年轻人流行把超市当食堂?这次拯救超市终于不靠胖东来了?
第三,电商的冲击给超市做食堂提供了契机。过去,超市的核心业务在于商品销售,因此做食堂的动力相对不足。但随着市场环境的变化,标准化的商品销售优势逐渐被电商所占据。在这种情况下,超市需要寻找新的增长点,非标准化的餐饮食品因其独特性和差异化,成为了超市竞争的新方向。电商平台凭借其便捷的购物体验、丰富的...
首店3000平年营收过亿!被誉为“郑州胖东来”,鲜风生活超市新店...
从货方面来看,和胖东来类似,过往20年,发展质量可控、品质过硬、具有超高质价比的自有品牌,亦是鲜风超市坚实的商业壁垒。在印象汇店中2万多个SKU中,40%的产品为鲜风超市自有产品。并且优化供应链资源,精选好物爆品并给予消费者最优惠的价格。以白酒为例,当奥乐齐的9.9元白酒刷屏后,鲜风超市的团队也在论证可行性...
胖东来的“导师”,前景不妙
正如“咫尺研学”所剖析的:“超市过去着眼于连锁经营的经营效率,而现在则注重契合顾客和地域特点的店铺,从大超市回到小店铺,从标准化回归个性化,从某种意义上来说是‘回归原点’是一种趋势。”在“咫尺研学”看来,关键在于根据地区特点打造卖场,加强单店个性化,直击单店所在地消费者的购物和生活需求。这之中,伊藤...
被胖东来带火,重获高关注度的麻辣香锅能顺势进入改革深水期吗?
食材和味型只是基础,因为这两个方面很容易被标准化、零售化,在零售方面,麻辣香锅的味型已经不是难题了,到家很方便,还有自嗨锅类的也推出了麻辣香锅产品。但实际上,零售对餐饮的问题并不单单在于零售端,因为零售和餐饮并不是界限分明的,比如一些零售餐饮品牌,它们的特点是“无厨师化”(净菜+底料、纯料理包),...
胖东来,房企学得会!
胖东来多年来一直秉持“以人为本”的经营理念,运营体系、文化体系、分配体系三体合一,通过高品质商品、高标准服务以及充满爱意的文化传播,以一己之力拉动一座城市的美好生活指数!胖东来之真诚,比如商品的进货价、毛利率与售价一起写在标牌上,在保证商品质量的同时,顾客会更直观地感受到实惠;...
5年1亿到10亿食业胖东来金晔如何逆增长?
质量控制:强调预防性质量控制,通过标准化工作流程、员工培训和质量检查来确保产品质量(www.e993.com)2024年8月12日。3.应用丰田精益管理在丰田公司的生产制造中得到了广泛应用,并逐渐被其他行业和组织所采纳。其成功的应用案例包括丰田汽车的生产制造、供应链管理、零库存管理和质量控制等方面。同时,许多其他企业也通过学习和借鉴丰田精益管理的...
员工尝面风波背后,被捧上神坛的胖东来也存在质疑
作为河南本土知名的商业零售企业巨头,胖东来曾被雷军夸赞是中国零售业神一般的存在,还被不少网友奉为“梦中情司”。在不少媒体的报道中,服务贴心周到、商品物美价廉,员工薪资优渥、工作时间人性化等特点,成为了胖东来留给外界非常鲜明的标签。值得注意的是,被外界捧上神坛的胖东来,身边也并非没有质疑声音出现...
杜国楹和他的最后一次创业
近年来,位于河南许昌和新乡的胖东来突然走红网络,其面积仅160平的茶叶店最高日销能达上百万元。杜国楹感叹到,今天的胖东来为什么这么成功,为什么消费者可以闭眼入,核心是信任,信任是最珍贵的东西。“第一个十二年,我们初步解决了标准化和工业化的问题,第二个十二年,我们要推动中国茶的透明化和诚信化,我们也希...
Manner当前的主要矛盾是精品定位与性价比路线的错配
也因此,不是所有行业、所有品类、所有品牌、所有公司,都有能力走性价比路线。不具备以上特点的性价比,很难实现正向的自我驱动,多数只能通过强制降低链条里各方的利润来实现,「强制」的结果,就会体现为暴力性、破坏性,例如京东学拼多多。Manner呈现出来的精品感,恰恰是以反标准化、反效率为前提的。频繁上新的SOE咖啡...
乌卡时代:产品化整装是装企摆脱困境,捅破千亿规模的关键吗?
产业链集成标准化是提效的关键。整装产品的核心是“整”,内部组织的协调一致及各个部品地融合需要形成标准化,九根藤是少有的自有定制工厂的装企,给自己的产品化整装做配套,产品化标准程度高,从设计到生产施工都自主可控。部品集成选择有限的SKU,减少变量,增强确定性,一定程度实现了部品集成标准化。总部通过大数据来分...