胡萝卜卖相好不一定是洗了美颜澡

刘少伟分析说，胡萝卜中的β-胡萝卜素有疏水亲脂的特点，会自然地和人体细胞膜、脂质体（亲脂性成分）相互作用结合在一起，致使黄色素沉着在毛细血管分布较丰富的皮肤内和皮下组织中。人体大量摄入后，没有那么容易排出，就会出现皮肤被黄染的情况。除了胡萝卜，短时间内大量摄入南瓜、柑橘类水果等富含β-胡萝卜素...

胡萝卜素是黄桃的22倍,钾含量媲美香蕉,这种低热量水果现在吃正好!

而胡萝卜素在体内可以经过代谢转化为维生素A,能保护视力,改善眼部不适。缺乏维生素A时,眼角膜无法得到足够的滋养来保持湿润,很容易发展成干眼症;严重缺乏维生素A时,视网膜上一些维持正常视觉功能的色素无法合成,则会出现夜盲症。黄杏的胡萝卜素为450微克/100克,这含量在水果中算是很优秀了,几乎是黄桃(20微克...

水果胡萝卜和胡萝的区别?

水果胡萝卜主要成分是水分和糖分,并且富含多种维生素,其果糖含量较高,水分也较多,更偏向于水果的成分。这使得水果胡萝卜在作为水果食用时,能够迅速为身体提供能量和水分。而胡萝卜则是抗氧化难得的植物食品,主要含有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、胡萝卜苷、维生素C和马铃薯碱以及矿物质等多种成分。这些成分对于保护视...

胡萝卜素是菠萝的45倍,热量比苹果还低,这种水果现在吃正好

胡萝卜素是保护眼睛健康的“卫士”,能帮我们抵御蓝光对视网膜的伤害,预防夜盲症、干眼症等疾病,同时具有一定的抗氧化作用,建议平时工作和生活上用眼比较多的人常吃芒果,芒果的热量只有35千卡/100克,没有苹果高,仅为荔枝的1/2。吃太多芒果,可能会“变黄”别吃太多芒果,否则可能会让你逐渐“变黄”。...

连续三人确诊癌症,与他们都爱吃的这些菜有很大关系

蔬菜富含膳食纤维、维生素、类胡萝卜素等多种营养物质。但是并不是所有的蔬菜都对健康有利,不正确的制作方式可能增加致癌风险,特别是以下这3种菜,还是小心为妙!隔夜的剩菜很多人为了节约粮食,吃不了的饭菜,经常就是放在冰箱里面,第二顿、第三顿还在继续吃。长期食用隔夜菜、霉变的食物容易摄入过多的亚硝酸盐,...

能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍(www.e993.com)2024年11月10日。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5.钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的矿物质钾对平稳血压有帮助,很适合...

红萝卜玉米汁的功效

红萝卜中含有一定的膳食纤维,而膳食纤维具有吸水膨胀的特点,能够刺激胃肠道蠕动,从而起到促进消化的作用。适当饮用红萝卜玉米汁有助于改善胃肠环境,进而提高食物的吸收率。3.改善视力红萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,而维生素A对于维持正常视觉功能至关重要。通过增加角膜及晶状体透明度来缓解夜盲症等问...

轻松了解南极野生磷虾油:来自“蓝色粮仓”的“海洋黄金”-山屿海健

●研究证实,它的自由基清除能力是其他类胡萝卜素(如玉米黄质、叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素)的10倍以上,是α-生育酚(它是维生素E的活性形式)的100倍以上。人体吸收利用率高在鱼油等动物油脂中,Omega-3不饱和脂肪酸与甘油三酸酯或乙酯相结合,而南极磷虾油中Omega-3不饱和脂肪酸是与磷脂结合。

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

蔬菜的种类很多,每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜(如油菜、菠菜、西蓝花),富含β胡萝卜素、维生素C及矿物质。深色蔬菜,一般β胡萝卜素和维生素C含量均较高,且含有更多的植物化学物。受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。

每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?

从营养学的角度来看,研究提出的19种高代谢质量蔬果均富含钾、镁、β-胡萝卜素、维生素C、类黄酮和膳食纤维等营养物质,且糖含量低。因此,在相同蔬果数量的前提下,摄入高代谢质量蔬果比例较高的人会获得更好的上述营养素摄入,这些营养素可通过建立多种保护机制(包括抗炎特性、抗氧化活性、植物雌激素作用、降压和血管...