达拉斯皇家中餐厅欢庆五十周年盛典

凭借新菜单、新菜品,甚至新的装修风格,艾普丽尔和乔治始终不忘初心。一张巴克仰头大笑的照片挂在入口的附近。“那是我的祖父,大名鼎鼎的巴克·高,”乔琳·高说。“他那爽朗的大笑声,在整个餐厅里都能真切地听到。现在我爸爸肯定也有这同样的特点。”“我爸爸每次跟每位顾客打招呼都会说:‘嘿!你好吗,朋友?’...

中国的八大菜系分别是哪些?代表菜品和烹饪特点是什么?

川菜:明末清初,辣椒传入中国,原本就有丰富饮食文化的四川,逐渐形成口味麻、辣、鲜、香,味型复合多样的川菜,其小炒、干煸和干烧手法独具特色,也许是如今国内外最流行的中餐菜系。川菜又可分为以成都为中心,口味温和,讲求用料的上河帮川菜;以重庆为中心,做法大胆粗犷的下河帮川菜(江湖菜)以及以自贡为中心,口味浓重麻...

现在进口牛肉越来越多 能分析下各国牛肉特点吗?

首先，进口牛肉因其相对低廉的价格和稳定的供应，成为了餐厅和食品厂的主要选择。特别是对于食品厂而言，性价比是他们考虑的首要因素。但对于餐厅来说，牛肉的品质和口感则更为关键，这直接关系到食客的体验和餐厅的口碑。目前，中国市场上常见的进口牛肉主要来自阿根廷、澳洲、巴西、乌拉圭、新西兰等国。这些国家的牛肉...

福建人的厨房里为什么都有一瓶蒸鱼豉油?

另外,蒸鱼豉油还有一点特别,那就是加了一种叫“酵母抽提物”的东西,生抽和老抽都没有添加,唯独蒸鱼豉油多了这种配料。酵母抽提物是一种营养型多功能鲜味剂和风味增强剂,具有鲜味丰富、口感醇厚的特点。一篇发表在《中国调味品》上的论文做了一个实验,研究者根据蒸鱼调味酱油的配方,配制了两种调味酱油,其中一种加...

逸马报告|中国地方特色餐饮市场分析报告发布!

此外，虚拟现实和增强现实技术也被应用到餐饮行业。一些餐厅通过虚拟现实技术，为消费者打造出沉浸式的用餐环境，让他们仿佛置身于不同的场景中，如海底世界、热带雨林等。增强现实技术则可以为菜品添加互动元素，消费者可以通过手机扫描菜品，了解菜品的制作过程和营养成分，增加用餐的趣味性和知识性。文化融合，打造特色...

智库锦囊 | 徐嘉琪:出海综艺节目的主要特征和发展态势

2023年,出海综艺节目的题材类型更加丰富,除了传统的音乐类、文化类综艺外,面向国际的旅游类综艺供给增多,健康类节目开始向海外传播,文艺晚会持续为世界人民送上文化盛宴(www.e993.com)2024年12月19日。(一)音乐类综艺引发情感共鸣,播出效果较好在出海的综艺节目中,音乐类节目占比较大,以乐破题、以情共鸣,最易突破文化壁垒收获全球观众的关注与喜...

芒果超媒2024年半年度董事会经营评述

上半年,小芒电商不断拓展核心圈层,通过国风机甲等特色商品及定制内容,推动男性用户占比提升到30%;批量复制定制综艺,《跳进地理书的旅行2》实现商品成交额近亿元,《胶个朋友》带动机甲产品销售近50万件;打造“IP节目+直播间”交互式直播形态,将“超级直播间”搬到综艺节目现场,《你好,星期六》《中餐厅》等多场直播...

平台化时代媒体融合转型的路径与启示——以湖南广播影视集团为例

2.基于“节目—平台—生态”的转型路径在媒体融合第一个阶段,湖南广播影视集团聚焦于节目的多元化开发。在节目制作中心实行量评分制、创新研发中心实行“飙计划”以及推行工作室制度等一系列制度改革之下,其生产创新能力得到极大提高,研发出一系列优质节目。广为人知的综艺《中餐厅》《声临其境》《向往的生活》《歌手...

北京王府井希尔顿酒店共庆主厨季五周年

餐厅介绍及特色秦唐中餐厅,英文名“Chynna”读音也好似中国古代最盛世的两个王朝“秦”、“唐”。铜钱与铜丝编织而成的巨型服饰状雕塑,矗立于餐厅入口处,像秦时的战衣,亦如唐代的凤袍。抬眼看悬挂在天花板中央的红色丝带雕塑,象征着蜿蜒的丝绸之路,串联着历史,也连接着中西方文化的融合。文化隐匿在美食身...

新一季《中餐厅》开播,这档美食综艺有何特点?

作为一档以"中华美食"为看点的综艺节目,《中餐厅》系列在播出后就收获了不少热爱美食的粉丝。在快节奏娱乐盛行的时代,"慢节奏"的《中餐厅》既带给了观众们轻松的观看体验,同时又向观众们传播了不少当代正能量的价值观。在这档节目中,观众们不仅可以看到"中国味道"是如何一步一步的去征服外国人的味蕾,还可以...