海关总署发布:即日起,允许进口布隆迪咖啡豆
3.咖啡豆在生产加工过程中,需采取措施,剔除霉变豆、虫蛀豆、异物,不得带活虫、虫卵、土壤,不得混有杂草种子、植物残体和砂砾等杂质。(三)包装、运输要求。1.加工好的咖啡豆应单独存放,与销往其他市场的咖啡豆及未加工的咖啡豆隔离分开,防止受到污染。出口前,应对咖啡豆实施必要的熏蒸处理,以杀灭仓储性害虫。
成都“流水线咖啡”火了,月出5000+杯
1、优质咖啡豆高频上新,多环节保证风味“精确”AuncelCoffee几乎每天都杯测新产季的新咖啡豆,将反馈好、价格合适的加入生豆库,目前已接近一百支。豆单更新很快,基本上每周会上新1支新豆。门店每天在售大概20支。每支生豆都不会订很多,每天小机器烘豆,熟豆的库存维持在两三百克到一千克,几乎没有报废。...
解锁咖啡世界的入门——如何辨别优质挂耳咖啡
选择时,可以尝试摩擦包装袋上的咖啡豆,闻一闻是否有浓郁的咖啡香气。另外,产品上通常会描述咖啡的口感特点,如醇厚、甘甜、苦涩等,可以根据自己的口味偏好来选择。挂耳咖啡的咖啡因含量因品牌和种类而异。如果你对咖啡因敏感或晚上不希望影响睡眠,可以选择低咖啡因或去咖啡因的产品。包装上通常会标明咖啡因含量。...
“想喝自己做”,饮品店主集体“摆烂”,却意外更赚钱?
北归咖仓有20多种咖啡豆,顾客可以试闻咖啡干香,体会不同咖啡豆的特色和区别。成都的15COFFEE,店员会介绍每种咖啡豆的产地、酸度和烘焙程度,顾客可以选择2~3种豆子拼配。将选择的豆子称重、磨粉的时候,顾客还可以从店员那里收获咖啡制作的知识,将消费体验变成一种“学习体验”。顾客想做拿铁,店员还会手把手教其...
自带浪漫气息!透过马斯卡彭奶酪,看小众奶酪的潜力
马斯卡彭奶酪是以提拉米苏的重要原料而闻名,浸泡过咖啡酒的手指饼干加上一层马斯卡彭奶酪、蛋黄以及糖的混合物,然后在蛋糕表面撒上一层可可粉,制作出口感层次丰富的提拉米苏,是一款具有历史文化特色的意大利经典糕点,深受甜品爱好者的喜爱。马斯卡彭奶酪也借此提升了产品的知名度,除了应用于制作提拉米苏,马斯卡彭还...
限时早鸟特惠,职场人的专属“咖啡自由”来啦!
从产地到生豆处理、烘焙、筛豆、拼配,每一步都有其严格的处理标准(www.e993.com)2024年10月18日。为了让不同产地的咖啡豆风味发挥到极致,OFFICE12COFFEE不断尝试用不同的方式制作咖啡,研发出了一系列独特口味的咖啡,满足不同顾客的口味需求,客人在点单时,可以根据个人喜好,选择深烘拼配或埃塞单一产区的咖啡豆。
瑞幸咖啡全球寻豆之旅探访印尼 产地溯源持续挖掘高品质咖啡
印尼是世界著名咖啡产区之一,位于南北纬约25度之间的咖啡黄金种植带,肥沃的火山土壤和温暖湿润的气候,为咖啡创造了适宜的生长条件。印尼出产的咖啡经过当地特有的湿刨法处理,呈现醇厚的口感和特殊的草本芬芳,以品质扬名世界。在苏门答腊卡优塔瓦湖产区海拔1200-1800米的山区,瑞幸寻豆师团队深入咖啡种植园实地考察咖啡...
《精品咖啡发展趋势研究报告2024》:咖啡消费逐渐日常化,部分精品...
近年来,一些本土精品咖啡品牌崛起,它们发源于全国各地,在品牌理念、场景装修、产品风格等方面体现本土的中式元素,将咖啡这一“舶来品”通过本土叙事的方式传递中国风味。此外,我国本土咖啡豆上游供应链也逐步成熟。在我国,云南是咖啡豆的种植大省,近几年咖啡豆产量占全国的98%以上。2023年,云南省咖啡豆种植产量达到...
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
2、深入咖啡豆产地第一线,从源头把控咖啡品质一杯咖啡好不好喝,从豆子时期就注定了。央视新闻报道中,当刘谦问尼格买提,为什么瑞幸的咖啡这么好喝时,小尼回复了两个字“豆好”。WBC世界冠军严格把关咖啡豆除了在研发、烘焙、加工、生产等全链路进行垂直供应链的深度整合外,瑞幸还特别注重从源头把控咖啡质量。
瑞幸2万店打样“新质生产力”,背后有何品质硬实力?
巴西高层对瑞幸的紧密关注,不仅是对瑞幸作为中国咖啡品牌的认可,也意味着瑞幸联手咖啡产地大国,将更能在高品质咖啡豆的源头上占据供应链优势。一系列动作更进一步表明,瑞幸在优质咖啡豆采购、国际间经贸合作和中巴两国咖啡文化交流方面都在全力以赴。同时,随着“全球寻豆之旅”的持续开展,不仅是巴西,瑞幸的足迹遍布...