中...
什么茶叶是一颗一颗的?绿茶、黄茶、珠茶还是乌龙茶?哪种茶叶有...
黄茶是一种半发酵茶,具有独有的黄***和醇厚的口感。乌龙茶是一种经过部分发酵的茶叶,在口感和香气上介于绿茶和红茶之间。红茶是一种全发酵茶,在***进展中,茶叶会经历较长时间的发酵,呈现出红褐色的又称色和浓的香气。一片一片的茶叶往往是绿茶,一坨坨的独特茶叶一般是黑茶。不同种类的茶叶有着不同...
绿茶和青茶有什么区别?听内行人一说,总算明白了
茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶,茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。而青茶呈深绿色或青褐色。青茶干茶茶叶肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片...
老茶虫二十多年喝过的茶种类、品牌及点评
最惊艳的就是:凤牌金针,茶形好看,满口甘甜,惊为天人,喝了这个才知道原来红茶还能出这种口味。性价比之王就是:大赤甘。中等甜味。还不错,价格也合适。比较涩口,单喝没有香味的是:锡兰红茶代表的各种国外碎茶,可能人家本来就是要兑奶喝的。没有明显印象的是:上面写的宁红,祁红小种红茶这些,一般般,可能当时...
认识黄魁009 | 傻傻分不清?这些“黄”茶到底啥区别?
黄魁具有绿茶所有的优点,即色、香、味、形优于传统绿茶,同时,其营养价值也比传统绿茶丰富,比如氨基酸和茶氨酸是普通绿茶的3倍左右;黄魁同时具有发酵茶的特点,滋味饱满,口感醇厚,回甘持久;其内含物质的特点,属于中性茶类(绿茶属于凉性,传统黄茶属于温性),胃寒和体虚的人适合饮用。
绿茶白茶黄茶红茶乌龙茶黑茶……傻傻分不清?一文了解
保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持色绿、香高、味醇的品质(www.e993.com)2024年10月20日。黄茶如果当绿茶炒制工艺掌握不当,如炒青杀青温度低,蒸青杀青时间过长,或杀青后未及时摊凉及时揉,或揉捻后未及时烘干、炒干,堆积过久,都会使叶子变黄,就做不出绿茶的绿叶绿汤,而会产生黄叶黄汤,类似后来出现的黄茶。因此,黄茶的产生可能是从...
宋代的茶是绿茶还是黄茶,又或是普洱茶?一文了解宋代的茶
黑茶为后发酵茶,普洱熟茶、茯茶等都属于此类;而白茶虽与绿茶同属不发酵茶,但其长时间的萎凋过程中伴有轻度发酵,故有时亦被称为“轻发酵茶”。黄茶的生产过程与绿茶相似,但多了一道“闷黄”工序,即在杀青和揉捻后,将茶叶堆积覆盖湿布,促使茶叶在水热作用下发生非酶性氧化,因此黄茶也可被归入轻发酵或微发酵茶...
闽王茶 | 简单几个词,教你评遍各大茶类
滋味评语清甜:入口感觉清鲜爽快,有甜味醇厚:醇而甘厚,毫味不显青味:茶味淡而青草味重叶底评语肥嫩:芽头肥壮,叶张柔软,厚实红张:萎凋过度,叶张红变暗张:色暗黑,多为雨天制茶形成死青黄茶评茶术语外形评语细紧,肥直梗叶连枝:叶大梗长而相连,为霍山黄大茶外形特征鱼子泡:茶条表面又鱼子大的烫斑干茶...