古井贡酒年份原浆丨中国烤麦香:白酒风味时代的世界香
独特工艺,造就了独道风味。从香型风格角度来说,笔者认为,烤麦香具有三个相当显著的特点或优势,可总结为:国民性的认知度,顶流级的嗜好香,艺术类的探索感。首先,国民性的认知度。意思是烤麦香所创造的风味,并不是一个人们完全没有认知的事物,而是一种深刻烙印在国民心智中,又饱含美好想象的记忆。烤麦香,顾名思义...
年轻人爱上“中药房餐饮”|药膳|养生|茶饮|罗汉果_网易订阅
中华饮食博大精深,除“八大菜系”外,还有琼菜、赣菜、本帮菜、清真菜等等。一个地方的药膳,要充分地融合当地的饮食习惯和风格,如粤菜、淮扬菜注重本味,原料与鲜活为主;而川菜、湘菜口味偏麻、辣;赣菜注重辣、色重等。在药膳的制作中,需结合当地的饮食习惯,开发当地药膳,如赣菜,可以在红烧菜品中配比中药材,既发挥...
“共创”与“交融” 中国饮食文化的创新密码
菜系的创新往往融合着地域特色,不仅有助于推广和传承中国传统饮食文化,同时也能让消费者感受到不同文化的美食魅力。此外,独特的风格和卖点更能激发消费热情,助力餐饮企业解锁流量密码,进一步推动整个行业的繁荣与发展。随着中粮餐饮与名厨大师合作的深入,餐饮创新将为整个餐饮生态产业链发展带来更深的思考,不管是从打通...
匈牙利是中国失散千年的亲兄弟?
传统的匈牙利国菜,如以牛肉和土豆为主要材料的烧牛肉,其制作方法和味道都与中国家常的炖菜和烧菜极为相似。放眼匈牙利的菜系,处处都透着一股中国北方菜的家常气息。这种近似之处,似乎都在证实两国存在某种深刻的历史渊源。容貌特征保留蒙古古风不仅饮食文化相似,许多匈牙利人的外貌特征也与东方人很相似,尤其是蒙古...
起司工坊南辕北辙?在外卖盛行和美国消费降级的大环境里,转型高端...
起司工坊的餐厅在两方面和行业惯例背道而驰:品类多样的菜单和非标准化的装修风格。因为其他品牌基于成本考虑不敢轻易效仿,所以成为公司特色。这两点特色源自公司早期历史。1978年,艾芙琳·欧佛顿(EvelynOverton)的儿子大卫·欧佛顿,想把母亲的起司蛋糕做成连锁餐饮品牌。第一家门店地址,他选在加州的比弗利山庄。
中国有八大菜系,装修也有八大风格,你喜欢哪一款?
英伟达、AMD向中国出口高端GPU受限邵宇陈达飞:以"鹰"的名义,为"鸽"腾挪空间科技要闻字节全员会:无上市计划不会大规模裁员特斯拉车主集体绝食维权马斯克内涵回应神舟十四号乘组两名航天员已成功出舱美旗舰GPU限制向中国出口,中方回应造车新势力8月交付量放榜:哪吒、零跑持续领跑汽车要闻9月...
中国原八大菜系已变成十大菜系
京菜的特点是汇聚了全国的各色菜肴,做工精良、兼并各方的风味是全国最大菜系的融合之地。京菜的代表菜有北京烤鸭、富贵鸡、京酱肉丝等。最后的一个中国十大菜就是楚菜,楚菜主要由汉和荆以及黄、襄四大风味流派组成,前者以鱼米为主,后者以牛羊为材料别有一番风味。其代表菜有清蒸武昌鱼、应山滑肉、红烧野鸭等。
中国的菜系是怎么形成的,你应该知道的知识
中国是一个饮食文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境,气候特征,物产种类,文化传统,以及民族风俗习惯等因素的影响,形成了有一定亲缘承袭关系,菜点风味相近,知名度较高,并为大众喜爱的地方风味。从而形成了各种菜系,我们所说的菜系是指在选料,切配,烹饪,等技艺方面,经过长期的演变而自成体系。具有鲜明的地方风味...
【寻味中国】中国八大菜系(中英双语)
浙菜具有四个特点:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。食材经过精挑细选,包括贝类、鱼类以及时令蔬菜。浙菜烹饪讲求鲜美,鲜嫩味美的水产品绝对让人不禁大快朵颐。浙菜系主要名菜有:西湖醋鱼、叫花鸡、东坡肉、龙井虾仁等。ThecharacteristicsofZhejiangCuisinecanbesummarizedintofourwords,namelyexquisit...
2017风格大赏重磅发布《2017中国人时尚生活审美报告》
食在中国,不单是一件幸福的事,更是一件美的事。长期以来,中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,形成了各种具有地方风味特色的流派,分化出浙、闽、湘、徽地方菜,由此形成了中国的“八大菜系”。伴随居民生活水平和消费理念进一步提高,饮食作为生活极为重要的一部分,也正在加速从基础需...