凤凰单丛名品——鸭屎香
单丛也香,可完全依靠发酵和焙火。一个是日化产品,一个是自然香茗,不可同日而语。凤凰单丛,香型种类极多。因此几代茶学工作者,都试图将纷繁复杂的单丛香型合并归类,以便于爱茶人掌握与理解。上世纪八十年代,梁祖文老先生写了部《潮州茶叶志》(油印本),其中将单丛分为黄枝香、肉桂香、芝兰香、茉莉香、暹...
无由持一碗,寄与爱茶人——2024凤凰单丛礼盒推荐
绝对是近些年最出圈的凤凰单丛香型。夜来香带来的则是醇熟、鲜爽的特殊香气和甜感。相较其他香型,夜来香整体感觉更加清爽、香气也更加甘醇。总体来说夜来香更偏淡雅,喜欢小清新或者对鲜香感兴趣的茶友,应该会非常满足,重口味的老茶客,拿来换换口味也是个不错的选择。作为另一叶小清新,桂花香汤感表现比较平稳,柔...
单丛十大香型口感,深度解析:单丛十大香型的口感特点
凤凰单丛十大香型归类(凤凰单丛十大香型分类)黄枝香,茶香浓;芝兰香,茶香细腻;玉兰香,香气持久;蜜兰香,茶香甜蜜;杏仁香,香气清高;6、花香,口感微甜带辣。林于翔2024-02-161996年,凤凰单丛香型选秀定义出“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、花香、玉兰香、花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉香”为十大香型。而...
想了解风靡上海的凤凰单丛?看这一篇就够了!
夜来香单丛,植株高大,主干明显,成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。姜花香:似姜花香,香气冲天,又名“通天香”。姜花香单丛,植株较高大,无性系,小乔木型,为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一。其成茶条索紧直、较纤细,浅褐色油润,汤色金黄明...
凤凰单丛的百茶百香如何区分?
群体单丛:条索紧直油润,色泽呈鳝鱼色。内质香气浓郁,桂花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇,韵味独特。乌岽桂花:条索紧结,色泽淡黄褐色油润。内质香气高锐,桂花香味显,汤色金黄明亮,老丛韵味浓。金桂花:条索紧结,色泽鳝鱼色尚润。内质香气清高,桂花味显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
【凤凰单丛】特级雪片鸭屎香【2023年】
茶底叶形完整肥硕,呈现出很有特点的绿叶红镶边(www.e993.com)2024年10月20日。对了,提示一句,雪片茶算得上以高香著称的凤凰单丛里,最香的存在,所以为了凸显出它的香气,投茶量可以略微调整到1:25甚至1:30,这样香气才不会被过于浓郁的滋味遮盖。查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅读互动...
单丛茶十大香型,哪种才是你的最爱?
由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品质——条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄或金黄,透彻明亮;滋味醇爽、持久、耐泡、回甘力强等特点。说到单丛茶的耐泡,我曾经喝过一款宋种的春茶,可以泡三十多泡,在茶叶之中,可以说是相当耐泡的了。
制茶师揭秘凤凰单丛茶的奇葩命名之谜,鸭屎香、鸡笼刊、锯剁仔
凤凰单丛的命名是为便于茶叶的生产,采制和销售,凤凰茶区的茶农和茶商很早以前就对单丛茶给予命名。由于凤凰水仙品种(华茶17号)包含丰富的品种资源,单丛的品种和株系很多,单丛的命名的方法也有多种方法,归纳起来有以下几种:1、根据茶树的特征命名即以单丛茶树的树型、叶形、叶色的特征三种类型命名:...
凤凰单丛品种---夜来香
夜来香凤凰单丛是凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一,原产于乌岽狮头脚,主产地凤西丹湖。据当地茶农介绍:因为在夜晚“做青”时,鲜叶发出“水香”(茶叶初发酵时,挥发出的芬芳油香)一阵比一阵高,直至“杀青”工序结束为止,故名夜来香。茶树特点:树龄300多年,树高5米,树姿半开张,树冠4.3×3米,地面茎周长86厘米,...
广东好风物之潮州篇:这座最崇拜韩愈的广东小城,不只有凤凰单丛与...
凤凰单丛属半发酵乌龙茶,因其馥郁持久的香气,被称为“茶中香水”。据《潮州凤凰茶树资源志》介绍,凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。1996年华南农业大学戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛赋香成分进行研究,确立了“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、...