葡萄酒背后的英雄:葡萄品种大揭秘

葡萄品种对葡萄酒的风格有着决定性的影响。不同的葡萄品种具有不同的风味特性和酿造潜力,从而影响着葡萄酒的口感、香气和复杂度。例如,赤霞珠葡萄酒通常具有浓郁的黑醋栗、黑莓等黑色水果的香气和强劲的单宁结构;而霞多丽葡萄酒则可以呈现出清新的柑橘、苹果等水果的香气或经过橡木桶陈酿后呈现出奶油、香草等复杂的香气。

5分钟速通:阿根廷葡萄酒一定从它开始喝!

深浓的酒色、成熟甜美的果香,是阿根廷的马尔贝克最突出的特征,黑莓、黑樱桃、黑李子,同时可能会有牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰花、皮革,以及橡木带来的甜烟草风味基本上,喜欢赤霞珠和西拉的朋友,都会爱上马尔贝克的。▲富隆酒业/富隆美酒学院在阿根廷,马尔贝克的风格可以大致分为两类。传统派,追求的是高成熟度和...

第14届“世界马尔贝克日”庆典在广州举办

作为阿根廷葡萄酒的旗舰品种,马尔贝克一直是阿根廷葡萄酒在国际舞台上的一面招牌。为进一步在中国市场推广马尔贝克,阿根廷共和国驻广州总领事馆在广州珠江新城举办了世界马尔贝克日葡萄酒品鉴会与大师班,邀请本土行业代表品鉴来自阿根廷最重要的两个产区萨尔塔省(Salta)与门多萨省(Mendoza)的7款马尔贝克葡萄酒,为葡萄酒爱...

Malbec World Day | 马尔贝克的前世今生

而马尔贝克最显著的特点就是浓郁的色泽,黑色浆果,可可、肉桂、香草等气息,口感甜美,酸度适中,强劲而不失优雅。其中,来自凉爽地区的马尔贝克带有浓郁的黑莓,紫罗兰香气,矿物质风味,单宁紧实并带有颗粒感,酸度明显。而来自温暖地区的马尔贝克呈现出更多的辛香味,如薄荷、白胡椒、百里香、迷迭香的风味。马尔贝克十分适...

两大波尔多「超二级庄」罕见联袂,宝玛·高柏丽庄主大师班

宝玛酒庄位于波尔多吉隆德河左岸的玛歌产区(Margaux),这里的风土以美丽的砾石丘(croupes)为特色,是自第四纪冰川期以来经过数千年侵蚀的古代冲积阶地留下的遗迹。这种砾石土有两个特点:排水良好和有机质含量低,赋予了玛歌的葡萄酒优雅的风度,但砾石土壤的类型和深度的区别还可以带来不同的结果。

昌吉州5.6万亩酿酒葡萄喜获丰收

“在传统的赤霞珠、美乐等品种的基础上,我们近几年也增加了马瑟兰、马尔贝克、小味尔多等一些在市场上反响比较好的小众酿酒葡萄的品种,通过几年的示范栽培,目前这些品种的产量、品质都比较稳定,市场反响也比较好(www.e993.com)2024年11月22日。”昌吉州林草技术推广中心技术推广科科长杜林峰介绍,优质的葡萄原料才能产出好葡萄酒,通过不断提高产品...

舌尖上的探戈阿根廷

马尔贝克(Malbec)在门多萨产区尤为出名,用其酿制的葡萄酒,色泽偏黑,果香醇厚,品味柔和独特,品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好,一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。四、马尔白克葡萄与阿根廷的完美邂逅新世界葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷最好的酒,有加本力苏维翁,梅洛红以及最著名的马尔白克葡萄...

忒修斯之船上的马瑟兰

阿根廷BodegaCatenaZapata(卡帝娜酒庄)是阿根廷马尔贝克在世界上大放异彩的助推者。酒庄第四代掌门人LauraCatena讲述了这一“传奇”历程。也探讨了马尔贝尔是如何成就阿根廷葡萄酒的。LauraCatena表示,一个产区的独特品种能够成为消费者的重要记忆点。因为大家总是会优先记住最有标志性和特色的东西。“所以特色品种...

三场大师班多面演绎马尔贝克,阿根廷葡萄酒一展冠军风采

小皮老师以产区为主线,与观众云游阿根廷葡萄酒产区,了解阿根廷知识与趣闻,带来了身临其境的体验,让人意犹未尽,观众朋友纷纷通过弹幕留言参与互动。从历史渊源到现状发展,从风土条件到风味特色,小皮老师通过风趣幽默、鞭辟入里的细致讲解,为阿根廷马尔贝克概括了三个关键词:纯种、海拔与老藤。正是这三个特征,造就了阿根...

阿根廷葡萄酒不好喝?那是你没喝过马尔贝克!

安第神箭蓝殿马尔贝克红葡萄酒▲富隆酒业/富隆美酒学院马尔贝克葡萄酒与烤肉是绝配,因为在阿根廷,当地人也是这么吃的。除此之外,马尔贝克还可以和西餐里的牛排、火腿,中餐里的回锅肉、孜然羊肉等等肉菜进行搭配,可以说是配餐多面手。▲富隆酒业/富隆美酒学院...