乌兰巴托随处可见“地道中餐”

乌兰巴托是一座人口约150万的城市,虽然中餐厅数量无法与东京相比,却有许多不同类型的“地道中餐”,其中有些中餐馆的菜肴不乏蒙古国独有特色。“地道中餐”店在乌兰巴托市内随处可见,在乌兰巴托火车站附近的一个街区,“地道中餐”店鳞次栉比。我去的一家名为“祥和”的中餐馆规模很大,厚厚的菜单上罗列了许多菜名,...

炒饭、鱼香肉丝、饺子……秘鲁人从小就吃中餐

在中餐里,炒饭是秘鲁人的最爱。除了炒饭,盖浇饭、炒面、鱼香肉丝、醋熘土豆丝、炒里脊、饺子、馄饨都是秘鲁人最常点的美食。不少食客都说秘鲁拥有拉美天花板级的中餐,主打的就是美食文化的融合。不少秘鲁民众表示,他们从有记忆起就习惯去中餐馆吃饭,中餐已经成许多秘鲁人饮食的重要组成部分。#老外报中餐菜名太溜了...

官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则,家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispychicken。在中餐菜品中,很多是以人名、地名为主命名,这种特点也被保留了下来。例如麻婆豆腐翻译为Mapotofu、北京炸酱面则为NoodleswithsoybeanpasteBeijingstyle。记者了解到,体现中国餐饮文化的特有食品被改用汉语...

中餐在美国的150年:从排华法案到美式中餐,中餐在美国如何逆袭

尽管面临挑战，但是中餐也还在发展着，一个特点就是出现了大规模商业化，比如熊猫快餐、PFChangs快餐店和超市里的冷冻中餐食物。美式中餐的口味也是在变化的，当然主要和美国人的口味有关。比如炒面首选干炒，因为美国人更喜欢油炸食品，其次面条会被切成一英寸长，更适合用叉子食用。还有美国的蒙古牛肉也会添加更多糖...

菜名、菜牌与菜单

菜和人一样,“以名为先”。虽然中餐的菜名灿若繁星,但从职业角度推敲,还是能找出其中的规律。闻名知菜,菜如其名,“五美”交融,美食方成。脍炙人口,以“味”定名,如麻辣牛肉丝、糖醋脆皮鱼、芥末鸭掌、家常海参;诱惑难挡,以“口感”定名,如香酥鸭子、脆皮乳鸽、酥鲫鱼;通俗易懂,以“烹调方法”定名,如干煸...

男子在秘鲁40多年开了60多家中餐厅

中餐在南美古国秘鲁已烙下了独特的中国印记(www.e993.com)2024年11月24日。一位秘鲁中餐馆经营者告诉记者,他已经来秘鲁40多年了,在秘鲁经营着60多家餐厅。除了餐饮以外,在秘鲁的中国人涉足领域还有进出口贸易、百货超市等,目前在秘鲁经商的浙江商人达1500余人,企业年销售总额超过25亿索尔,解决当地就业近5000人。#老外报中餐菜名太溜了#@央视网...

让人一眼惊艳的中餐菜名!

让人一眼惊艳的中餐菜名!湖南卫视2023-09-2916:41发布于湖南湖南卫视官方账号+关注中秋节到来之际正在热播的《中餐厅7》准备了满满祝福的美味菜肴最新一期节目中双档合一后的新任店长沈梦辰创新菜单推出套餐制开启全新布达佩斯中式晚宴沈店长决定将菜单全部更名赋予美好寓意的四字成语她和合伙人...

老外报中餐菜名太溜了

鱼香肉丝、醋熘土豆丝、饺子、馄饨…走在秘鲁首都利马街头,随处可见Chifa(中餐馆)。不少秘鲁民众说,他们从有记忆起就习惯去中餐馆。秘鲁已有约5万家中餐馆,炒饭是当地人的最爱↓↓你最推荐哪道菜?#中餐成外国人从小吃到大的味道#网页链接网页链接@央视新闻...

文心一言,正在接受中餐菜名“地狱”般训练……

不知道是哪位开启了让它根据中餐的菜名画图的“先河”,但这位网友一定是位爱吃的河北人。画一个驴肉火烧:再来个驴打滚?画一个红烧狮子头:鱼香肉丝呢?夫妻肺片(这个难度有点高)。娃娃菜?爆肚!干炒牛河?降低点难度,山西刀削面?过桥米线?

翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)

1.具有中国特色且被外国人接受的传统食品,本着推广汉语及中国餐饮文化的原则,使用汉语拼音。如:饺子Jiaozi包子Baozi馒头Mantou花卷Huajuan烧麦Shaomai2.具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的,使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名,仍保留其原拼写方式。