专家说|可能被误解的体重管理帮手——共轭亚油酸
亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种必需脂肪酸,也就是人和动物既不可缺少的一种脂肪酸,而且无法合成,必须从食物中摄取。共轭亚油酸(CLA)是一种由亚油酸经共轭形成的同位异构体的总称,由亚油酸在细菌中通过特定的异构酶形成。CLA与体重管理通常我们认为,反式脂肪酸是不利于健康的,虽然在不超量的情况下并...
中国农业生产结构及发展趋势分析简报
其茶果(即“油茶籽”)压榨出的茶油脂肪酸结构合理,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,油酸含量80%以上,亚油酸含量7%~13%,富含天然抗氧化剂,有助于降低甘油三醋和胆固醇。我国是世界上最大的茶油生产基地,此外,仅东南亚、日本等地有极少量分布。5.3.1.产量连增11年据国家统计局数据显示,2010~2021年间,在2009年国...
共轭亚油酸减脂胶囊
1.共轭亚油酸共轭亚油酸减脂胶囊适用于减少体内脂肪堆积、促进肌肉生长。该药物能够抑制食欲,增加能量消耗。遵医嘱按时按量服用,不宜超量使用。2.维生素B6维生素B6可用于治疗巨幼细胞性贫血等缺乏维生素B6引起的营养不良症。本品可参与蛋白质代谢,促进白细胞的生成和发育。对本品过敏者禁用。长期大量服用对下列病...
食用油怎么选:特点、烹饪方式、高温上限
特点:污染风险小,油酸达到80~83%,亚油酸达到7~13%、含有茶多酚和山茶甙,茶油的分子结构比橄榄油细;不管是在食用角度,还是营养成分角度,各方面优于橄榄油,也优于我们常见的其他油。烹饪:适合大部分烹饪方式。高温上限:252摄氏度2、橄榄油特点:含橄榄多酚、角鲨烯,有助于预防心血管病。烹饪:不适合长时间...
中疾控营养所所长丁钢强:平衡膳食可以有效降低慢病风险
其中,组成蛋白质的20种氨基酸中,有8种是必须从外界摄取的,也就是我们常说的必需氨基酸;组成脂肪的必需脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸等;矿物质又分常量元素和微量元素,其中常量元素包括钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯等,微量元素有铁、锌、碘、硒、铜、铬、钼、钴等;维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维...
共轭亚油酸可以减肥吗
核心提示:共轭亚油酸一般有辅助减肥的作用(www.e993.com)2024年10月5日。共轭亚油酸是一种不饱和脂肪酸,在体内不易被氧化和分解,能够抑制体内的胆固醇合成,并促进其从胆汁中排出。共轭亚油酸一般有辅助减肥的作用。共轭亚油酸是一种不饱和脂肪酸,在体内不易被氧化和分解,能够抑制体内的胆固醇合成,并促进其从胆汁中排出。
《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂...
脂氧合酶(LOX)是参与磷脂分子酶促氧化的关键酶,其专一催化含顺,顺-1,4-戊二烯结构的PUFA,如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。肉及肉制品脂质氧化程度通常用硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值进行评价。磷脂分子适度氧化会产生诱人香气,过度氧化则产生异味以及危害健康的脂质氧化产物。
“增豆控油”小百科|哪些脂肪酸对人体健康有益?
对人体有益的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,这类脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。它们在结构上的共同特点是碳原子之间不是全部通过单键连接,这让它们在常温下通常呈液态状态,从而更易于被人体吸收和利用。单不饱和脂肪酸,如油酸,是心血管健康的好朋友。它们可以帮助降低坏胆固醇(LDL)的水平,同时提高好...
对话|科学“增豆控油” 你吃对了吗?
不同植物油脂肪酸的构成也有所不同,各具营养特点,如橄榄油、茶油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸,亚麻籽油中富含α-亚麻酸。因此,采购时建议常更换不同品种的烹调油,品种多样化可以为脂肪酸和营养的均衡提供保障,更有利于身体健康。换油不是简单换油的品牌,而是选择不同的脂肪酸类型...
普洱茶表面茶油是什么,揭秘普洱茶表面的茶油:它是什么,有何作用?
茶油是一种天然植物油,富含芳香物质和多种营养成分。它含有丰富的不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸等,这些脂肪酸对人体有益可降低胆固醇,预防心血管疾病。此外,茶油还含有丰富的维生素E,能够抗氧化、缓衰老。茶油在普洱茶中的形成主要是由于普洱茶的特殊发酵过程。普洱茶是通过人工发酵制作而成的,经过长时间的...