叶子很大很长的茶叶是什么茶,揭秘叶子很大很长的茶叶品种,它是...

耶加雪夫咖啡的特点是花香浓、酸度适中和口感清新。这类咖啡常常以Gongfu茶艺的挺直***冲泡,以获取的口感和香气。这是部分具有茶叶很长并被压制成片状的茶叶。无论是红树茶、普洱茶还是古普茶,它们都有各自特别的风味和功效。哥斯达加的耶加雪夫咖啡也被列入此处,以示茶叶形状咖啡的一种特例。无论选择哪种茶叶,...

精品咖啡豆三大产区 非洲咖啡豆 拉丁美洲咖啡豆 亚洲咖啡豆

埃塞俄比亚境内产出的原生种Heirloom(又称长果原生种)，其在不同产区因生长环境、後制处理的差异使各地咖啡均具有特殊风味，如传统哈拉摩卡、耶加雪夫、西达莫等产区各具特色，这乃阿拉比卡咖啡现今成为精品咖啡风靡之处。埃塞俄比亚的咖啡处理方式主要有两种：日晒：日晒为最传统的处理方式，Harrar地区由于特别干...

单品咖啡制作方法 如何循序渐进地品尝单品咖啡

例如衣索比亚的耶加雪夫尝起来有迷人的花果香、苏门达腊曼特宁浓郁的苦、香醇让人陶醉。而在品尝单品咖啡时,通常不会加牛奶或糖,单品尝咖啡豆最原始自然的风味,这是单品咖啡爱好者所享受的。而相对于单品咖啡的就是综合咖啡,意思是混合数种单品咖啡豆,通常意式咖啡所使用的就是综合咖啡豆。意式咖啡是以意式咖啡机...

30年高年份酒液+开拓性熟成工艺,这瓶威士忌如何打破行业边界?

视觉上看,酒液呈蜜蜡琥珀色,轻轻一闻,橄榄脂香与杏桃气味扑鼻而来,天然的果蜜里也含着纯净花香、丁香、小茴香子、烘榛果和些许纯黑巧克力香气,极富层次。浅尝一口,枣干的肉感引着肉桂辛香传入舌中,最终入喉的尾调,铺垫着荳蔻香气和手冲耶加雪夫咖啡香气,回味的时刻,还有生津的余韵。值得一提的是,苏格兰对威士...

香港的每一个菜市场几乎都有东南亚小店……

香港的每一个菜市场几乎都有东南亚小店,而东南亚小店基本以印尼华侨开的为主。东南亚小店基本都是琳琅满目的物品,单单香料就有几十种,最喜欢虾片,一些店内还有印尼/南美/非洲的单品咖啡豆,单单咖啡店又分哥伦比亚、耶加雪夫、万特宁,例如这家店,还有坊间不太常见的Longbean及法国红酒酿咖啡豆;为老华侨而设的拼配...

拨962211当第二期学员

2、品鉴咖啡(www.e993.com)2024年11月11日。在我们的课堂上,您可以品尝到新鲜现烘焙的各种品种和风味的比较具代表性的咖啡,它们分别是牙买加高山、危地马拉的安提瓜、哥斯达黎加的拉米妮塔、埃塞俄比亚的耶加雪夫、印尼的黄金曼特宁、星山的3号、5号、小圆豆、象豆等十款豆子烹煮的咖啡。

尝味,还是品味?

比方巧克力与咖啡的酸,其实常常是特定产地、品种风味的独特表现。例如我近年来格外迷恋的,来自衣索比亚经过浅度烘焙的耶加雪夫咖啡、可可含量70%的法国ValrhonaGuanaja巧克力,在丰富的滋味下,尚绽放着充满果味的酸香,非常迷人。比方台南料理的甜,通常由来是糖、不是味精。主要是因为在当地饮食文化上早已将甜味视作为与...