果品季 | 葡萄藤下的故事:甲州葡萄酒的品牌传奇
其中最具代表性的白葡萄酒就以品种命名,名为「甲州」,芳香而温和,因为其铁含量低,有不易让人感受到鱼贝类腥味的特点,因此常与刺身系列、海鲜烹饪料理搭配饮用,日式烧烤等简约单一的盐味料理用「甲州」葡萄酒佐餐也十分合适。由麝香葡萄·贝利A酿成的红葡萄酒香气华丽,与红肉中的蛋白质和脂肪相互作用,带来舌尖上...
祝贺先生作客我校“魅力人文-兴业讲坛” 畅谈葡萄酒文化
旧世界的生产规模多为一家一户,产地多为酒庄,因其碎片化生产所以颇具地方特色;新世界的生产注重量产和标准化,产地多为酒厂,因而其生产的葡萄酒具有简洁直接的特点。他认为,要酿造出优质葡萄酒既需要精心挑选葡萄的生长条件,也离不开细致的葡萄栽培和酿酒师的技术。他还通过简明的图示,清晰地展示了红、白葡萄酒的酿...
礼仪文化中的葡萄酒:品味的象征
其次,葡萄酒与精致优雅的生活方式紧密相连。在品尝葡萄酒时,人们对细节的注重,从酒杯的选择到品鉴的技巧,都体现了对美好生活的向往。图片来源于摄图网再者,葡萄酒的口感层次丰富,从果香四溢的轻盈白葡萄酒,到浓郁复杂的红葡萄酒,再到甜美可口的冰酒等,每一种都能带给人们不同的味觉享受。品尝葡萄酒不仅是一种...
葡萄酒品鉴艺术之观察葡萄酒的颜色
通过观察红酒的颜色可以判断红酒的年龄,要知道,红酒的颜色会随着储存的年份增长而变浅,白葡萄酒则相反。但是也需要我们注意的是,葡萄酒的颜色不能反应葡萄酒的品质,只能反应葡萄酒品种、年龄等的特点;观察葡萄酒颜色时还需要注意观察颜色的深浅、色调和透明度等等,这些都是葡萄酒特点的判断依据以及判断葡萄酒是否变质。...
葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体
1、轻盈酒体:这类葡萄酒通常给人一种清新、细腻的感觉。它们在口中的存在感较弱,容易被味蕾快速感知并消失,多为白葡萄酒、桃红葡萄酒和一些低酒精度、低单宁的红葡萄酒,如意大利的黑皮诺或法国的武弗雷干白等。这类酒通常适合作为餐前酒或搭配海鲜等清淡食物。其主要特征有:...
排名上升飞快的黑马酒造,好喝不贵,简直是某大牌平替。
酒造特别实验款:用了很小众的米种一穗积,喝起来有着白葡萄酒般的酸度(www.e993.com)2024年10月18日。这是秋田县新开发的一款饭米,一般饭米酿酒会有偏重的旨味,但这款特别在于能酿出旨味很轻的酒,只有花果香,甜味酸味都拉满,挺纯粹的蜜柑青柠果汁感,像白葡萄酒。也所以酒标是芝士,因为酒造觉得它特别清新解腻,很适合搭配奶酪芝士等...
全球葡萄酒行业现状和前景分析
6.2全球葡萄酒行业各产品销售额、市场份额分析6.2.12019-2024年全球其他销售额及增长率统计6.2.22019-2024年全球玫瑰酒销售额及增长率统计6.2.32019-2024年全球白葡萄酒销售额及增长率统计6.2.42019-2024年全球红酒销售额及增长率统计6.3全球葡萄酒产品价格走势分析...
红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘
干白:即“干白”葡萄酒,“干”字强调其干燥(即不甜)的口感特点,“白”字则指其浅淡的色泽。干白葡萄酒通常选用白葡萄品种酿造或采用红葡萄品种去皮发酵而成,酒液颜色较浅,给人一种清爽、纯净的视觉感受。干红:即“干红”葡萄酒,“干”字同样强调其不甜的口感特点,“红”字则指其深邃的颜色。这是由红葡萄...
具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!
葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂,其含量越高,陈年潜力就越强!例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子!当然,这些酒也拥有着好的酸度,兼具高酸度和高糖分,可以说是这些葡萄酒的特点!高酒精度酒精同样具有防腐的作用!通常来讲,酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长!比如波特酒、雪莉...
意大利精品葡萄酒品牌Tinana(提拉拉)全新上线,全国寻找合作伙伴!
Tinana(提拉拉)梅洛半干红葡萄酒·蓝色尊享系列:精选梅洛葡萄品种,酒精度适中带有醇厚果味和细腻口感,是尊贵享受的代名词。Tinana(提拉拉)霞多丽半干白葡萄酒·白色恋人系列:虽白葡萄酒,但以其清新活泼的特性,与红酒系列形成完美互补。展现出水果、酵母和黄油的味道,常较为清爽。