分析:大型发酵企业发酵生产过程中杂菌噬菌体污染综合防治方案
不同类型的细菌可能会对发酵产物产生不同程度的影响,有些细菌会消耗营养物质,导致发酵效率降低;有些细菌可能会产生有害代谢产物,影响产品质量。真菌(霉菌、酵母菌)真菌污染也是发酵生产中不可忽视的问题。真菌的生长速度较快,容易在发酵环境中扩散。一些真菌可能会产生毒素,对人体健康造成威胁;同时,真菌也会与发酵...
《食品科学》:湖南农业大学刘洋博士等:不同黄曲霉菌株强化发酵对...
前发酵阶段(S1~S8)蛋白质水解程度较弱,随着后发酵进行,分子质量在35kDa以上的条带逐渐模糊,大豆蛋白7S组分和11S酸性亚基AS基本观察不到,发酵结束后(S10)蛋白质水解的最终产物的分子质量主要集中在10~15kDa之间,说明在后发酵阶段开始,前发酵阶段积累的蛋白酶开始发挥作用,大分子蛋白质被迅速降解,生成小分子蛋白...
天润乳业: 新疆天润乳业股份有限公司向不特定对象发行可转换公司...
????(3)公司董事会应当综合考虑所处行业特点、发展阶段、自身经营模式、盈利水平以及是否有重大资金支出安排等因素,区分下列情形,并按照公司章程规定的程序,提出差异化的现金分红政策:????①公司发展阶段属成熟期且无重大资金支出安排的,进行利润分配时,现金分红在本次利润分配中所占比例最低应达到80%;...
...工业大学王志教授等:苹果酸补料策略提高枯草芽孢杆菌DF生长和...
130L发酵罐水平枯草芽孢杆菌DF的发酵生长特征如图1所示,pH值在发酵8h降至最低值5.32(数据未显示),后持续回升至16h的8.0。22h的pH值回升至8.79并维持至发酵结束。13~24h菌体生长进入对数期,生物量由13h的5.47×109CFU/mL对数生长至24h达到峰值(2.14×1010CFU/mL);同时芽孢数由13h的2.77...
菌酶协同如何在现阶段降本增效?听听吴兴利博士怎么说!
总的来说,菌酶协同可以使大分子的物质降解更加彻底,微生物的发酵效率更高,要优于单独的酶或菌的效率,具有广泛的应用前景。值得一提的是,菌酶协同若用于饲料原料中能降解饲料原料中抗营养因子,有效提高饲料利用率、改善生猪肠道健康、提高生猪生长速度、改善生猪肉质等重要作用。专家研讨吴兴利博士进行课程分享后...
湖北工业大学李玮副教授等:戊糖乳杆菌发酵对花生不同蛋白组分结构
已有研究表明,蛋白分子平均粒径增大会增加分子表面积,在凝胶形成过程中可能有利于蛋白分子的聚集,从而提高凝胶的强度,故发酵处理产生的分子聚集现象对各花生蛋白组分的凝胶特性具有积极影响(www.e993.com)2024年9月8日。4戊糖乳杆菌发酵对不同花生蛋白组分二级结构的影响如图3所示,发酵处理后各花生蛋白组分FTIR光谱中特征峰位置均发生偏移,且峰...
乳酸菌发酵饲料好不好?对生猪生产性能有什么影响?
同时观察到饲料报酬得到较大改善,1、2和3组料肉比比对照组分别下降了5.16%、6.35%和7.54%,但只有3组和对照组相比差异显著(P<0.05),1、2组和对照组相比差异不显著(P>0.05);这表明在日粮中添加50%乳酸菌发酵饲料能最大限度地提高生长猪的生产性能。王长彦等在斯格猪的日粮中添加微生物发酵饲料,试验组比对照...
...博士等:鲁氏接合酵母对高盐和高温胁迫响应的差异性与共性分析
高盐逆境下,不同类型维生素对鲁氏接合酵母高盐胁迫下生长无显著效果(图2B1);高温逆境下,维生素的添加,在整体上促进了菌体生长,其中添加硫胺素菌体OD600nm较对照(OD600nm=2.51)提高了1.47倍(图2B2)。不同类型核苷酸在两种条件下对鲁氏接合酵母2013310生长均无显著影响(图2C)。
锦旗生物:益生菌反垄、细分时代,如何打造差异化竞争力?
但值得一提的是,不同阶段的人群身体状况不同,益生菌功能的发挥也有菌株和人群特异性。因此,消费者需要有针对性地选择功能性益生菌产品。譬如,过敏是新生儿经常遇到的麻烦,《儿童过敏白皮书》中显示,新生儿过敏市场年消费规模超过200亿。调节肠道微生物,正是改善这种状况的重要措施之一。相比成人,婴幼儿肠道结构更加...
全球菌丝体技术崛起?有望推动农业、医疗和环保领域跨越式发展?
Ecovative旗下的AtlastFoodCo.的菌丝体能够模拟不同肉类的风味,通过发酵小分子提供富含铁的味道,并生长成可模仿任何形状肌肉纤维的结构;联合利华与苏格兰的Enough合作,将Abunda菌蛋白添加到其TheVegetarianButcher产品系列中;以色列初创公司Kinoko-Tech的产品不含麸质和过敏原,而来自美国科罗拉多州的MeatiFoods...