第29届上海国际茶文化旅游节“全国十大名茶”榜单揭晓→
传统的霍山黄芽以采自当地的群体种、金鸡种茶树鲜叶为原料。开采期在清明前后。采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展。经摊晾、杀青、做形、初烘闷黄、拣剔、小火、复闷、足火等多道工艺精制而成。其成品外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。福建品品香茶业有...
茶叶有哪些种类?一杯茶的奥秘:六大茶类的养生功效你了解多少?
乌龙茶:半发酵茶,兼具绿茶和红茶的特点,口感丰富多样。铁观音和大红袍以其独特的风味闻名遐迩。白茶:轻微发酵,制作工艺简单,保留了茶叶的原汁原味。白毫银针和白牡丹是白茶中的上品。黄茶:轻发酵茶,口感柔和,独具特色。君山银针和蒙顶黄芽是不可多得的佳品。黑茶:后发酵茶,随着时间的推移,味道愈发醇厚。普洱茶和...
普洱茶类有哪些种类,探秘普洱茶的世界:了解各类普洱茶的品种和特点
3.黄茶:黄茶是中国六大茶类之一,制作工艺与绿茶类似,但在杀青后需要进行包覆发酵的较大特殊处理。黄茶色黄金明亮,味道甜,香气独特。常见的称为黄茶有君山银针、明前黄芽、牡丹毛峰等。4.白茶:白茶是中国六大茶类之一,是指新芽未展开的大叶茶嫩叶经过自然萎凋而制成的灌木茶。白茶的茶树外形呈灰白色,色清淡,...
中国4大黄茶有哪些?产地与特点,口感怎样?
蒙顶黄芽产于四川雅安的蒙顶山,是中国最古老的名茶之一。其茶叶外形扁平挺直,色泽黄润,内质香气馥郁,汤色黄亮,滋味鲜爽回甘,具有独特的山地韵味。中国4大黄茶之霍山黄芽霍山黄芽产于安徽省霍山县,其茶外形紧细挺直,色泽黄绿润亮,香气清高持久。其制作工艺同样讲究,采摘自早春时节的嫩芽,经过精心制作而成。霍山黄芽...
霍山黄芽,一款不错的好茶
第三泡茶汤以清爽为主,茶味稍微淡了一些,香气也减弱了。不过,即使在第三泡之后再来两泡,虽然茶味不如前几泡那样浓郁,但依然很是惊艳。如果有对黄茶感兴趣的小伙伴,可以来试一试霍山黄芽哦。在此,康康给大家选购霍山黄芽时分享一些个人的经验哈:1、霍山黄芽,核心就是一个“黄”字,所以大家选的时候一定要避...
2024头采蒙顶甘露、蒙顶黄芽,舌尖上的一口鲜!
蒙顶黄芽是黄茶中的珍品,工艺与绿茶十分接近,但多了一道关键工序“闷黄”,酿造出黄叶黄汤的特性,带有“玉米香”、“竹叶香”,而特立独行于茶界(www.e993.com)2024年10月21日。闷黄工艺较难掌握,非常考验匠人的经验。更有不良商家,以隔年绿茶顶替,因此这也是黄茶日渐小众的原因之一。
茶史 茶诗 茶事 茶趣 ‖茶文化小知识简介
青茶也称为乌龙茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶,乌龙茶工艺复杂,泡法讲究,也被称为喝工夫茶,常见的有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛等。黄茶黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天,也属于半发酵茶的一种,君山银针,比较出名的黄茶有:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、怀黄等。
黄茶的历史与分类,黄茶特点与口感,兼得普洱茶发酵工艺
黄茶制作工艺黄茶的制作工艺独特,主要分为杀青、揉捻、闷黄和干燥四个步骤。其中,闷黄是形成黄茶独特品质的关键环节,通过湿热的轻发酵作用,使茶叶中的叶绿素部分降解,产生黄色物质,形成黄叶黄汤的特点。黄茶分类根据制作工艺和品质特点,黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类别。黄芽茶以其芽头肥壮、色泽金...
一桶老茶暖春光
再后来,边喝边问边查,半桶茶喝下去,这款茶也了解了大概。有资料显示,齐鲁老干烘来自安徽六安,明代初期随关中移民向山东迁徙而传入齐鲁大地,盛行于莱芜。我才明白,其原材料叶片肥大,条索形长卷粗,倒像是与六安瓜片源出一脉。而其闷黄工艺的源头,或该来自六安辖内的霍山黄芽。但也另有资料显示,老干烘的工艺源自...
中国好茶地图:10个地市38种好茶,徽商故里走出的安徽茶有多好喝
再次,小众黄茶代表作。黄茶在六大茶类中,是典型的小众茶类。但既然将其作为六大茶类之一,就具有其独到的工艺和品质。安徽黄茶主要产地在六安市霍山县,一是霍山黄芽,二是霍山黄大茶。除了霍山县之外,几乎没有黄茶生产。第四,安徽也有黑茶。一提到黑茶,大家肯定想到的是湖南、广西、四川、湖北和云南等地,因为这...