揭秘全谷物:更多微量营养素丨世界粮食日

谷物纤维有何特点”1膳食纤维可以促进肠蠕动和减少食物在肠道中的停留时间,有助于预防便秘和其他肠道问题,保持消化系统健康;此外,摄取足够的膳食纤维也对预防心血管疾病、症、糖尿病等慢性疾病具有积极的影响。2谷物中的膳食纤维主要包括可溶性和不溶性两种类型。可溶性膳食纤维有助于降低胆固醇水平、调节血糖水...

【科普营养】你对「全谷物」有多少误解?

全谷物更好地保留了谷物中的膳食纤维、蛋白质、B族维生素(包括叶酸)、维生素E、抗氧化营养素(比如:硒)、矿物质(比如铜、镁)和植物活性物质等。大量研究证据证明它们相比于精制谷物,能够帮助降低许多疾病的患病风险,具有显著的健康益处:降低超重/肥胖发生风险,帮助维持健康体重——全谷物中含有丰富的膳食纤维,可以...

一些粗粮或让血糖上升|粗粮|淀粉|欧包_新浪新闻

从营养成分来看,粗粮含有丰富的不溶性膳食纤维,有利于保障消化系统正常运转,还可以降低高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病的风险。此外,粗粮的B族维生素、矿物质等也相对保留得多。吃这些粗粮或让血糖升高1.口感糯糯的粗粮。粗细粮的最大不同就是淀粉种类含量。淀粉种类分为:分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解...

快看看,你吃的“粗粮”是不是伪粗粮

1.全谷类:保留完整胚乳、胚芽、麸皮等的燕麦、荞麦、高粱米等。2.杂豆类:除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3.只进行简单研磨和压制而成的谷物。

食物的种类有哪些

二、按照食物的营养特点分类:1、谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。2、动物性食物(羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等)。3、豆类及其制品(黄豆、豆腐、豆制品等)。4、蔬菜水果类(包括植物的根、茎、叶、果实等,如胡萝卜、白菜、苹果等)。

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...

营养更全面1谷类:燕麦燕麦又称野麦、雀麦,是一种药食兼用的作物(www.e993.com)2024年11月10日。燕麦的脂肪含有植物固醇,有益于清除胆固醇,维护心血管健康。燕麦含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质,尤其钙、铁、锌、维生素B1含量很高,能有效防治便秘、骨质疏松、伤口不愈、贫血等。

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

4肥胖症发生的主要因素超重和肥胖症是能量的摄入超过能量消耗以致体内脂肪过多蓄积的结果。因此,减少由膳食摄入的能量、加强体力活动以增加能量消耗,控制能量平衡是保持健康的基本条件。科学研究发现,不同个体对能量摄入、食物的生热作用和体重调节反应不同,受遗传特点(如生理、代谢)和生活方式(如社会、行为、文化...

运动员的饮食和一般人有什么区别?

1.食物多样,谷类为主,营养平衡;和普通人一样,运动员膳食要求均衡搭配,但食物的种类要更加丰富,选择余地也更大,而且对食材的品质要求更高。首先食材必须新鲜卫生安全,杜绝兴奋剂污染的可能。主食处于中心地位,粗细搭配,品种多样,美味可口,因为运动员需要较高的糖原储备,以满足高强度训练的需要,绝大部分训练项目的...

大会现场|付萍教授详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》

标准主要内容和基本技术要求??基本要求：原料和感官要求：标准规定了老年营养食品应以食物原料为主要原料。（乳类、乳蛋白制品、大豆蛋白制品、粮谷类及其制品），或以各类营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他成分）生产加工制成的休闲食品、营养补充品和特殊膳食用食品，满足老年人群营养需要、...

维护健康需要什么样的营养?

其中,可溶性膳食纤维包括来源于果胶、藻胶、魔芋等,主要成分为葡甘聚糖,具有吸水性强的突出特点。胃肠道内和其它碳水化合物交织在一起,延缓后者的吸收;不可溶性膳食纤维大多来自全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等,具有促胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,大肠中吸收水分软化大便,起到防治便秘的作用。