张传斌教授创作的国画《太湖三白兄弟图》背后故事太有趣

“太湖三白”，是指江南太湖中三种湖鲜特产，它们是：白鱼、银鱼和白虾。从古到今，用“太湖三白”烹饪的菜肴，都是苏锡常百姓们非常喜爱的美食，而且也深受各地游客的青睐，因此，“太湖三白”又被誉为“太湖三宝”。那么，著名画家张传斌是怎么会想到独创国画《太湖三白兄弟图》的呢？原来这幅国画佳作的诞生，与...

鲜掉眉毛!太湖三白之首·秘制白鱼馄饨,惊艳味蕾的鲜美滑嫩,江南...

“太湖三白”是指白鱼、银鱼和白虾,而白鱼又在三白里处于食物链顶端??白鱼被无锡人叫“银刀”,体型又扁又长,背部呈青色,腹部光洁,一网捞起来,在阳光下一闪一闪,特别好看??白鱼鳞下脂肪肥厚,肉质极细腻,大家都知道清蒸最适合,但其实,用白鱼肉来做馄饨馅也是极美!同样也是只需要简单的调料,就能突显白鱼的“...

苏州特产太湖三白之一银鱼,无刺无骨高蛋白,很适合小孩老人??...

苏州特产太湖三白之一银鱼,无刺无骨高蛋白,很适合小孩老人??孕妇吃。88.8元/6展开2024-05-1015:39发布于上海|495观看4评论收藏3手机看上海音音VLOG粉丝3883|关注10+关注作者最新视频1304|04:42上海故事～消失的老虎灶2024-11-104238|01:52上海姆妈母子俩炖一锅有机羔羊羊蝎子萝卜汤...

集齐“太湖新三白”,苏州东山成水鸟天堂

天然的滩涂湿地形成了水鸟最喜爱的浅滩浅水环境，这里不仅有适宜的水深供鸟类活动和休憩，而且提供了丰富的鱼、虾、水草等食物资源。而浅滩浅水湿地也是太湖流域特别稀缺的湿地类型，众多珍稀濒危候鸟在此稳定栖息或迁徙停留，让太湖成为了水鸟的天堂。东山镇位于苏州市西南端，是伸展于太湖东部一个长条形的半岛，三面临...

白露防秋燥 老苏州喊你吃“三白”

白露防秋燥老苏州喊你吃“三白”本报讯(记者管有明通讯员钱晶)“秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”苏州不仅有“太湖三白”白鱼、白虾、银鱼,白露节气将至,人们还会多吃些防秋燥的“三白”——山药、白萝卜、百合。山药,因为刨开皮里面的“肉”是雪白的,所以被称为其中一白。这段时间,许多老...

白露三白:净白,清白,明白

此时不能错过的,当属“太湖三白”:白鱼、银鱼和白虾(www.e993.com)2024年11月22日。无锡人称白鱼为“银刀”,嘟嘟唇、银白腹,稍微用盐腌制一下直接上锅蒸,皮肉绵软、细腻柔嫩;银鱼通身洁白,体型娇小如玉簪,拿来与豆腐打汤,也不知是鱼更细嫩,还是豆腐更软滑;白虾是很有意思的,活着的时候很透明,死去了才呈现出白色,做法也很生猛,用白酒将...

无锡:太湖之滨科技足 “新农业”描绘“鱼米之乡”新图景

当前,围绕太湖稻、太湖三白、长江三鲜等特色种质资源,加快推进数字化农业装备和基地建设,是我市锻造农业新质生产力的“重头戏”。今年,农业农村重大项目向“新”而行,计划建设的163个项目已开工建设119个,其中高科技含量项目占比26.38%,较去年提高5个百分点。

太湖生物多样性持续提升

江苏省环境监测中心运用环境DNA技术初步统计，2023年太湖湖体检出鱼类58种，24个测点平均鱼类物种检出数达23种，较2020年单点检出物种数实现“翻番”。“太湖三白”中的白鱼在几乎所有测点均有检出。全湖检出白鱼3种，为红鳍原鲌、蒙古鲌、翘嘴鲌；检出银鱼2种，为太湖大银鱼和太湖新银鱼。水生生物多样性水平提高...

“廿五吃三白,来年能旺财”,明日腊月廿五,为啥吃白?答案来了

第三,吃白色食物,还有预防冬燥的一个效果,白色食物本身就具有滋阴润燥的特点,可以帮助我们抵御寒冷,增强身体的抵抗力。同时春冬交接的时候,容易着凉感冒,这个时候吃上一点白色食物,也是希望可以顺利安康过个幸福年。“廿五吃三白,来年能旺财”,到底是哪三白?

吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?

中国人吃东西讲究原产地,而淡水虾里最极品的非太湖白虾莫属,太湖白虾也与白鱼、银鱼一起并称太湖三白。它的学名其实是秀丽白虾,在全国很多水域都有出产,当然太湖出产的最有名气。太湖白虾在活着的时候是透明的,做熟之后才会变白,故而又有“水晶虾”之称。