5%利润率将成餐饮行业新常态 品牌破局之路在哪?

但旅游城市的餐饮店,想拿下必吃榜,也需要具备多个因素:一是本地人推荐量大,必吃菜相对较多的餐厅;二是外地人搜索量大的餐厅;三是本地人带外地人去的餐厅。满足这三个要素,想要拿下必吃榜并不难,其核心逻辑还是回归到产品层面。第二,核心看品类,有的品类,即便拿了必吃榜也没有意义。比如像“大米先生”...

@餐饮行业,这些液化石油气安全知识请牢记!

1.餐饮场所存放液化石油气瓶总重量超过100千克(折合2瓶50千克或7瓶15千克气瓶)时，应当设置专用气瓶间。2.餐饮场所存放液化石油气瓶总重量小于420千克时，气瓶间可以设置在与用气建筑(住宅、重要公共建筑和高层民用建筑及裙房除外)相邻的单层专用房间内。3.餐饮场所存放液化石油气瓶总重量大于420千克时或者采用瓶组强制...

华莱士3年开10000家门店背后的秘密

门店合伙制符合行业特征,符合人性特点,符合中国特色,所以它在中国连锁服务业很流行。合伙制做得成功的餐饮,也有三大特点。第一,裂变速度快。前几年口罩特殊时期,不少餐饮企业倒下,也有很多逆势崛起,其中有一些合伙制的品牌,开出了百店千店。塔斯汀来自福州,口罩时期3年新开3000多家店,半天妖3年开了1000家店...

广东经济普查小课堂 | 第十四期:广东五经普住宿餐饮业填报要点

这里的关键词是即时加工制作和提供消费场所,像面包店这样既不是现场即时制作的、也不提供消费场所的,就不算餐饮业。02专业表式03主要指标说明营业额指的是住宿和餐饮业单位,在经营活动中,因提供服务或销售商品等取得的全部收入。这收入包括了提供客房、餐费服务、商品销售和其他服务的收入。客房收入指的是住...

餐饮行业首个具身智能机器人亮相北京海淀,AI餐饮食品安全监管同步...

在餐饮行业从业人员流失且人工成本上升的背景下，具身智能技术的应用，不仅有助于降本增效、规范食品加工流程，还能满足消费者对菜品口味的精细化需求。“相较于欧美主流市场的竞争对手，中国餐饮服务领域的智能化机器人处于起步阶段，我们当前最需要追赶的是在应用场景段数据的积累，相信随着国内市场对于餐饮服务智能机器人...

【安全提示】餐饮行业如何安全使用燃气

安全提示燃气是餐饮行业普遍使用的燃料之一餐饮行业如何安全使用燃气?这些要点不容忽视↓↓↓原标题:《安全提示餐饮行业如何安全使用燃气》阅读原文

...| 虎丫炒鸡联合创始人&CEO王一博:提高品牌连锁化率,餐饮行业将...

虽然58元一份炒鸡的毛利率只有30%多,完全低于餐饮行业平均毛利率,但通过整个产品结构的组合和设计,点完炒鸡要点配菜,点完配菜要点前菜,点完前菜要点主食,点完主食要点甜品和饮品,一套组合拳打下来,综合毛利率也可以达到58%。价格的设计拓宽了消费群体,便宜也能吃饱,贵也有贵的吃法。

...食品饮料行业专题报告:以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来...

投资要点:“平成经济”下,日本餐企多角度突围。从上世纪90年代初日本泡沫经济破裂,至2020年的约30年间,日本经济发展不振。低迷的经济环境下,民众消费意愿和能力下滑、生育意愿降低导致企业人工成本增加等因素均冲击着日本餐饮行业的发展。在此背景下,一批优秀日本餐饮企业从多个角度实现突围,在快餐赛道以其廉价便捷的...

省商务厅关于进一步加强餐饮行业反食品浪费工作的通知

要结合正餐类、宴会类、自助餐类、快餐类、小吃类等经营特点,有针对性制定制止餐饮食品浪费的管理制度、规定、规范,引导员工从采购、制作、销售、服务等环节落实餐饮行业反食品浪费相关工作要求。加大餐饮行业反食品浪费宣传。各级商务主管部门、各有关行业协会要认真组织学习《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮业经营...

餐饮行业的“六条铁令”

餐饮行业的“六条铁令”通常指的是餐饮业在食品安全、卫生管理、服务规范等方面必须严格遵守的六项基本原则或规定。根据参考资料,虽然没有直接列出“六条铁令”的具体内容,但可以总结出一些关键的管理规范和要求,这些要求可以视为餐饮行业必须遵守的基本原则。以下是根据参考资料整理的餐饮行业管理规范的要点,可以作为“...