奶酪博士亮相第三届中国儿童营养健康与食育高峰论坛
陈昱桦介绍,奶酪博士将坚持“天然乳钙更亲和更好吸收;坚持0添加更干净的配料表;要全面营养加持,更要宝贝爱吃;践行环境保护与可持续发展”的四大理念,将旗下产品分为四大系列:即食奶酪系列,包含原有产品线小圆奶酪、新鲜奶酪,奶酪棒,小方奶酪等;佐餐奶酪系列,包含奶酪片、奶酪碎、涂抹奶酪酱等;全新「小博士」儿童高...
奶酪博士高钙奶酪儿童面包:营养与趣味的双重盛宴
首先,让我们聚焦于这款面包的核心卖点——高钙高蛋白。在这个注重骨骼发育的年龄段,钙质与蛋白质是孩子们不可或缺的营养元素。高钙奶酪儿童面包通过科学的配比,将纯牛奶、鲜鸡蛋与丰富的奶酪粉完美融合,使得每一口面包都蕴含着超过同等牛奶三倍的钙质与优质蛋白质。这样的营养组合,无疑为孩子的健康成长提供了强有力...
冻干技术:奶酪的新鲜口感与营养并存
奶酪是一种富含蛋白质、钙质和多种维生素的营养食品,其独特的风味和口感也是吸引消费者的重要因素。然而,奶酪的水分含量较高,容易在储存和运输过程中变质。传统的干燥方法可能会导致奶酪的风味和营养成分有所损失。冻干技术通过将奶酪在低温下冷冻,然后在真空环境中逐步去除水分,能够有效地保持奶酪的营养价值和风味特性。
全球首次!中国科学家从古墓中的最古老奶酪上获重大发现
古人群通过食用发酵奶制品摄入大量发酵微生物,这些有益的共生微生物伴随着环境压力、人类活动、技术文化的变迁,通过长时间与人类体内其他肠道微生物群落的相互作用,其本身的基因组也发生了相应的演变。该研究通过探究数千年间开菲尔乳酸菌的适应性演化特点,同时反映出古人群与该共生微生物的协同演化历史。微生物与人类...
奶酪为什么是“奶中黄金”,看这一篇就够了!|上海市消保委美丽健康...
奶酪是一种营养价值较高的发酵乳制品,含有丰富的蛋白质、脂肪及全部的必须氨基酸、维生素和矿物质等。每日少量食用奶酪,有助于满足人体营养素尤其是钙的需求。且奶酪中的钙主要与酪蛋白相结合,便于人体的吸收利用。如何挑选奶酪?市面上大部分奶酪产品以干酪为主要原料加工而制成,而干酪含量高的奶酪产品,相对来说...
奶酪市场新角色,看芝士粉的更多可能
报告预计到2027年全球芝士粉市场规模将达到55.92亿元,在预测期2021-2027年期间芝士粉市场年复合增长率预估为5.74%(www.e993.com)2024年10月21日。奶酪粉多为原制奶酪经过磨碎工艺制成,原制奶酪的简洁配料和健康特点进一步增加了该品类的发展潜力,2017-2021年,我国原制奶酪市场规模逐年增长,2021年,我国原制奶酪零售额为34亿元,同比增长9.68%。
奶酪博士全新力作:婴幼儿奶酪米饼闪耀上市
奶酪博士婴幼儿奶酪米饼,作为品牌精心打造的一款创新辅食产品,不仅承袭了奶酪博士一贯的高品质标准,更在营养配比与口感设计上实现了全面升级。产品精选优质原料,科学配比钙、铁、锌及多种维生素等关键营养素,旨在全方位满足宝宝成长发育的营养需求。同时,其独特的米香与酪香交融口感,更是赢得了宝宝们的喜爱与青睐。
蒙牛乳业妙可蓝多奶酪白皮书发布,奶酪成中老年人健康新宠
研究报告指出,增加奶酪摄入可显著降低总心血管事件、冠心病和脑卒中的发病和死亡风险。这一发现,无疑为中老年人健康饮食提供了强有力的支持。奶酪,这一被誉为“奶黄金”的乳制品,因其富含蛋白质、多种维生素、矿物质及益生菌等丰富营养,成为中老年人补充营养的理想选择。
透过兰特黎斯加码国内市场,看原制奶酪的机遇与挑战
不过原制奶酪的发展也面临着一定挑战,有数据显示,国内原制奶酪产品仅占奶酪市场的约10%,当前原制奶酪在国内市场中的接受度还比较低,这也与原制奶酪的口味与传统的饮食习惯不符有关,品牌想要拓展原制奶酪市场还需要加强市场教育,利用原制奶酪的营养特点提高产品的市场认知和接受度,或者在口味上进行改进,研发更符合国...
消费新趋势|奶酪博士+陈楠:营养与活力的健康搭子
奶酪的未来:从高钙高标准到生活中的柴米油盐一袋奶酪棒,丰富了口感,补充了营养,却也带来新的期待。随着奶酪棒消费量的增加,奶酪市场教育不断深入,消费者开始对奶酪产品提出了更为严格的要求:既要有更好的口味,也要有更多的营养,同时配料表保证足够干净,不能掺杂太多对身体无益的成分,让奶酪真正像柴米油盐一般...