白酒酿造发酵、蒸馏
乙醇的重要物理特征是:在常温下呈液态,无色透明,易燃,易挥发,沸点与汽化点是78.3°C,冰点为-114°C,溶于水。细菌在乙醇内不易繁殖。乙醇在酒中的含量用酒精度数来表示。在国际酿酒业中,规定在温度为摄氏20°C时,乙醇含量的百分比为酒精度数,简称“酒度”。例如:某种酒在20°C时含乙醇52%,则酒精度数为52度...
白酒在冬天为什么不会结冰?|酒精|乙醇|冰点|水溶液|白酒(蒸馏酒...
白酒的酒精浓度通常在40%至60%之间,在这个浓度范围内,酒精和水形成了一种特殊的混合物,其冰点较低,因此不容易结冰。通常情况下,水的冰点是在0摄氏度,但当酒液中的酒精浓度超过了一定的临界值时,水的冰点将会下降。乙醇的冰点是-117度,比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰,而我们普通地区的冬天是没有这...
设计巧妙的纸箱|硫酸|酒精|盐酸|母液|溶液_网易订阅
酒精计量比较简单,一般通过计量器,将酒精装入约10公斤容量玻璃瓶内,化合反应前预热,温度一般在20~35°C,最高不超过40°C。制造雷汞的配料比范围,大多数是以汞为基数,一般汞用量在600~800克左右,它们的配料重量比为汞:硝酸:酒精:紫铜:盐酸=1:(8.7~9):(9~9.2):(0.005~0.01):(0.005~0.01)。(2)雷汞化合...
预调鸡尾酒市场几近冰点 RIO之后谁能破局
一面是资本的趋之若鹜,一面是行业的水深火热。从2014年预调鸡尾酒达到品类营销顶峰后,引来众多跨界品牌入局,其中不乏众多白酒头部企业的涉足。其中,贵州茅台推出蓝莓口味低度预调酒"悠蜜UMEET";五粮液推出酒精含量在3%至7%的德古拉中式预调酒;水井坊设立预调酒鸡尾酒子公司;洋河股份提早入场并制定预调鸡尾酒2015年...
结果令人满意!实测25款在售防冻液冰点
目前市面上的防冻液基本上主要成分都是乙二醇,然后添加一些其他化学原料达到保护水箱、防锈等等功效。防冻液的冰点与乙二醇的含量有很大关系,含量越高冰点越低。乙二醇含量与冰点间的关系关于颜色的问题:防冻液的颜色有蓝色、黄色、绿色、红色等,防冻液的颜色不同到底有什么区别呢?其实颜色是在液体中加入染料所致,只是...
为什么白酒不怕冷?|酒精|冬天|冰点|白酒
当然了,白酒的结冰点也和白酒的度数有关,酒精度越高的白酒乙醇含量自然也就越高,那么它的结冰点自然就低,毕竟乙醇比水的冰点低嘛,那么,低度数的白酒冬天会不会结冰呢?我们再来以40度白酒为例,40度的白酒冰点大约在零下25度左右,在我国的一些特殊地区,冬天室外就可以达到这个温度了,也就是说在这些地区如果将...
白酒基础知识大全,喝酒的卖酒的都看过来
1.酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。
白酒基础知识百科大全
1.按酒精含量(1)高度酒:指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。(2)中度酒:指酒精含量在20~40度之间的酒。(3)低度酒:指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。2、按制造方法(1)酿造酒:指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下,刺...
白酒基础知识带你了解有无保质期、分类、香型...
(3)低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。三、中国白酒的香型按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。