唇齿留香的奥秘 探索四大苏格兰威士忌产区

相较于传统高地的强劲风格,斯贝塞区的威士忌普遍带有丰富的果香、花香与浓郁的麦芽甜味,口感圆润清爽,也是众多大牌调和威士忌基酒的不二之选。代表威士忌:格兰-爱琴(GlenElgin)12年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌格兰-爱琴12年产自一家鲜为人知的传统蒸馏厂,却是一款极具特色的斯贝塞麦芽威士忌。橘子般的水果风味是是这...

喝威士忌还是上岛更刺激

乐加维林位于艾雷岛南海岸，靠近Dunyvaig城堡，酒体拥有近乎夸张的“油润感”，奇妙的消毒水味赋予了它个性鲜明的特征，也成为艾雷岛原始风味的代表。风格和出品完全具备中年人身上气质沉稳、行事成熟且低调的魅力。早在一个世纪前，乐加维林就已经风靡世界，这近百年来，又有无数人成为它的信徒。从以上榜单来看，乐加维林...

威士忌圣地,艾雷岛为什么会让我们不远千里而来

这里终日受到海风的吹拂,其生产的威士忌带有强烈的泥煤和海水碘味。与众不同的是,雅柏蒸馏器的林恩臂上安装了一个“净化器”,可以创造更多的回流,使得酒液更加纯净且含有更多的酚类物质,雅柏的威士忌也因此既有浓郁的泥煤风味,同时又拥有甜美的口感。参与节日除了酒厂之外,五月最后一个星期的Fèis??le艾雷岛节...

添丁入口 艾雷岛最新威士忌来了 你期待吗?

对于老饕来说,艾雷岛那是威士忌圣地,在威士忌爱好者心目中一直有着不可替代的地位。艾雷岛上有“老八家”酒厂,分别是拉弗格(Laphroaig)、乐加维林(Lagavulin)、雅柏(Ardbeg)、波摩(Bowmore)、布纳哈本(Bunnahabhain)、卡尔里拉(CaoLILa)、布赫拉迪(Bruichladdich)、齐侯门(Kilchoman)。齐侯门在上面几家中算是最年轻的,...

令人着迷的威士忌泥煤风味

说到威士忌界的硬派，小编我立马联想到泥煤风味。在整个苏格兰威士忌中泥煤风一直给人以都是以较为硬派，男性化的阳刚印象。是的，无论是高地上的雄鹰（66号酒厂），还是生活在艾雷岛海边的苏格兰“硬汉”们，无一不透露着这份来自骨子里的桀骜与不羁。村上春树在《如果我们的语言是威士忌》中说：“第一口，这到底...

威士忌分类全攻略:你最喜欢哪一种?

它通常被分为单一麦芽威士忌(SingleMaltWhisky)、调和麦芽威士忌(BlendedMaltWhisky)、调和威士忌(BlendedWhisky)以及谷物威士忌(GrainWhisky)等几类(www.e993.com)2024年11月9日。同时,根据产地的不同,苏格兰威士忌又可以细分为低地、高地、斯贝塞、艾雷岛和坎贝尔镇等几大产区,每个产区的威士忌都有其别具一格的风味特点。

“酒腻子”的古老威士忌:Bowmore波摩

No.1Vaults靠近LochIndaal海湾,受到海洋潮汐的影响,有时会被海水环绕。酒窖的建筑结构能够抵御艾雷岛恶劣的强风或海浪;低温、避光和高湿度,有助于威士忌缓慢而均匀地陈酿,赋予其更独特的风味和香气;海水的潮汐变化为酒窖内的空气带来了微妙的盐分,据说,这对Bowmore波摩的成熟有着不可忽视的影响。

泥煤桶酿造的威士忌,有什么不一样?

泥煤桶大多都是熟成过泥煤威士忌的橡木桶。通常来说,使用泥煤桶陈酿的威士忌,其风味会比泥煤大麦赋予的风味更温和。而且使用来自艾雷岛的泥煤桶,酿造出来的威士忌通常不会有碘和海洋风味,优雅的烟熏味依旧非常明显。然而,尽管泥煤桶能够带来泥煤风味,但质疑声也同样存在。他们认为,仅依靠泥煤桶赋予泥煤味,并不足以呈...

入门:威士忌的九种饮用方式

冰块可以降低酒体温度,缓慢稀释酒精浓度,使酒更加柔和,同时也有利于威士忌香味的散发,最大程度上保留威士忌原有的香气和风味。注意冰块越大越好,不要碎冰,碎冰融化太快会加快稀释威士忌的味道。嗨棒(Highball)嗨棒(highball)其实是以烈酒为基酒,加入碳酸饮料的鸡尾酒统称。后来这种喝法在威士忌圈逐渐流行起来,如今...

00后拥抱威士忌,为中国市场带来了哪些新变化?

2.热衷苏威,风味选择更加多样。苏威有着最大规模的拥趸,92.06%的消费者会选择购买苏威,其中来自艾雷岛产区和斯佩塞产区的品牌受欢迎程度最高,这部分爱好者十分重视威士忌酒龄,71.3%的消费者倾向15-18年的产品。对于风味,清新花果香被接受度更高,占比60.55%,其次为轻泥煤/烟熏风味。另外,橡木桶对于风味有着重要影...