林园等投资大佬评牛市:“五年一遇”“弯腰捡钱”“白酒是个好买卖”

格林基金看好白酒中长期表现,他们认为,一旦政策、经济拐点开始向上,对企业持续增长的预期又会回来,那高股息的低估值特征就会为股价提供坚实的安全边际。“在这次股市反弹之前,主流白酒股的股息率普遍能达到4%左右的水平,经济趋势只要转向,白酒股保持业绩正增长是非常容易的事情,那股价向下的空间就非常有限了,安全边际非...

45所高校参与角逐全国大学生白酒品评技能大赛决赛

实际操作考试中,参赛选手将通过观酒色、闻酒气、尝酒味等环节,对酒的风格、酒体和个性等做出判断,从而辨别酒的香型、酒精度、质量差等,十分考验选手对色觉、视觉、嗅觉、味觉的敏锐度和分析、推理、判断、表达和计算能力。汉酱杯·全国大学生白酒品评技能大赛获奖选手名单。中国酒业协会微信公众号截图中国酒业协会副...

问酒集萃 | 白酒,为何有那么多种香型?

江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩率先回答:“中国白酒最大的特点是生产工艺多样、产区众多,因此我国酿酒前辈从原料、制曲、发酵、储存、勾调等多个方面区分成了12个国标香型,方便消费者区分不同种类的白酒。”中国酒业协会理事长宋书玉进而详细补充,他表示:“白酒香型离我们并不遥远,中国在1979年才划分了香型,...

今自在复合香型品评会:与传统白酒行业的对比与破局

第一个“1”代表短链商业模式的升维突破,第二个“1+N”则是高品质、高成本的供应链模式,外加“N”个用户的验证。传统酒企往往通过降低成本、妥协品质来提高利润,而今自在却选择以极致的品质和高成本的基酒采购来赢得市场。浦文立坦言,今自在的酒体成本高达传统品牌的6到8倍,但这是保证品质的唯一途径。后酱酒时...

什么酒,让曾祖训等鉴评专家点赞“本草酒First”?

“回味&品味”鉴评委员会专家组成员,第三届、四届、五届全国评酒会评委张建有表示,“体验感很好”,崇阳酒独特的本草香气、细腻的口感和卓越的品质,既满足了消费者对于多元风味好酒的需求,又满足了消费者对于健康饮酒的需求,非常契合酒类消费时代趋势变化,是市场上独树一帜的佳酿。

中国白酒品鉴师培训课(上海班)10月26日开课啦!

要点一:学习中国白酒历史文化讲述源远流长的酿酒历史,与酒仙酒圣对话,洞见文明发展与酒类昌盛的紧密联系(www.e993.com)2024年11月1日。要点二:熟知中国白酒国家行业标准掌握标准知识、理性地面对市场销售的热点和趋势,从此买酒不踩坑。要点三:中国白酒品评方法介绍从专业维度品鉴白酒,实现从喝酒到品酒的升级,享受白酒不一样的美。

数十位顶尖专家亲临授课,酒业“黄埔”川酿白酒培训即将开班

白酒品鉴技巧品评大师:掌握不同香型白酒的品评技巧,成为品鉴专家。年份辨识:学习如何识别年份酒,体验味觉盛宴。层次品鉴:不同类型、层次的白酒尝评,领略深邃与复杂。白酒生产工艺学习工艺揭秘:探索浓、酱、清香型白酒的生产工艺。设计艺术:内部教材,学习酒体设计的专业知识。

千年醇香探秘,中华瑰宝品鉴——中国白酒品鉴师课程合肥班再次开课

白酒品评技能作为白酒专业人需要具备的基本职业技能,也是精进专业技术水平不可缺少的一项技能,白酒消费者虽然喝的多,但真正懂品评白酒的人却屈指可数。系统学习《白酒感官品评导则》,让你了解专业的白酒品鉴大师都是从哪些维度来品酒判断酒的品质。要点四:系统学习十二大香型工艺特点及品鉴...

从国家级白酒评委到布鲁塞尔大奖赛评委,国台酒胡巍的酒香人生

勾调每一批国台酒都需要反复做基酒筛选、小样勾调、感官品评,勾调一批产品需要从数万坛基酒中筛选近百个酒样,每次样品勾调配方调整都要精确到千分之一甚至更低,但这对于好酒来说都是值得的。三是坚持创新。在传统的人工感官品评基础上,增加客观量化的质量标准,每一批出厂的国台酒均需满足感官品评和指纹图谱...

让最专业、最权威的烈酒感官品评登场!

更为严重的是，很多在“国际烈酒评比”中获得大奖的产品，经中国白酒国家级评委品评之后发现，其品质居然存在很大问题！何以如此？！个中缘由，细说起来非常值得探究。我们知道，中国白酒尽管是国际烈酒大家庭中当之无愧的重要成员，但它与国际上其他如威士忌、白兰地、伏特加等烈酒有着明显差异，譬如：发酵酿造的差异：...