在汾湖,“蟹”逅好水好渔好生活

传说在苏州吴江汾湖高新区辖区内，有种大小钳螃蟹，钳子一大一小。这种螃蟹争食好斗，从太湖上游一路“打架”过来，断肢再生后就相对较小，因而造成了这种特点。汾湖的好水留住了大小钳螃蟹，并以此作为栖息地长久居住下来，成为汾湖地区特有的螃蟹。汾湖水域面积大，整个水面占区域面积的40%。水质量的好坏不仅影响生态...

兑换不了的蟹卡:店家“消失”,卡片成空头支票

“买法国进口葡萄酒，送大闸蟹八只礼券。”因蟹卡具有时令性、礼赠性等特点，今年下半年，有电商平台出现了“买红酒送蟹卡”的销售形式。今年8月，孙先生在电商平台选购红酒时，被“星阔葡萄酒专营店”的宣传图吸引住了，两瓶红酒和蟹礼加起来只要85元。想着后续中秋正有自用和送礼需要，孙先生随即拍下3份“红酒...

遭遇持续高温天气 南通通州“晚熟”蟹如何卖出好价钱?

“我家的河蟹饲料以鲜鱼为主,虽然成本高,但是一分投入一分收获。在今年这种特殊情况下,不少老客户因为了解我们,选择提前购买蟹卡,也为我们减轻了部分资金压力。”陈亮介绍,目前自家的河蟹已经开始上市,母蟹规格在3.5两—5两,公蟹规格在4.5两—6两。通州区石港镇江洲家庭农场负责人殷国梁养殖河蟹已有三十多年,...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

捏:捏起蟹背轻轻晃动,蟹爪坚挺可以自行摆动的是活蟹,而蟹爪下垂并跟随晃动的是死蟹。逗:用手逗弄蟹的眼睛时会立即回缩眨眼,表明活力十足。翻:将螃蟹翻转,腹部朝天,能迅速翻回的螃蟹活力强。看:看壳背,呈黑绿色且有光泽的是肉厚壮实的蟹;看肚脐,肚脐凸出且两旁透出“红印”,一般都是膏肥脂满的蟹;看...

最低5元一只!今秋实现“吃蟹自由”

水渡河市场里的螃蟹按规格的不同，价格也不等。其中，2两的母蟹一只最低8元，3两的母蟹价格在17-18元不等。此外，一些商户为吸引顾客，推出5元1只的螃蟹，个头在1两上下。“国庆假期过后，市场里的螃蟹价格明显回落了一些。节后卖得最好的是3两的母蟹，我们店主要是零售加批发，每天差不多卖500多斤。”侯...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

“今年天气转凉较晚,母蟹的肥美期大概会在国庆节后开始(www.e993.com)2024年11月16日。到时候,母蟹的需求量可能会大增。”伏店长对十一的市场表示乐观,“随着天气进一步转凉,螃蟹会变得更加肥美,特别是母蟹的需求量会在国庆期间会有所增加,预计螃蟹价格可能会上涨10%到15%。但总体不会超过中秋节时的价格高峰,价格的波动主要取决于螃蟹的供应量...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

9月25日,大闸蟹行业知名品牌“蟹状元”的大闸蟹正式开捕,消费者可通过门店、线上公众号、电话三种方式提蟹。10月—11月,消费者还可根据个人喜好,将公母蟹组合套餐免费升级为“全母蟹”或“全公蟹”套餐。蟹状元自品牌创立13年以来,以品质和服务赢得了很多消费者喜爱。蟹状元承诺礼卡常年有效。为确保消费者能够...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

打个比方,同时蜕壳的3两蟹、4两蟹和5两蟹相比,3两蟹可能两三天就饱满了,4两蟹需要5天,5两蟹则需要7天。目前成熟母蟹规格最大的在3两,成熟公蟹规格也在3两5左右,4两的公蟹只有少量已成熟,“像今天只抓了26只4两公蟹回来,正常情况下,这个阶段4两公蟹的成熟率能达到20%,但现在只有10%左右”。

抢“鲜”上市!国庆期间可“蟹”逅美味

在大闸蟹专区,记者看到,正在展售的大闸蟹都已捆扎得整整齐齐摆放在站台上,公蟹母蟹都有,按照规格大小它们被分为大蟹、特大蟹等规格售卖,标价从19.8元/只到49.8元/只不等。据店员介绍,大蟹一般重量在3两-4两之间,而标价为49.8元/只的某品牌特大闸蟹(母),每一只蟹的蟹脚上都绑着二维码防伪标识。记者随机扫...