让一亿人喝上绍兴百年老酒,女儿红开市客上架必将火遍全球!
女儿红精选优质糯米、小麦,由酿酒大师、专业匠人亲手酿造,独特的高温酒药、高温麦曲、高温开耙工艺,助力酒体圆润顺滑,柔和鲜爽,散发绍兴东路酒特有的草本清香,层次感分明,余味绵长。此次女儿红黄酒在开客市正式上架,是中华酒文化与全球零售文化的一次完美碰撞,让全球一亿+的消费者,感受到中国绍兴老酒的魅力,让中国的...
烟台举行2024产区葡萄与葡萄酒技术国际对接培训系列活动
会上,法国专家团围绕“榨季采收管理&酿造与葡萄酒风格”主题,涵盖葡萄园与采收管理、车间卫生与准备以及工艺与葡萄酒风格三大板块,重点阐述了白/桃红葡萄酒工艺与风格、红葡萄酒工艺与风格等要点内容。专家团队通过深入浅出的专题培训,向大家介绍了不同酒种各个生产环节的关键技术和注意事项,并分享了国际酿酒技术和管理...
揭秘!具备这些特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!
优质的酿造工艺可以确保葡萄酒在瓶中陈年时不会产生不良变化。使用优质的橡木桶陈酿,如法国橡木桶,可以赋予葡萄酒更多的香气和复杂性,提升其陈年价值。六、储存条件:时间的庇护即使是一款具备陈年潜力的葡萄酒,如果储存不当,也难以展现其最佳状态。理想的储存条件包括恒定的低温(12-15摄氏度)、适度的湿度(60-70%...
巴罗纳酒庄:享受轻奢和探索味蕾
此酒由50%桑娇维赛、25%西拉和25%卡内奥罗等葡萄品种混酿而成,葡萄在软压后,带皮浸渍10-15天,温度控制在25摄氏度以下的不锈桶中发酵,进而再经历乳酸发酵,让葡萄酒保留着最完美的风味。酿造而成的守护者红葡萄酒还需经历法国橡木桶陈酿9个月才装瓶,此酒拥有深邃的宝石红,红莓、野生浆果等温和的香气,伴有香...
河北昌黎:小葡萄带动大产业
“要最大保留自然风味,才能生产出精品葡萄酒。”朗格斯酒庄总经理、首席酿酒师崔彦志告诉记者,为了生产具有本地特色的葡萄酒,酒庄引进了20多个葡萄品种,搞了十几年的种植实验和观察,通过研究葡萄的气候适应性、丰产性、抗病性、酿酒特性等生物学特性,保留最适合昌黎产区的葡萄品种。
一山一壶一酒——“三驾马车”拉动山西乡宁逐“绿”而行
今年,中国酒业协会正式授予乡宁黄土高原葡萄小产区“中国葡萄酒小产区”的称号(www.e993.com)2024年9月8日。一直以来,乡宁县基于区位优势条件,着力做好酿酒葡萄原料基地的规划,在源头上抓牢葡萄酒产业发展之根,同时积极对接高校科研机构,做好产品品质提升和研发工作,生产出独具黄土高原特点的葡萄酒,擦亮“戎子”名片。目前,这里正在全力打造集“葡萄...
3条!乌海特色旅游线路公布!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
沿着黄河游览葡萄酒庄园,体验蒙医沙疗、黄河石彩绘艺术、葡萄酒酿造工艺,参观葡萄酒酿造车间与地下酒窖;观看乌海《三线记忆》,重温小三线建设者的激情岁月,看看当初的“老物件”;购买“北方海南·游礼”五大系列文创商品。阳光田宇国际酒庄黄河西行客栈内蒙古小三线军工文化纪念馆...
红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘
1、原料与酿造工艺干白葡萄酒:在酿造干白葡萄酒时,酿酒师通常会选择皮薄、汁液清澈的葡萄品种,如霞多丽、长相思等。葡萄在压榨后迅速将果皮与果汁分离,以避免果皮中的色素和单宁过多地渗入果汁中。这样酿造出的白葡萄酒色泽浅淡,口感清爽。干红葡萄酒:干红葡萄酒的酿造则采用红葡萄品种,如赤霞珠、黑皮诺等。在酿...
索Tinana(提拉拉):意大利顶级葡萄酒的品质与创新
Tinana(提拉拉)葡萄酒,源自于风光秀丽的意大利弗留利-威尼斯朱利亚Lemonde酒庄,承载着逾两个世纪的历史沉淀和文化传承。自1818年酒庄建立之初,Lemonde酒庄以其非凡的葡萄酒品质和独到的酿造理念,在全球葡萄酒领域确立了其领先地位。不仅在技术层面对葡萄种植与酿酒工艺有着深入掌握,更是深刻尊重并致力于葡萄酒文化的传...
啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌开瓶后还能放多久?
葡萄酒开瓶后能保存多久?1.气泡酒气泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分,使气泡变得越来越少,因此保存的期限十分短暂,若以气泡瓶塞封住,最多只能在冰箱里放置1-3天。另外,酿酒方式也会带来影响,以传统酿制工艺酿成的气泡酒如:Cava、Champagne,由于瓶内保留较多大气压力(能够产生更多的气泡),气泡维持的时间也...