《食品科学》:自然资源部第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚...
当PNPG浓度为5mmol/L时,吸光度达到最大,此时底物和酶反应完全。所以PNPG的最适浓度为5mmol/L。2.2α-葡萄糖苷酶浓度的选择当底物PNPG浓度和反应时间为定值时,在α-葡萄糖苷酶作用下,PNPG被分解成葡萄糖和PNP,随着α-葡萄糖苷酶浓度增大,分解速率不断变大。由图7可知,当α-葡萄糖苷酶活力为0.1U/mL时...
...西北农林科技大学罗安伟副教授等:没食子酸对α-淀粉酶和α...
因此推断没食子酸与α-淀粉酶活性中心以外的氨基酸残基进行结合,底物质量浓度不影响没食子酸对α-淀粉酶的抑制作用。如图2B所示,不同底物质量浓度所对应直线相交在第2象限,与纵坐标截距变大,与横坐标截距变小,可知Km值增大,而Vmax呈下降趋势,表明没食子酸以混合竞争方式抑制α-葡萄糖苷酶,能与底物竞争α-葡萄糖...
清华大学 | 微反应器中连续还原胺化反应的研究进展
此外,该反应还具有原料简单易得、反应条件温和、反应底物范围丰富等优点,具有优异的工业应用前景。但是由于还原胺化反应路径较为复杂,反应过程中常伴随多种副反应。以较为常见的一类使用氨气和氢气为原料的还原胺化反应为例(图1),在该过程中醛(酮)可能发生还原反应生成附加价值较低的醇类物质,而亚胺作为不稳定的中间...
《食品科学》:东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对...
1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现,TGase添加量的增加使MP的G′值显著增大,其原因是当TGase添加量较低时,只有少部分MP分子能够产生交联,当TGase添加量充足时,MP分子之间才会充分交联。同时,杨明柳等研究发现SDS-PAGE图谱中MHC带随TGase添加量的增加...
新祥旭考研:北京航空航天大学701基础医学综合24年考研攻略
2.酶促反应动力学:米氏方程的推导和相关应用,底物浓度、pH值、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响。3.酶的调节:酶的可调控性,生物体内酶的别构调控、共价修饰调控和酶原激活的相关知识。三.核酸的结构与功能1.核酸的化学组成:核苷酸是核酸的基本组成单位,核酸的一级结构,DNA和RNA分子的基本结构,核苷酸...
酶促反应进程及酶促反应底物动力学
3.非线性期:又叫底物消耗期,指线性反应期后反应速率明显下降,酶促反应进程偏离直线的一段时期(www.e993.com)2024年9月15日。此时酶促反应速率受底物影响较大。二、酶促反应动力学中间产物学说指出,酶浓度和底物浓度是决定酶促反应速度的两个关键因素。当酶浓度一定时,反应速度与底物浓度有关。可以人为的将酶促反应速度曲线分为三个阶段。
上海应物所在单分子酶促反应分子马达研究中获进展
对于有催化活性的酶分子而言,它们可利用酶促反应过程中底物转化时释放的能量驱动其自身的运动。以往研究表明,酶分子运动的扩散系数与底物浓度呈正相关,该现象被称为酶促分子马达。然而,酶分子是否存在类似细菌的趋向运动,即酶分子是否主动向底物浓度高的方向扩散,是一个疑问。例如,美国加利福尼亚大学伯克利分校教授...
> 高考生物复习知识点:与酶有关的曲线
4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响:⑴在其他条件适宜、酶量一定的条件下,酶促反应速率随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反应速率不再增加。⑵在底物充足,其他条件适宜的条件下,酶促反应速率与酶浓度成正比。
方法学原理局限造成的底物耗尽假象
经过分析此患者为糖尿病酮症酸中毒,糖酵解几乎停滞,血中堆积了高浓度的丙酮酸。而ALT(干化学速率法)反应试剂成分都集中在聚酯基材上,由于该试剂检测原理(图8)的局限性,丙酮酸物质浓度过高会加速该试剂氧化酶的转化,当实验开始时,内源性丙酮酸提前把第二步反应启动,干片内反应物质被消耗完,造成了底物耗尽的假象。
2020考研西综冲刺复习:“酶”型考点速记汇总(1)
(3)足够的底物浓度。(1997)16.酶的Km值——对同一底物,不同的酶有不同的Km值。(2008)17.一个简单的酶促反应,当[S]18.心肌中富含的LDH同工酶是—LDH1。(2001)19.同工酶的概念——是催化相同化学反应,而酶的分子结构不同、理化性质可各异的一组酶。(1998)...