太原民进会员风采 | “三晋技术能手”获得者——张华彬
而在开发新产品的同时,还要严把质量关,熟悉生产全过程的有关业务,能够结合美学知识,推陈出新,不拘陈规,凭籍自己对原料、刀工和烹调方式特点的了解,借鉴吸收其它地域和菜系之长,研究消费者口味时尚,不断创制新品种。比如在色彩上,烹调中菜肴的色彩是由固有色、光源色、环境色共同作用的结果,在色彩的搭配上,要根据原...
汝宁府食品风干兔肉,千年古县的传统美食
该产品具有风味独特,营养丰富,携带方便等特点,常食该食品,还能起到滋阴壮阳,明目养颜的功效。汝宁府食品风干兔肉汝宁府食品风干兔的食物相克兔肉与橘子橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。兔肉与芥末芥末性...
中国食品安全检测仪器行业现状研究分析及发展趋势预测报告(2024年)
一、食品安全检测区域布局特征(一)食品制造行业布局(二)检测实验室布局(三)检测仪器行业布局(四)食品可追溯系统布局二、食品安全检测行业重点区域布局(一)环渤海区域(二)长三角区域(三)珠三角区域三、食品安全检测行业重点城市发展情况分析(一)食品安全检测行业重点城市发展特征(二)北京市食品安全检测...
精心烹调三类“特色餐”助推党员冬训落地见效
结合流动党员类别多样性、居住分散性、工作流动性等特点,发挥“融媒体+理论学习”矩阵优势,灵活运用微音频、动态图、微视频等宣讲载体,推动流动党员学习教育“不掉队”;针对辖区内腿脚不便的年迈老党员,开展图书漂流活动,通过互助互学提升老党员学习实效;针对工作繁忙的在职党员,开展“我们的节日·春节——非遗集市”等...
手把手教您择优限量摄入烹调油||2024年温州市全民营养周系列推送...
按照我国饮食结构特点,需要增加n-3系列多不饱和脂肪酸的比例,而鱼油、亚麻籽油、紫苏油、核桃油刚好富含,你也可以每周吃半斤到一斤的鱼虾来实现脂肪酸的平衡。富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、山茶油等有助于降低心脑血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性病风险,是烹调油中的优等生。虽然这些油价格有点高,但有条件的还是...
最新发布已明确,在上海的人恭喜了,即日实行!
③厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料,菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算(www.e993.com)2024年9月17日。2)补贴及对象:①上海户籍沪籍失业人员补贴1500元,在职人员补贴1200元;...
加拿大的28大美食,原汁原味你品尝过吗
制作:熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间喜欢美食的一起交流吧,菜式简介:布罗美湖鸭特点:蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国原料:苹果、布罗美湖鸭制作:用苹果作填料烹制...
担心营养不够?这种被忽视的食材蛋白质含量比鸡蛋还高
藜麦有多种颜色,市面上常见的是白色、黑色和红色。不同颜色的藜麦可以混着吃。白色最为常见,产量高,通常气味清淡,口感软糯,类似米饭,红藜麦和黑藜麦比较有嚼劲,质地比较硬,烹调需要更多的时间。藜麦在烹调前可以用水清洗2~3遍,处理好的藜麦非常易熟,一般水煮10~15分钟,待藜麦呈半透明状即可食用。
青岛美食:三十道青岛特色菜品是怎么做成的
胶州盛产大白菜,将黄海对虾和胶州大白菜一起烹饪,是青岛把海鲜与蔬菜融合的一个代表,体现了青岛菜开放包容的特点。虾脑的红润、虾肉的鲜甜,搭配胶州大白菜的鲜嫩爽脆,相得益彰。5.油蒸甜晒鱼:甜晒鱼是青岛渔民用海水把海鱼处理干净,不加盐晾晒成半干的鱼。经过阳光和海风的作用,甜晒鱼既保留了海鱼的鲜味...
稻米油的正确吃法:营养与美味兼得
稻米油的特点与优势稻米油有着清淡的口感、清亮的色泽,适用于炒、煎、炸、蒸等多种烹饪方式。其特点主要体现在:-原汁原味:稻米油能够在炒菜过程中保留食物的原汁原味,使菜肴更加鲜亮诱人。-高烟点:稻米油的烟点较高,适用于高温烹饪,如煎、炸,不容易分解,保持食物的口感和营养。