台风破坏海南文昌鸡养殖基地,深圳椰子鸡品牌:鸡源告急
中亲农有限公司总裁支培元在接受《华夏时报》记者采访时表示,台风“摩羯”对文昌鸡养殖基地造成的破坏,直接引发了鸡源短缺现象,连锁反应至餐饮消费环节,尤其是以文昌鸡为特色菜品的连锁餐厅,如四季椰林、同仁四季等,其招牌菜品的供应稳定性受到显著影响。鸡源短缺直接影响餐饮品牌的正常运营,包括菜品供应不稳定等。短期...
深读丨琼式月饼技艺:跳出中秋天地宽
外观上,区别于传统的圆形琼式月饼,做出凤梨、荔枝、芒果、中国结等形状各异的月饼,口味上更是大胆突破,以鹧鸪茶、芒果、荔枝、牛肉干、文昌鸡等入馅。这些极具海南特色的风物与月饼结合,让不少食客直呼新奇。此后的7月、8月,同样有多家企业打响营销战,企业之间“卷”了起来,越来越多新产品加入“战局”。在...
海南文昌遭遇台风,有椰子鸡品牌发出“停鸡预警”
但是其在建立初期就已经针对当地气象特点做了充足的风险预案并在内部配备了避险设施,本批次文昌鸡未遭到损失。同仁四季进一步指出,目前其已经在海南省各级政府部门指导下积极开展灾后修建工作,短期内文昌鸡供应可能会受到影响,但是整体情况仍在可控范围,在灾后修建的这段时间,将尽一切可能尽量保障门店的供货需求。△同...
中国,哪里的“鸡”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?
文昌鸡的形态小巧玲珑,羽毛光泽亮丽,鸡冠红艳,脚爪细小。其肉质紧致,皮薄且富有弹性,烹饪后的鸡肉呈现出自然的金黄色,肉质滑嫩,骨髓香甜。在口味上,文昌鸡以清蒸、白斩为主要烹饪手法,最大限度地保留了鸡肉的原汁原味,肉质鲜美而不腻,皮脆肉嫩,入口即化,伴有淡淡的椰香,让人回味无穷。7:四川口水鸡,...
助力川藏特色黑猪走出本地 叮咚买菜“黑钻世家”为品价比链路提速
而除了黑猪,叮咚买菜近两年已经在平台引入了几十种国内各地特色肉禽,如云南文山牛、乌珠穆沁草地羊、崇明白山羊、海南文昌鸡、江苏狼山鸡、巢湖仔麻鸭...这一动作,让原本小众化的肉禽加速走出本地,让更好吃的商品遇到更多懂吃的消费者。“我国很多地方其实都藏着很多优质本土肉禽品种,但很多品种因有着养殖时间长...
到海南旅游,这6道地方特色美食可千万别错过,尤其是最后一道
而文昌白切鸡是文昌鸡众多做法中,最能体现文昌的口感与鲜味的做法(www.e993.com)2024年9月21日。其最大的特点就是肥而不腻,吃起来皮脆肉嫩,百吃不腻。虽然广东也有白切鸡,但是这两种白切鸡的做法各不相同,广东的白切鸡是以清水煮沸从而浸泡,最后吃的时候蘸连料汁吃。而文昌白切鸡在煮的过程中需要用一些食材和调料进行煮沸后再浸泡,口感更加丰富...
三沙,一个外国人不能去,中国人也不能随便去的地方,你了解多少
说到海南,相信大家第一个想到的,一定就是三亚、三亚穿比基尼的美少女;又或者是文昌以及出名的文昌鸡、椰子等等;不能否认的是,三亚确实是我国的大好地方之一。但是,对于海南来说,除了三亚是一个值得一看的地方之外,还有一个地方,是完全足够跟三亚媲美的,甚至有人说,这个地方,早已经超越了三亚了,它就是三沙。
海南文昌鸡公用品牌发布 助推文昌鸡特色产业发展
文昌市副市长王廷太介绍,文昌鸡是海南省的地方鸡种,已有400多年的养殖历史,具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。近年来,文昌市以“三促、三化、三联”为抓手,实施名牌发展战略,打造文昌鸡特色产业集群。目前全市文昌鸡养殖场有1776家,年产文昌鸡7579万只,总产值近25亿元。12月15日,参展企业在2022年中国(...
三亚特色美食:文昌鸡
文昌鸡四大名菜之首,因产于文昌市二得名。据传,文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村,此村盛长榕树,家鸡长期啄树籽为食,皮黄且脆,柔嫩且美,骨酥且鲜。文昌鸡的特点是体积不大,重约1.5千克左右。海南人传统的吃法是白切,沾佐料食用,入口喷香,爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭,俗称“鸡饭”。
海口通过构建保护传承和传播体系、打造特色文化商业街区等举措...
“海南鸡饭是海南的传统地方美食,所以我们专程过来品尝,味道很不错。”游客张女士说道。“沿江饭店有80多年的历史,烹调文昌鸡的技艺也经历了代代传承。”符之望告诉海南日报记者,如今,沿江饭店已经从最初成立的一家店,发展到十几家店,甚至开到广州、上海等城市,一天就能卖出上千只文昌鸡。