舌尖上的河南
1、烩面烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食,汤鲜面筋、浓香爽口、营养丰富。2、胡辣汤胡辣汤是河南的特色汤类食品。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊...
第一次吃河南洛阳水席,我顿时“迷糊”了,聊几个观点河南人别喷
一、洛阳水席底蕴深厚且特点突出洛阳水席,起源于唐代,至今已有上千年历史。随着时间的流逝,洛阳水席逐渐形成了自己的文化体系,有着非常浓郁并且深厚的文化底蕴,吸引着无数学者前来探究。洛阳水席特点诸多,全席有24道菜,分别是8个凉菜,4个大件,8个中件,4个压桌菜。可以说,荤菜素菜海鲜汤类等应有尽有,来宾吃完...
微视频《品鉴河南头牌菜 感受中原酒文化》
俗话说无酒不成席,无鱼不成宴。而起源于河南的鱼头酒文化,早已成为重要的餐桌礼仪。这里面学问大着呢,快来看看你了解多少!(刘雪龙郭旭阳侯海燕/视频文案王晓曼/拍摄剪辑)
河南小伙王永华:因太像杰克逊而被好菜坞签约,从此走向人生巅峰
他不仅学到了表面的东西,还很好地学到了杰克逊身上的慈善心、追求和平、以及对人的关怀这些更深层次的精神。王永华也把这些特点都学了过来。王永华去孤儿院探望小朋友了。在去年的8月11日这一天,他在联合国的大楼里,不仅说了很敬佩杰克逊的话,还喊话给全世界的人,希望大家都要好好保护我们的地球。简单来说,...
河南十大硬菜:哪道能征服吃货的心?扒广肚凭啥上榜?
鲤鱼焙面是河南省开封市的一道传统特色名菜,也是豫菜十大名菜之一。这道菜由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成,口感独特、风味绝佳。糖醋熘鱼历史悠久,据《东京梦华录》记载,北宋时期东京市场上已流行这道菜。其特点是色泽枣红、软嫩鲜香。而焙面也称龙须面,是开封的传统美食之一。据说焙面的制作技艺源于古代,当时...
河南简称“豫”,是因为有大象?
河南南阳英庄出土的东汉画像石画面右侧就是一戴尖顶帽的胡人执钩驯象,左侧有一猛虎,栩栩如生地反映出当时兼有驯象、驯虎的马戏表演(www.e993.com)2024年9月15日。当时人们很喜欢大象。西汉元狩二年(前121),南越国进献驯象时,贵族百姓皆视为祥瑞。班固《白虎通义·礼乐》有云:“象者,象太平而作乐,示已太平也。”在汉代画像石中,象旁边...
河南一家6口的午餐,7个家常菜,成本约100元,朋友:很有河南味
在每天忙碌的结束后,拖着疲倦的身体回家,能有一桌弥漫着温暖的家常味道,一定是暖心又暖胃,这就是家常菜的魔力。我家是个6口人的大家庭,准备每天的一日三餐可不是一件容易的事情,不但要适合全家人的口味,好...
上春山,吃春菜!香椿、荠菜等时令菜登上河南人的餐桌,你吃了吗?
近日,解家河南菜发布了2024年春季新菜。“香椿炒笨鸡蛋”采用初春的头茬香椿配上固始笨鸡蛋炒制,新鲜嫩滑;“春笋咸肉”融合了春笋的鲜嫩爽脆和信阳特色咸肉的浓郁滋味,令人回味无穷;“粉蒸面条稞”把春天常见的面条菜采用河南传统蒸菜手法蒸制,蘸上蒜汁,是无数河南人童年记忆里的味道……香椿炒笨鸡蛋记者...
河南的春天蒸菜美食,绝对吃一次都得上瘾!
河南的春天蒸菜美食,绝对吃一次都得上瘾!日薪2万美元去俄罗斯当雇佣兵?假的!
大赞不懂?河南最有名的“四大怪菜”,外地人必须尝一尝!
这道菜在河南、安徽、江苏等地,特别是长江一带,享有极高的声誉。初次遇见,它的外观可能会令人心生畏惧,然而一旦你鼓起勇气尝试,那独特的口感和美味便会让你难以忘怀。烹饪毛鸡蛋,通常采用煎烤的方式,让小鸡在炭火的熏陶下,油脂在蛋壳内滋滋作响,香气四溢。随后,撒上孜然、椒盐和辣椒粉等调料,更是为其增添了几分...