【调味品】家乐鸡汁携手餐饮精英,与北大光华共探市场新机遇
调味品家乐鸡汁携手餐饮精英,与北大光华共探市场新机遇(快消品讯)近日,拥有悠久历史的调味品领军品牌家乐,携其明星产品家乐鸡汁,与全国140位餐饮界代表齐聚北京大学光华管理学院,共同举办了一场以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。此次活动旨在与业界同仁探讨餐饮市场新周期下的突破路径,共享前沿洞见...
15道 旺销招牌菜,时尚融合,色香味俱全|鸡汤|调料|冬菇|葱花|高汤|...
1.新鲜绣球菌洗净沥干,撕成小朵,汆水过凉,每500克加盐7克、蘑菇精6克、家乐鸡汁4克拌匀;腊八蒜切成片。2.取用捞汁泡好的海蜇150克纳盆,加绣球菌100克、腊八蒜片50克,放鲜红椒圈4个,淋入辣椒油(带辣椒段)15克拌匀装盘。制作捞汁海蜇:1.锅入底油烧热,下葱末10克、姜末10克、蒜末10克、干辣椒段5...
百年品牌家乐携手全国餐饮先锋代表走进北京大学 共同探寻餐饮新...
鸡鲜号称‘百味之王’,家乐鸡汁本身浓缩了鸡汤的精华,能够带来纯正自然的鸡鲜味,可以很好地激发食材的本味,并且与其他风味融合的过程中逐步释放多层次的鲜。”粤菜教父利永周现场分享闽菜大师胡满荣现场分享2024家乐鸡汁“金字招牌菜”发布仪式自2002年上市以来,家乐鸡汁以液体提鲜方式开启全新提鲜时代,多年来陪伴餐...
家乐向上太太乐向下背后,不只是“大、小经销商制”的PK
而在数字化层面,虽然太太乐和家乐都在做,但从最终呈现上和结果上,家乐更突出。比如,家乐和太太乐都在做扫码、会员、积分等,但家乐的业务员在拜访客户的同时,就会到店教厨师如何注册会员,也会用一些围裙、钥匙扣等物料来拉近和厨师之间的距离;反观太太乐,很多厨师并不太“感冒”它的会员体系。而不管是在官网...
家乐携手全国餐饮先锋代表走进北大光华,共同探寻餐饮新周期下的突破
在调味上,家乐鸡汁可以带来鲜活醇厚的底味,同时也让汤色更金黄鲜亮,给食客更好的观感,也能一眼引发食欲。这样一来,食客就能获得多层次的感官体验。”闽菜大师胡满荣现场分享戴云山乌鸡汤汆螺片淮扬菜大师沈巍以一道「淮扬蒲菜炒软兜」展示了特色融合的精妙所在。沈巍大师分享道:“这道菜以淮扬名菜‘炒软兜’为...
第九届全国烹饪技能竞赛首赛在河北邯郸落幕
它在传承传统锅塌技法的基础上,使用了传统调味与现代提鲜结合的调味手法,将家乐鸡粉与家乐浓缩鸡汁完美、自然、极具特色地融入到了菜肴的烹制当中(www.e993.com)2024年10月21日。做到了‘传承不守旧,创新不忘本’,添加了提鲜调味品以后,不仅能增加菜肴口感上的丰富度,也可以让菜肴在传统老菜的基础上,更好地做到色、香、味俱佳。”...
百年品牌家乐携手全国餐饮先锋代表走进北京大学
近日,拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院,开展了以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。当天来自北京大学光华管理学院的彭泗清与王锐两位教授,粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜...
家乐携手全国餐饮先锋代表走进北京大学 探寻餐饮新周期下的突破之法
近日,拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院,开展了以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。当天来自北京大学光华管理学院的彭泗清与王锐两位教授,粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜...
35道菜肴精选,香味浓郁口感丰富,简单做几道,让家人吃满意
A料(袋装香水鱼料15克,盐、白砂糖各6克,胡椒粉、家乐鸡汁、味精各4克)精炼香辣菜子油25克,红油、辣妹子酱各10克,豆瓣酱、料酒各15克,牛骨汤750克。制作:1、千张、鲜金针菇、魔芋丝分别焯水,捞出控水后放入容器内垫底。2、把冰鲜肥牛刨成薄片,加入葱姜水焯30秒,快速倒出后用冷水冰激;燕饺入蒸箱内...
2024年过半,专业主厨该如何把握下半年餐饮发展新趋势?
在调味上,家乐鸡汁可以带来鲜活醇厚的底味,同时也让汤色更金黄鲜亮,给食客更好的观感,也能一眼引发食欲。这样一来,食客就能获得多层次的感官体验。”闽菜大师胡满荣现场分享胡满荣大师表示,未来菜品不但要满足人的味蕾和人的眼球,还要好玩,还要新奇特,既能达到美味,也要达到美心。