香妆对谈|华宝股份董事、总裁袁肖琴:科技创新让香精行业焕发新生

在香精方面,我们的一些创新技术取得了很多的突破,比如说非肉源的美拉德反应技术,也叫非肉源的热反应技术。中国的企业基本上都是用肉源,比如说在我们的车间里面有很多鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等以肉源进行美拉德反应,来做咸味的肉味风味香精。华宝在非肉源进行美拉德反应产生不同的肉的风味方面,开发了一系列的...

市花逆袭大作战,白玉兰到底啥味道?上海人一闻定乾坤

“白玉兰的香是一种温婉细腻、持久耐人的清花香,要我说,比较类似白兰花,但果香味又没有白兰花重。”上海家化科研部香精香料开发总监严敏说,尽管通过科学分析,可以掌握大部分构成这种香味的原料成分,甚至是含量,但决定香味特质的往往是一些不起眼的微量成分,即使是先进仪器也会疏漏,如此一来,寻找这些原料就好似大海...

连“锅气”都有香精了?真怀念没有科技与狠活的老味道

真怀念没有科技与狠活的老味道来源:新京报那味道,无拘无束,没遮没拦,自由自在地徜徉在周围的空气中,公平公正地钻进每一个路过之人的鼻腔里,透入脑髓,潜入心底,搅动得唇舌肠胃一阵荡漾。这厢是新出炉的烧饼,面皮里的油酥掺着椒盐微麻的热气;那边是铁签子串的羊肉,在红里透青的火焰上翻了个身。沙茶面的汤头...

喝了普洱茶尿液有茶味正常吗?是香精还是茶叶本身的味道?

普洱茶不仅具有独到的口感和香气,还可以在体内产生与茶水相似的味道,使得尿液中带有普洱茶的味道。这是普洱茶中特殊的后发酵过程和茶叶中的特殊成分所带来的结果。同时普洱茶的饮用还可带来一系列的健效果,对调节身体的内环境和促进消化都有积极的帮助。尿出来的尿普洱茶颜色尿出来的尿普洱茶颜色尿液是人体新陈...

洗洁精是“害人精”,残留有害且致癌?警惕:这3种洗洁精少用

长此以往,对我们身体健康的损害可能是不可挽回的。2.浓香型洗洁精现在大家越来越注重生活品质了,市场上的洗洁精也开始五花八门起来,很多都加了香精,味道特别浓,就是为了迎合人们喜欢清新的香味这个需求。但是这些香精里头可有不少化学成分,有的还对身体不太好。

为什么酸奶不都是同一种感觉,同一种味道,同一种状态

真的有人认为酸奶就应该是甜的或酸甜的,没有甜味不正常(www.e993.com)2024年11月8日。这完全是商业酸奶或者调味乳给人带来的误解,甜味是糖或者甜味剂带来的。酸味才真正体现了酸奶的特征,是酸奶的标志,只不过酸的程度完全可以通过控制发酵时间和温度,调味等方法控制。我国的乳制品资源分布极不平衡,相对于14亿人口而言是乳业极度不发达国家范畴...

「食用香精」被误解的一生 | 可能是全网最全面的科普

「食用香精」的前身是「天然香料」。人类从上古文明开始,就开始采集、应用各种香料植物了。早期的狩猎采集者发现,用一些植物的叶子包裹肉类,可以增强肉的味道。于是各种各样的香料植物开始出现在人类的视野中[1]。早在胡夫金字塔的时代,埃及人已经开始频繁食用洋葱和大蒜。而在黄帝神农时代,我国就有采集植物以「驱疫...

“锅气”也能卖?记者实探:气味浓烈,未写明香精辅料具体成分 市场...

实物购买：香气浓烈，像冷却后的油的气味记者从网上下单了一瓶10ml的锅气香精。拿到手后，除了一小瓶液体香精外，还有一个清洁球、一个3ml的一次性使用吸管、一个20ml的小量杯。包装上有生产许可号，注意事项为避免直接食用或接触眼睛。无论是外包装还是瓶子上，配料表只写着“食品用香料辅料”，但具体有哪些物质...

爆火的“捏捏”竟然甲醛超标?有卖家因制作时致身体不适闭店

有卖家因制作时致身体不适闭店碎碎粒饭团、厚乳吐司、草莓舒芙蕾……最近,一种被称为“捏捏”的慢回弹类解压玩具在年轻人中火了,然而,随之而来的安全隐患问题也迅速引起了广泛关注。有买家觉得“捏捏”的香精味道很大,拿甲醛仪器测了一下,直接超标,也有卖家因制作“捏捏”导致身体不适而选择闭店。(据5月22...

夏天这类食物劝你要少吃,研究表明这种成分会增加疾病风险!(不是糖)

常用的甜味剂有白砂糖、葡萄糖浆、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷等,常用的酸味剂有乳酸、柠檬酸等。食用香精:增加风味包括天然香精和人工合成香精。香精具有用量小、易挥发的特性,所以安全性相对其他食品添加剂较高,缺点是会钝化味觉,但对于孩子危害性会更大一些。