水仙茶是普洱茶吗?探讨其品种归属与特点
从口感来看,水仙茶的相当清新爽口,茶呈现出绿色;而普洱茶因为经过发酵工艺,具有浓厚的对比陈香味和口感。无论从原料、工艺还是口感上来看,水仙茶和普洱茶都是两种完全不同的代表茶。最后,举个实例来说明,如果你在茶叶店或者网上看到“水仙普洱茶”,那很可能是一种混合茶或者是伪劣产品。因为水仙茶和普洱茶是两种...
乌龙茶中唯一的紧压茶——漳平水仙
漳平水仙茶的制作主要特点是晒青较重,做青方法结合了闽北乌龙茶与闽南乌龙茶做青技术特点,做青前期阶段使用水筛摇青,做青后期阶段使用摇青机摇青,前后各两次,摇青掌握轻摇多次原则,做青前期阶段轻摇,做青后期阶段适当重摇;晾青掌握薄摊多晾原则。经炒青、揉捻后,采用木模压制造型、滤纸定型是特有的工序,最后进行...
漳平水仙茶酒:穿越千年的茶酒文化传承
漳平水仙茶酒具有四大特点:无粮酿制、无添加、无酒精勾兑以及营养丰富。首先,它采用漳平水仙茶叶作为主要原料,通过创新工艺突出原料的质地和风味。其次,在酿造过程中不添加任何化学物质或调味剂,完全依靠自然发酵和酿造,保持了酒的原生态。第三,通过蒸馏提纯,不使用任何基酒进行勾兑,确保了茶酒的风味和品质。最后,漳平水...
茶艺师亲授:品味武夷岩茶的7大秘诀,解锁肉桂、水仙、大红袍
老枞水仙,树龄较老,口感偏浓醇厚重,兼具水仙品种的柔滑度和陈年茶的滋味,非常特别。
茗香传四海,八闽山水育“地标”好茶
漳平水仙茶外形呈扁平四方形,干色乌褐油润,干香纯正。内质香气高爽,具花香且香型优雅;滋味醇正甘爽且味中透香;汤色橙黄,清澈明亮;叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整,感官品质上乘。这需要高品质茶青与精妙工艺的有机结合。漳平市位于福建省西南部,九龙江上游,地处中亚热带与南亚热带过渡带,平均气温20.3℃,年降雨量...
择一事终一生,5位茶王,5种茶意人生
△八马“双冠双茶王赛”水仙茶王叶水华(“说茶”摄)在她看来,武夷岩茶的制作工艺非常考验技巧性,这种技巧要兼具思想、认知与审美(www.e993.com)2024年9月8日。正所谓不同的香、不同的水、不同的山头做出来的茶有不同的韵,叶水华做出来的茶,既有花香又有枞的特点,“一泡好茶就是要有香有水,香气闻得到,落在水里喝得到。一入口兰...
一礼尊享八种茗茶,毓秀茶山源头取材,哪款才是你的本命茶
水帘洞山场的阳光光照较多,所以水帘洞肉桂山场特征明显,香气馥郁,带有浓浓的岩韵。干茶呈乌黑色,条索油润,饱满沉实。沸水冲泡,使香气被充分释放,茶汤橙红明亮,不时透着一股桂皮香味。入口清爽带劲,口感霸气,有很强的渗透力,喉韵持久,岩骨花香之味始终相随。
勐海茶厂春尖普洱、80年代普洱熟砖等原封珍稀陈茶,火热竞拍中
这款春尖普洱茶,茶条坚实肥硕,白毫显露丰满,汤色清澈明亮,滋味醇厚耐泡。云南普洱茶是云南的名茶,自古便负有盛名。普洱茶春茶又分为“春尖”“春中”“春尾”三个等级,其中以春尖为佳。春尖普洱,指的是谷雨前采摘的普洱茶。春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的特点,并且春茶普遍毫毛较多,...
准备好1TB的胃,一起打卡「肇马跑友美食指南」!
爽口易食、携带方便的特征。其传统制作方法分为磨米浆、调浆、撑粉、蒸炊、搅拌直到米浆凝固,再以竹筒作器皿,把糍粉放入竹筒内压实成型,冷却倒出后切成片状或条状或粒状,再加调味或炒或汤或蒸或煨。烹饪方法多,食用方便,咸甜均可。△炒疍家糍粉。以上图源肇庆市端州区文化馆高要茶果高要茶果是一道...
味道很独特,不信你试试
在福建漳平,制成茶饼的漳平水仙,能够锁住香气。从兰花、桂花香到粽叶香,梅子香再到药香,新茶老茶味不同,这是其他乌龙茶压根“无法想象”的。作为中国地理标志产品,漳平水仙已有百年历史。听过的人很多,真的喝过的却很少。它虽不大众,但其实早在光绪年间,漳平水仙就曾获得过巴拿马万国博览会、上海博览会金奖...