??钱包缩、胃口小,为什么日本餐饮企业却发展得更好了?

同时,餐饮行业正在发生激烈的变化。一方面,大鱼吃小鱼、强强联合等企业间的并购行为时有发生;新的业态也在不断涌现,例如日本版的"滴灌通",名为venturelink。它推动了连锁餐饮业向更细分的方向发展,成功打造了二十多个连锁品牌,并将其中10家品牌推向了上市。另一方面,消费倾向发生了很大的变化。消费者一年中外出就...

餐饮业如何实现高质量发展?目前面临哪些问题?专家解读

可以看出来,《促进餐饮业高质量发展的指导意见》的发布,就是要多方发力,丰富餐饮供给,创新餐饮消费场景,从技术上和产业上增强餐饮业的发展动能。《指导意见》提出培育、认定一批中华美食街区,引导地方对街区实施数字化提升。盘活社区闲置空间资源,支持设立早餐店、老年食堂等社区餐饮网点,鼓励地方向提供社区老年人供餐、...

2024首届餐饮业健康营养发展大会在京召开

她指出,餐饮业未来发展是以健康营养餐饮模式为方向,以餐饮数字化赋能、大力发展新质生产力为转型,以提高餐饮业健康营养专业人才培养水平为需求,以完善健康营养餐饮标准体系为宗旨,努力提升餐饮业的核心竞争力,培育新质生产力,塑造发展新动能,推动餐饮业高质量发展。中国烹饪协会会长杨柳作“全国餐饮业健康营养分析报告”...

频频出圈的特色小吃,正在餐饮业加速“攻城略地”

多维度专业剖析：从市场规模、产业竞争格局、企业概貌、融资情况、经营策略、区域分布特色、人均消费、消费者需求、消费习惯、消费趋势、菜品创新等多个维度全面剖析了餐饮上游企业以及餐饮品类和品牌的发展概貌。细分板块聚焦剖析：内容板块“颗粒度”更细，全书近50节，全面解码了45+个餐饮细分领域的动态，包括餐饮基本面...

商务部服贸司负责人解读《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见...

促进餐饮与相关业态融合,结合不同地域特色、消费人群特点发展主题餐饮,创新消费场景,实现场景赋能。培育一批品牌餐饮集聚区、小吃产业集群、品牌餐饮企业,实现品牌赋能。发展“数字+餐饮”,鼓励餐饮领域智能技术与设备应用和数字化转型,推进数字化赋能。弘扬中华优秀餐饮文化,加强中餐国际交流合作,促进中餐走出去,拓展餐饮业...

健康将成为餐饮业大风口!餐企如何抢跑健康新赛道条

抓住餐饮业发展趋势,“红宝书”助力餐饮人破内卷“红宝书”助力餐饮人破内卷2024年,中国餐饮硝烟不断,价格战、流量战、营销战、加盟战……战火持续升级(www.e993.com)2024年11月18日。有关数据显示,2024年上半年,超过100万家餐企倒下,上百万家门店消失。面对内卷激烈的餐饮行业,餐饮人又该如何应对呢?《中国餐饮发展报告2024》或许可以给大...

餐饮业迈入比拼综合性价比阶段,这4大趋势推动行业大变局

内卷加剧、客单价下滑、消费分级、质价比受关注……2024年,餐饮发展隐藏着哪些趋势?2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关,创历史新高,同比去年上升20.4%,餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。这组数据给2024年的餐饮业带来一些信心,表明行业的蛋糕越来越大,餐饮企业仍有发展机会与空间。

AI机器人炒菜?餐饮业躲不开的颠覆性的变革

一体化趋势明显加强近年来,数字化产品已广泛渗透进餐饮上下游。总体来看,餐饮数字化呈现出以下三点发展特征:(1)下游餐饮企业不断拓宽数字化应用场景近年来,大量下游餐饮企业开始积极拓宽数字化的应用场景,力求在多个业务层面都实现数字化的渗透和转型。

2024-2030年中国重庆餐饮行业现状调研分析与发展趋势预测报告

此外,人力资源培训与职业发展路径的优化也将成为提升行业整体服务水平的重要方面,吸引更多人才进入餐饮业。《2024-2030年中国重庆餐饮行业现状调研分析与发展趋势预测报告》深入剖析了当前重庆餐饮行业的现状,全面梳理了重庆餐饮市场需求、市场规模、产业链结构以及价格体系。重庆餐饮报告探讨了重庆餐饮各细分市场的特点,展望...

对话6位“超级大咖”:产业生态融合浪潮下,餐饮业该何去何从?

总的来看,无论是预制菜产业、餐饮业还是食品行业,只有形成良好的产业生态,促进农产品、水产品行业的健康发展,协同产业链上各关联方的共同发展,实现共生、共赢,才能保证行业的繁荣和可持续发展。03.国联水产:成立产业振兴部,严控水产品品质和食品安全陈洪波:关注行业的都知道,去年整个水产消费市场不太景气。对此,作...