浅论饮茶方式和紫砂的诞生
每一次饮茶方式的蜕变,都是文化河流中激起的绚烂浪花,它们相互激荡,共同谱写出一曲曲文化与审美交织的交响乐。从远古的叶煮之法,其粗犷中透露着原始的生命力,到唐宋时期散茶冲泡的清新雅致,再到宋代点茶技艺的极致风雅,每一幕转换都如同夜空中最亮的星,引领着茶文化不断向更高远的境界迈进。而明清之际,泡茶...
宋代点茶技艺展示活动在布达佩斯举办
现场来宾深入了解了中国茶加工、饮用方式的历史演变轨迹,中国饮茶方式变化和时代的关系,以及宋代点茶技法和相关习俗的表现,感受宋代点茶文化的悠远绵长及中华传统茶文化魅力。来宾们表示,中国茶具精美,技艺巧妙,交流、观摩点茶技艺对他们增进对中国茶理念和美学的理解很有帮助,希望还能继续参加这样的活动。(人民网-国...
艺术开卷|日本唐物传统下对中国古铜器的鉴藏仿制
伴随着这股新风潮的是新的饮茶方式——煎茶道——的出现,也就是将茶叶放在茶壶中冲泡。平安时代(794—1185)传入的抹茶道,则是将茶叶研磨成茶粉,在碗中打击出泡。煎茶道与明、清时期的文人文化密切相关。书法家市河米庵(1779—1858)是江户文人之代表。他来自显赫的儒门世家,娴熟于中国经典且致力于书法的创作与...
刘志扬:边茶贸易与中华各民族的交往交流交融
其传播是一个双向的过程,北方、西南民族在这个过程中对茶叶并不是简单地被动接受,而是根据各自民族特点,结合自己的饮食文化习惯,把茶与奶制品巧妙地结合在一起,发展出具有自身民族特点的饮茶方式和习俗。二、茶之于藏民族的重要性对于北方和青藏高原上的游牧民族来说,食肉和饮用兑有奶制品的茶是获取身体营养成分...
《斗浆图》呈现南宋斗茶文化
所谓斗茶,在宋代也称斗浆、斗茗或茗战,就是用对决的方式来品评茶叶的优劣。与品茶不同,斗茶有着比技巧、斗输赢的特点,具有一定的挑战性和趣味性。斗茶之风起源于贡茶之地建安(今福建),是茶民为了评比茶的高低而生成的。宋徽宗赵佶,不仅喜欢品茶,还撰写过《大观茶论》这部书对茶叶的产地、采制、品质以及斗茶的...
美国青年福州体验宋代点茶:口感独一无二 茶叶是最好的礼物
苏文是南平市建阳区点茶协会副会长,长期开展宋代茶文化公益课及相关培训(www.e993.com)2024年10月19日。她告诉记者,在宋代,点茶是一种独特的饮茶方式,除了可以品饮茶汤,还极具艺术欣赏性。她也希望借助此次活动,让更多美国青年了解中国传统的茶文化。记者了解到,2024年“鼓岭缘”中美青年交流周以“传承鼓岭情缘,深化友好情谊”为主题,将举办中美...
历届奥运举办地饮茶风俗一览!揭秘各国茶叶消费偏好
△宋代点茶法(图片来源:《梦华录》截图)北美洲:快节奏驱动的茶叶饮用方式根据《北美茶叶市场规模和份额分析》,未来五年北美茶叶市场的复合年增长率预计为3.45%。但由于城市化加剧、快节奏的生活方式的推动下,北美洲在选择饮茶方式时侧重考虑快捷性。因此,美国人创造了茶的冷饮方式——冰茶。其一般用袋泡茶或速溶...
刘建丽:宋代西北吐蕃的民风习俗
宋代西北吐蕃人的饮食、居住等习俗,是其独特的民族文化的外在表现,既受地理、生态等自然环境的影响,又与长期依水草而迁徙的游牧生活及饮食成分、生活方式密切相关。吐蕃人饮食,唯茶为最要,次青稞、炒面、酥油、牛羊乳、牛羊肉等,食米面者颇少,而且“喜啖生物,无蔬茹醯酱,独知用盐为滋味,而嗜酒及茶”。茶、酒...
法苑·青语 | 宋朝吹来饮茶风
不过宋朝的饮茶风,多少沾染了唐朝的豪爽和趣味,据传每当诗人们新诗一出手,便有人拿到集市上去换当年的新茶,“以茶换诗,以诗得茶”,互换之人彼此皆欢喜,堪称春时一景。在诸般描绘茶之况味的诗词里,既有关于茶的烹、煮、品、饮之艺术,也记述了不少茶的产地、特点等细节。明代文人张诩陶醉于闽茶鲜美,以《啜...
来看宋代人的“茶”“艺 ”生活
“宋代是中国茶文化的鼎盛时期,点茶是当时的一种主流日常饮茶方式。”中国农业科学院茶叶研究所高级实验师、中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长于良子认为,点茶,首先是一种茶汤的制作方式。点茶技艺的高低决定了茶汤质量的高低。因此,点茶也成为评价茶叶质量的手段,即斗茶。在斗茶中,判断茶叶质量高低的主要标志是茶汤的沫...