揭秘全谷物:吃出健康,吃出美味丨世界粮食日
杂粮是指除了水稻、小麦、玉米、大豆、薯类等大宗粮食作物以外的其他包括谷子、高粱、大麦、燕麦、荞麦、糜子、青稞、藜麦、籽粒苋等;此外,是指豆类中除了大豆以外的杂豆类杂粮,包括绿豆、红小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆等。杂粮属于粗粮。3粗粮和杂粮不等于全谷物,仅有谷物类杂粮是全谷物,豆类和薯类不属于全谷...
大豆产量变化如何影响全球粮食市场?这种影响有哪些具体表现?
首先,大豆产量的增加或减少会直接影响其价格。当大豆产量增加时,市场供应充足,价格通常会下降。反之,产量减少则会导致价格上涨。这种价格波动不仅影响大豆种植者和加工企业,还会波及到依赖大豆作为原料的食品和饲料行业。其次,大豆产量的变化还会影响全球粮食贸易格局。大豆主要生产国如美国、巴西和阿根廷的产量变化,会改变...
【科普营养】你对「全谷物」有多少误解?
可分为精制谷物和全谷物,其中全谷物的特点是保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及营养成分。它既可以是完整的谷物籽粒,也可以是碾磨、粉碎、压片等简单处理后的产品。??哪些谷物属于全谷类?我从一些相关专业网站搜集来比较全面的全谷类食物品种(排名不按营养价值,请勿误解),供大家学习:玉米Corn、燕麦Oats、...
食物的种类有哪些
1、谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。2、动物性食物(羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等)。3、豆类及其制品(黄豆、豆腐、豆制品等)。4、蔬菜水果类(包括植物的根、茎、叶、果实等,如胡萝卜、白菜、苹果等)。5、纯热能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)。三、按照保藏方法分类:1、罐头食品。
军人健康丨科学配餐强保障 均衡营养助健康
③适当补充肥、瘦肉等富含脂肪的食物。④有条件时,可适量补充蛋白粉或富含短肽、支链氨基酸、谷氨酰胺的营养制剂。记者:作战环境下应如何进行营养配餐?蒋与刚:战时饮食保障应注意以下几点:①食品供应以野战食品为主、预制生鲜原料为辅。其中,生鲜食品原料应以半成品为主,如主食包括方便米饭、方便面条、馒头、面包等...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
我们日常所吃的主食,绝大多数都是白米白面制作的:白米饭,白馒头,白面包,白面条,白面烙饼,白面做的饺子、包子,白面做的糕点、饼干,白米或白糯米做的米粉、米线、米糕、年糕、粽子、汤圆等,白米白面都属于精制的粮食,其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉了,营养价值相对较低,膳食纤维含量较低(www.e993.com)2024年10月20日。
黑米、藜麦,这类主食的营养价值超乎寻常,你真的要吃一点了
特别是藜麦中的维生素E、类黄酮多酚类物质等等都是十分突出的,对本身患有慢性疾病的人群而言,是很好的粮食作物。最后,在口感上藜麦与黑米都不差,可与大米一起烹饪,也能够成为面粉的原材料,如藜麦面条、藜麦粉,美味健康,还能控制体重和血糖。
酵母蛋白获批新食品原料,安琪纽特领跑肠道营养赛道
安琪纽特4.0酵母蛋白一经问世就获得FAO(联合国粮食及农业组织)/WTO(世界贸易组织)的大力推荐,相比其他蛋白,酵母来源的蛋白是营养更全面、吸收更容易、消化更轻松、对肠胃更健康的蛋白形式,可以为人体提供更加均衡健康的营养。从营养方面来看,正如《公告》中所言,酵母蛋白主要营养成份蛋白质≥70.0g/100g。而...
救灾常备的应急食品,如何更有营养更安全?
例如,谷物基质薄膜通常以大豆等作为原料,安全无害,同时包装产品还具有防湿防潮的功效,对保鲜类食品有较好的品质提升作用。与传统包装材料相比,可食性包装膜具有可食性的特点,使用后不会产生包装废弃物垃圾,减少了对环境的负面影响,使得可食性包装膜成为一种更环保的选择。
五谷茶有哪些,探秘五谷茶:了解其种类与功效
首先,让我们来解释一下什么是谷物茶。谷物茶是使用各种谷物,如大麦、黑麦、小麦、燕麦等作为主要原料进行酿造的避免茶类饮品。与传统的肥胖茶叶不同,谷物茶具有独特的可以吃口感和香气,带有一种浓的还可以谷物味道。这种茶有着独特的非比韵味和滋味,让人难以忘怀。