“舌尖上”的新质生产力丨一块“板筋”创新蛋白结构
从豆类、谷物中提取蛋白采取特殊工艺将分子结构展开、重塑形成大块的植物蛋白肉具有高蛋白和低热量两方面优势图为植物基板筋原料。(受访者提供)替代蛋白生产较少使用土地减少了对环境的影响与此同时也为消费者提供了更加健康、营养的食品选择植物基手撕肉、植物肉排汉堡、蛋白辣条等逐渐成为市场青睐...
改变饮食结构就能长寿?绿瘦:这样吃更健康!
1、多吃三类食物研究发现,多吃豆类、全谷物和坚果这三类食物,更有利于延长寿命。首先,绿瘦营养顾问指出,豆类含有谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸,是优质的植物蛋白来源。其次,与精制谷物相比,全谷物含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等,而且增加全谷物摄入有助于降低肥胖的风险。绿瘦营养顾问推荐每天至少一餐...
《乡村振兴电视夜校》| 《海南冬季瓜菜种植结构调整指导意见》解读
冬季瓜菜是海南农民增收和热带特色高效农业发展的支柱产业。海南坚持“人无我有、人有我优、人优我早”的发展思路,按照优质化、特色化、多样化和差异化的原则,以市场需求为导向,印发《海南冬季瓜菜种植结构调整指导意见》,进一步调整优化产业结构,促进农民增收。本期的《乡村振兴电视夜校》将联合海南省农业农村厅、海...
改变饮食结构 乐享健康生活
研究人员发现,大多数国家的“典型饮食模式”的特点是全谷物吃得少、蔬菜量吃得中等偏高、水果量吃得适中、坚果吃得少、豆类吃得少、鱼类吃得少,而精制谷物吃得普遍较多,红肉吃得中等偏高,加工肉类较多。“长寿饮食模式”的具体措施包括:适量的全谷物、水果、鱼、白肉;大量的牛奶和奶制品、蔬菜、坚果和豆类;较少...
《食品科学》:东南大学孙桂菊教授等:低血糖生成指数饮食在2型糖尿...
2型糖尿病(T2DM)是一种以高血糖为特征的慢性代谢性疾病。随着现代生活方式和饮食结构的改变,人们长时间久坐不动、能量消耗减少,导致超重、肥胖患病率的增加,这些是糖尿病患病率攀升的重要因素。近年来,关于食物血糖生成指数(GI)值的研究不断深入。作为评估人体摄入食物后血糖变化的有效指标,GI值反映了不同食物对机...
海南计划用3年时间调整优化冬季瓜菜种植结构
一是优化产业布局,促进协调发展(www.e993.com)2024年10月19日。利用我省冬季优越的光温条件,构建优势、特色、传统和新增四大产业新格局。二是优化品种结构,满足多元需求。按照“稳瓜、增豆、减椒和扩种水生蔬菜”原则,稳定瓜类面积在153万亩。增加豆类面积6万亩。调减椒类面积8万亩。扩大水果番茄面积达10万亩。扩大水生蔬菜面积至3万亩。
揭示且末料内部结构:特点与图解
新疆山流水料是一种独特的不是地方性料理,它的就是内部结构特点和特点包括以下几个方面:1.多元的油性食材:新疆山流水料以当地的认为山珍海味为主要食材,如羊肉、牛肉、马肉、兔肉等,还有蔬菜、豆类等各种食材。这些食材的市场多元性使得山流水料具有丰富多样的制成口感和味道。
柳叶刀:中国“饮食杀手”不是油和糖,致死率前三的吃法,尽快改
包含我国在内的大部分国家典型饮食模式为谷物摄入不足、蔬菜/红肉摄入中等~高、水果适中、坚果/豆类/鱼类摄入较少,精制谷物摄入量较多、加工肉类摄入较多。对健康有益的长寿饮食模式,包括这几个特点。1.适量全谷物、水果、鱼肉以及白肉2.较少的红肉和含糖饮料...
2023年云南省蔬菜生产结构分析简报
云南省统计局发布的《云南统计年鉴》在统计过程中,根据蔬菜行业分类习惯以及云南省蔬菜种植特点,将蔬菜分为“叶菜类、白菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、豆类、茄果类、葱蒜类、水生菜类”9类。目前,云南省蔬菜生产常年保持“白菜类>根茎类>叶菜类>茄果类>葱蒜类>豆类>瓜菜类>甘蓝类>水生菜类”的产量结构。
“豆类”你了解有多少||2024年温州市全民营养周系列推送(二十六)
杂豆:以高碳水为特征,如红豆、绿豆、豌豆、芸豆等大豆及杂豆各自的营养特点大豆的营养干大豆中富含35-40%的蛋白,而且必需氨基酸比例理想,吸收利用率很高,与肉类蛋白相近,属于优质蛋白。大豆中的脂肪含量也不低,有16%(干豆),但其中大约85%都是不饱和脂肪酸,属于“好脂肪”。此外大豆还富含钙和钾等矿物质。