威海:打造特色街区 不断提升城市精致度
威海城投集团资产管理有限公司副总经理姜淼告诉记者:“招商方面,我们坚持从挖掘本土品牌和文化以及引进首进威海品牌这两个方面来开展工作,比如我们将引入地道的胶东菜和威海的非遗手作,让全国的游客在品味威海味道的同时感受威海的传统文化。另外,我们会引入主题性活动,打造威海活力,同时,引入品牌新手店,打造威海潮流,让街...
...鱼茸鱼片……第二十四届中国美食节在青岛开幕 “2023十大胶东...
扒雪花鱼腹这道菜的特点是鲜软滑嫩,洁白如雪,入口就化,也是胶东菜的一个代表菜。产业推动,海洋美食特色彰显据了解,中国美食节是一年一度的国际性行业盛会,是中国烹饪届规模最大、级别最高的餐饮文化交流活动。因此这次“2023十大胶东热销菜品”的集中亮相,分量可见一斑。而本届中国美食节首次举办“中国海洋美食...
攻略:玩转青岛之即墨篇 胶东菜名扬天下
即墨依山傍海,物产丰富,即墨菜具有典型的胶东菜特点,以烹制海鲜和蔬菜见长,注重原汁原味,口味咸鲜。山海兼具的地理风貌和冷热分明的立体气候,极其有利于动植物的生长,造就了即墨得天独厚的特产美食。即墨老酒、即墨麻片、即墨镶边、金王蜡烛、大欧鸟笼、葛村榼模、即发针织、各类干鲜海产等,是到即墨不可不购的特产...
同为鲁菜的济南菜和胶东菜,为什么口味差别那么大
2、传统胶东菜多强调“鲜香”与济南菜的“咸香”特色不同,传统胶东菜多强调“鲜香”,追求口味的鲜美,无鲜不欢,无鲜不成席。当然,“鲜”有鲜的资本,胶东地处山东半岛,有鱼鲜之便利,各种海洋产品为胶东菜提供了大量“鲜香”的食材。提起胶东菜,现在人们大多首先想到青岛,其实胶东菜的典型代表应该首推烟台、...
胶东菜文化
其代表胶东菜的特点概括起来,有如下几点:1.精于海味,善做到海鲜胶东风味菜精于海味,善做海鲜,大凡海产品均能依其内理烹制相应的美馔。甚至“烹制鲜鱼,民家妇女多能擅长”(见《黄县县志》)。其著名的品种有“红烧海参”、“清蒸加吉鱼”、“烧蛎黄”、“红扒大排翅”、“扒原壳鲍鱼“、“油爆海螺”、“...
原汁原味 当胶东菜遇见青岛啤酒(组图)
胶东菜以烹制各种海产品见长,吃海鲜就要吃原汁原味的,不过中国人一般没有生吃的习惯,胶东人也不例外,他们很少生吃海鲜(www.e993.com)2024年9月19日。所以,在胶东地带,胶东人一般对海鲜进行煮、蒸、煎、炸等烹制后,一样能保持海鲜的鲜嫩清淡、原汁原味的特点,所以食客们在此吃海鲜的时候,会感觉到味道极鲜,唇齿留香。
重庆女子去威海旅游,点了四道胶东菜,结账反复确认以为算错了
王琳琳到了山东必定是要吃鲁菜的,不过她了解到威海菜属于胶东菜系,也是山东省鲁菜的一个分支,以威海为代表,具有独特的特点。胶东菜系注重食材的新鲜和品质。威海地处海滨,拥有丰富的海产品资源,胶东菜系的菜肴中也以海鲜为主要食材,如海参、海蜇、海虾等,这些食材需要新鲜的状态才能保证菜肴的美味口感。所以王琳琳找到...
原汁原味 当胶东菜遇见青岛啤酒(图)
胶东菜以烹制各种海产品见长,吃海鲜就要吃原汁原味的,不过中国人一般没有生吃的习惯,胶东人也不例外,他们很少生吃海鲜。所以,在胶东地带,胶东人一般对海鲜进行煮、蒸、煎、炸等烹制后,一样能保持海鲜的鲜嫩清淡、原汁原味的特点,所以食客们在此吃海鲜的时候,会感觉到味道极鲜,唇齿留香。
山东青岛必吃特色美食小吃
酸辣鱼丸是山东省青岛市的一道传统名吃,属于鲁菜系-胶东菜,也是青岛十大特色名菜之一;该菜品的主要材料有鲅鱼、猪肉等,辅料有香菜、生姜、葱、蒜、盐、料酒等。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。
中国原八大菜系已变成十大菜系|鲁菜|川菜|粤菜|徽菜_网易订阅
先来看看原八大菜系之一的鲁菜,由烟台的福山菜、烟台菜、青岛菜为主的胶东菜,然后再加上济南菜就形成了特色菜系的鲁菜。最早形成菜系的鲁菜对其它菜系的产生有着重要的影响,所以鲁菜也是被称为八大菜系之首。作为鲁菜的代表菜有糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、九转大肠等。接着就是八大菜系之一的川菜,从已经遍布全国大街小巷...