畅谈广府美食文化渊源,展现“食在广州”独特魅力

本次论坛邀请到广府美食文化顾问、《广府茶宴》创始人伍伟华(沙哥)做嘉宾主持,他以其风趣幽默的主持风格和深厚的美食文化底蕴,为整个论坛营造了轻松愉快的氛围。第一场对谈是由粤菜文化学者、亚洲美食节专家评委钟洁玲带来的《“食在广州”是怎么来的》。钟洁玲以其丰富的历史知识和生动的讲述,带领大家穿越回广州美...

粤味进京·陶陶居传承广府非遗美食从娃娃抓起

带着强烈的企业使命感,陶陶居在本次活动中特意带来了粤菜饮茶文化中的经典——虾饺。虾饺又称水晶饺,是广东省广州市的一种特色小吃,已年逾百载。近年来,虾饺制作技艺更入选非遗项目名录,其文化价值得到进一步的肯定。在陶陶居专业大厨的带领下,参与活动的家庭都做出了美味虾饺,兴喜非常。活动的最后,广州市荔湾区...

紧锣密鼓迎盛会 2024年广州国际美食节商家说明会举行

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，2024年广州国际美食节突出了品牌化、国际化、时尚化和特色化的特点。今年美食节将邀请粤菜领域的广州酒家、陶陶居等代表性品牌，中华美食领域的全聚德烤鸭、庆丰包子等知名品牌以及国际美食和大湾区美食领域的品牌企业参展。谭海城说：“美食节将严格审查商家的...

广府粤味 非遗新潮——广州酒家趣叹早茶巴再启程 点亮江南美食地图

市民朋友们可以在趣搭点心角体验广式点心与杭州西湖龙井茶两地美食文化的趣味碰撞;在点心福利站通过互动问答了解广府饮茶习俗,赢取游戏币,在娃娃机上夹取广府小吃和啊煎公仔;在地道点心铺品尝新鲜的招牌点心如虾饺、核桃包、煎饺;在点心食研所体验由广州酒家大师现场教学点心制作,争当非遗传承人;最后,可以在好嗲点心局...

厨邦宴飨全球百户家庭,共品广府喜宴,见证幸福味道!

广府喜宴,作为岭南饮食文化的璀璨明珠,不仅以其丰富的菜式、精湛的烹饪技艺赢得了广泛赞誉,更承载着深厚的情感寄托与文化传承。厨邦与广州酒家的强强联合,不仅展现了双方对高品质食材与烹饪艺术的极致追求,感受广府美食文化的智慧与魅力;更通过这场盛宴,向世界展示了中国家庭文化的独特魅力与家庭幸福的真谛。

【番禺文脉】探寻山海中的番禺之味 品读舌尖上的岭南文化

“广州国际美食节是人们了解番禺美食、广府美食的窗口,在这里可以探寻番禺美食、广府美食的前世今生(www.e993.com)2024年11月8日。千百年来,‘味在番禺’不仅是传承本土之味,还在创新包容中不断融合中华之味、世界之味。可以说,番禺正成为世界美食的聚集地。”多次参与筹办广州国际美食节的林劲说道。

广州越秀:沉浸式体验“食南之徒”,感受广府美食新“吃”法

本次的“行走·阅图”,特别邀请了广东省首届最美非遗人物——金玲,为读者导读广府美食文化。一方美食,不仅承载着人民群众的成长记忆和深厚情感,也凸显着城市的文化底蕴和气质。千年古道北京路,不仅是人气火爆的热门旅游地,也是很多市民、游客公认的美食目的地。金玲带着一众喜爱广府美食文化的读者,从味道图书馆出发,漫步...

给广府美食多增一点文化味

给广府美食多增一点文化味原标题:给广府美食多增一点文化味提到广府文化,“食”字颇为突出。大虾饺、红米肠、蛋挞、萝卜糕、百年烧鹅、蜜汁叉烧……这些茶楼里的“招牌菜”,共同凝结成独具特色的岭南饮食文化,成为地方文旅的闪亮名片。最近,美国财政部长耶伦同款菜单吸引不少老广和外地游客打卡,让本就很火的...

广州越秀:赏非遗品美食!广府庙会精彩延续,沉浸式玩转粤式文化

品广府特色文化,尝广府特色美食。2月24日至3月3日,2024“广府味·幸福年”广府庙会美食区在广州越秀区惠福东路美食花街举行。据了解,本次活动精选20多个饮食品牌,超过100个参展品种参展,举办时间由每日10:00至22:00。越秀区惠福东路美食花街人头涌涌

请到广东过大年丨赏年花、购年货、品美食、看展演……广府迎春...

年花、年货、美食,各类摊位琳琅满目;非遗展示、街头快闪、挥春送福,各项活动人头攒动;广府文化艺术展演、名家作画,丰富视听体验;还有各式年灯等一系列充满特色的节庆布置,拉满新春氛围感。造型寓意“鱼跃龙门”的中心花坛、寄托新春团圆美好祝福的“龙贺团圆”、融合龙岩舞龙非遗元素打造的“龙腾花海”景观、象征新...