这7种是被称为长寿的蔬菜,建议常吃,营养价值非常高

有助于心脏健康;胡萝卜富含β-胡萝卜素,有助于提高视力;菠菜是铁和叶酸的良好来源,适合各类人群;番茄含有丰富的番茄红素,具有强效抗癌特性;白菜则低热量且富含维生素K,有助于骨骼健康;芦笋则是排毒的好帮手,能够帮助身体排出多余的毒素。

油菜中的锌含量如何?这种含量对营养价值有何影响?

1.增强免疫力:锌是免疫系统正常运作的关键元素。充足的锌摄入可以增强免疫细胞的功能,提高人体抵抗疾病的能力。油菜中的锌含量虽然不高,但作为日常饮食的一部分,其累积效应不容忽视。2.促进生长发育:锌在DNA合成和细胞分裂中起着重要作用,对于儿童和青少年的生长发育尤为关键。油菜作为一种常见的蔬菜,可以作为补...

被称为“蔬菜中的黄金”,南瓜有什么好处?

秋季蔬菜首选南瓜,它被誉为“蔬菜中的黄金”。作为药食同源的食物,南瓜有润肺益气、化痰排毒的功效,进入肠道后还能加速肠道蠕动、促进消化,非常适合入秋后食用。01南瓜有什么营养价值?健脾养胃。南瓜甘温,可以补益脾胃,还可以益气。南瓜富含果胶,有保护胃肠道黏膜、使其免受粗糙食物损伤的作用,还能预防胃黏膜溃疡,...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

因为,相比于绝大多数的常见蔬菜,它富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等营养。1膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,不溶性膳食纤维含量为3.2克/100克,这含量是圆白菜的3倍多。平时增加一些羽衣甘蓝的摄入,能帮我们补...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

蔬菜的种类很多,每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜(如油菜、菠菜、西蓝花),富含β胡萝卜素、维生素C及矿物质。深色蔬菜,一般β胡萝卜素和维生素C含量均较高,且含有更多的植物化学物。受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。

蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了...

藜麦根据颜色主要分为白、红、黑三大种类,它们在外观、口感和营养价值上各有特色(www.e993.com)2024年11月16日。图源:全谷物协会白藜麦颜色较浅,口感相对软糯,味道清淡,水煮后比其他颜色的藜麦更蓬松一些,更好消化,适合大多数人群食用,特别是肠胃敏感者。红藜麦中脂肪和大多数生物碱的含量分别高于黑色和白色藜麦,煮熟后呈褐色,口感更丰富,略...

某些食物发芽后营养价值飙升,前提是你得这样做!否则会有致癌风险

花椒芽菜指花椒树的幼嫩新梢,包括嫩茎和嫩叶,颜色油亮鲜绿,具有独特的麻香味。花椒芽富含粗纤维、蛋白质、可溶性糖,以及多种维生素和矿物质,其粗蛋白、粗脂肪、钙、铁和磷的含量高于香椿芽,是营养价值较高的木本蔬菜。花椒芽菜有特殊的麻香味,开胃爽口,适合各种烹饪,还可作为食品加工的原材料。

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

近年来,随着人们对健康饮食的重视,马齿苋的营养价值逐渐被发掘,成为一种备受关注的养生蔬菜。ω-3脂肪酸:马齿苋最突出的营养价值,就是ω-3脂肪酸含量非常高。要知道,植物性食物中,ω-3脂肪酸的含量很少,100克鲜马齿苋叶约300~400毫克ω-3脂肪酸,这个含量比鲈鱼和带鱼还要高,大约是带鱼含量的2倍,而植物性食物...

揭秘餐桌上的宝石:营养丰富,用途广泛的豆类家族

小豆，也称红小豆，红豆，是豆沙包和红豆薏米粥的主要原料。小豆具有适应性广泛、耐瘠性强和营养丰富的特点，兼具医疗保健功效，具有较好的经济价值。它不仅作为原粮出口，其加工产品也具有市场消费价值。小豆性软糯，沙性大，可用于制作稀粥、制馅等。豆沙馅香甜可口，广受欢迎。小豆籽粒是生产豆芽菜的好原料，但因...

曾经的喂猪菜,如今的长寿菜:比山药便宜,比莲藕营养,一护眼,二抗...

一、红薯叶的营养价值红薯叶,又称地瓜叶,是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,特别是维生素A、维生素C、钾、铁等元素的含量较高。此外,红薯叶还含有一种叫做绿原酸的抗氧化物质,具有很好的保健作用。二、红薯叶的益处护眼:红薯叶富含维生素A和维生素C,这两种维生素对眼睛健康至关重要。