高标准释放新动能|四特酒助推品类标准化建设与高质量发展

以整粒大米作为酿造原粮,以中高温大曲为糖化发酵剂,酿造中使用“续渣混蒸、三进四出”的工艺流程,使得四特酒兼具浓、清、酱三种香型的复合香气,又诸味协调,幽雅舒适,在风格上可以说是博采众长,正因如此,也使得四特酒在众多白酒品牌中脱颖而出。1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号,1984...

人社部部长王晓萍:延迟退休方案设计有四个特点

四是坚持统筹兼顾,协同配套。鼓励和支持劳动者就业创业,保障各类劳动者基本权益,健全养老托育服务体系。恭喜解锁12个月手机Level-2高级行情专属领取资格,立即领取>>

我在江西尝了四特酒,终于明白:为什么四特酒很难走出江西

二、产品特点与消费习惯口感独特但受众相对较窄:四特酒具有独特的口感和风味,以“特香”为特色。然而,这种独特的口感并不是所有消费者都能接受,相比之下,一些全国性品牌的口感更加大众化,更容易被消费者接受。消费习惯差异:不同地区的顾客在白酒消费习惯上存在差异。有些地区的消费者更倾向于消费浓香型、酱香...

古今对话四特酒天工1988 传统与创新的完美融合

“名酒来清江（今樟树），嫩色如新鹅。”江西省樟树市因“酒”而兴。樟树自古就有“酒乡”之誉，因“清、香、醇、纯”四大特色而得名的“四特”酒就产自樟树。四特酒酿造工艺之本源自明朝科学家宋应星（江西人）所著《天工开物》中的“清江土烧”，经数代酿酒大师不断精进创新，终成型为“整粒大米为原料，...

如何看待茅台价格下跌?

特香型:以四特酒为代表,特点是香气独特、口感醇厚。特香型老白干香型:以衡水老白干为代表,特点是香气独特、口感醇厚。老白干香型馥郁香型:以酒鬼酒为代表,特点是香气独特、口感醇厚。馥郁香型豉香型:以佛山玉冰烧酒为代表,特点是香气独特、口感醇厚。

芝麻香,酒中贵族。芝香白酒,喝亚麟。

芝麻香型白酒由于窖池独特,各层发酵糟醅蒸出的酒,质量有所差别(www.e993.com)2024年11月6日。底层受人工窖泥的影响,己酸乙酯含量较高,酒质偏浓;中层乙酸乙酯较高,酒质偏清;上层酒焦香、酱香味略重,酒质偏酱;因此,这三种不同风格特点的原酒要分层蒸馏、分级贮存。命名为芝麻香的缘由?

“一口三香”的酒鬼酒与四特酒各有什么特点?主力产品有哪些?

四特酒是以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成。四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个...

特香型白酒“特”在哪里?四特酒详细酿酒技术,有8大工艺特点

1、四特酒传统工艺特点为了提高地方优质酒的质量,在四特酒的原有基础上,以提高其香味为重点。四特酒的质量,以香浓、味醇、回甜及无杂味为指标。工艺流程如下,并采用不同酿酒原料和工艺条件进行对比。(1)酿酒原料,高粱香,味正,风味悠长,中碎米次之。

这一次,我们重新认识了四特酒

处于北纬28度“黄金酿酒带”,是四特酒与名优酒企的地理环境共性,除此之外,樟树身处赣鄱平原,气候温润,土沃物繁。王乃昂认为,樟树“江南春雨”与“江淮梅雨”气候特点并存,雨热同季且充足,为农业生产、酿酒制造提供了良好的生态环境。河海大学深循环地下水研究中心主任、博士生导师陈建生则在多年研究中发现一个趣味现...

韩北忠/韩兴林:独一份的四特酒“特”在哪里

韩北忠:特殊、特有、特别、特色的“四特”好酒最早的四特酒酒坛上贴了四个“特”字,我也在此总结四个“特”,分别是特殊、特有、特别和特色,来说说我理解的“四特”。上天赐予了樟树特殊的地理和历史,自然又提供了特有的酿酒原料,四特人又特创了特别的生产技艺,运用这种特别生产技艺,特制出了有特色感官品质的四...