日媒:外国人为什么不觉得中国菜好吃?

在这个排名中,第一是意大利菜(80.1),第二是日本料理(78.3),第三是西班牙菜(76.7),第四是法国料理(76.3),第五是中国菜(75.8)。酒店预约网站Hotels实施的“全球游客评选旅游国料理最好吃国家”的调查结果显示,第1位由意大利(32%)获得,第2位以下则分别是法国(24%)、日本(18%)、中国(13%)和西班牙(11%...

中国八大菜系,谁的地位最高?

粤菜的鲜,川菜的麻辣,苏菜的精,湘菜的辣,鲁菜的大气,京菜高端,淮菜的品质,淅菜的细腻精致,精彩分浧,让国人大饱口福!在八大菜系中,又以粤菜,川菜,湘菜,苏莱尊为最具影响力。这四大菜系难分伯仲,同出大中华。无论菜糸的品像,味觉,营养,加工制作,都融入了中国人民千年的智慧结晶。各有千秋,同源同宗,美味佳肴...

京华时报:韩国泡菜为何能“申遗”

口味有差异,但文明总有共通的魅力。法兰克福书展,最畅销的中文图书是菜谱;《舌尖上的中国》,在海外卖出罕见高价;在美国,中国餐馆的数量超过了麦当劳和肯德基的总和。不要怕八大菜系文化太深奥,韩国人还准备把泡菜中文名改作“辛奇”,再增加一点文化味道呢。有外国媒体曾列举中国菜的“怪”,其中一条是:鱼香茄子为什...

韩国泡菜为何能“入遗”(域外听风)

有外国媒体曾列举中国菜的“怪”,其中一条是:鱼香茄子为什么没有鱼?或许,这样的疑问,也正是中国菜的文化魅力所在。当拿起筷子的老外们明白了四喜丸子不是“四个快乐的肉球”,而是福、禄、寿、喜四件吉祥事,中国文化与世界文明交流交融,也就得到了一个更好的注脚。