外媒:美国巴氏消毒牛奶检出禽流感病毒颗粒

参考消息网4月24日报道据新加坡《联合早报》网站4月24日报道，美国食品和药物管理局（FDA）在一些巴氏消毒牛奶样本中发现禽流感病毒颗粒，但FDA说，商用牛奶仍可安全饮用。FDA于23日说：“根据现有的信息，巴氏消毒过程应该会灭活病毒，但病毒颗粒预计不会被消除。”FDA说，他们一直在评估受影响的动物奶制品、加工系统...

巴氏奶、纯牛奶、高钙奶、脱脂奶 牛奶怎么选,牢记这几点

一是看配料表。要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表。根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。最后,选择牛奶还需因人而异,脱脂并不...

常温奶好还是低温奶好?很多人都选错了|全民营养周

所谓巴氏灭菌法,是一个叫巴斯德的法国人1865年发明的低温消毒法。牛奶通常采用72～85℃,加热10～15秒的方式进行消毒处理,这种奶也叫低温奶。超高温灭菌奶,英文缩写是UHT,是采用135～145℃的超高温,保持4秒左右进行灭菌的牛奶。由于可以在常温条件保存,也叫常温奶。Part3:巴氏奶VS常温奶常温奶保质期长易...

【科普营养】世界牛奶日,聊聊牛奶!——巴氏杀菌、高温灭菌、有机...

调制乳并非纯牛奶,而是按照国家标准以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要成分,再添加其他原料或营养强化剂,采用适当的灭菌工艺制成。一般在商品的外包装上会注有调制乳,但可能字号较小。调制乳通常会为了改善口感增加一些原料或添加剂,最常见的有早餐奶、核桃奶、巧克力奶、香蕉牛奶等。复原乳也叫还原奶,原料属于...

美好生活+丨喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝对了吗?

调制乳并非纯牛奶,而是按照国家标准以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要成分,再添加其他原料或营养强化剂,采用适当的灭菌工艺制成。调制乳通常会为了改善口感增加一些原料或添加剂,最常见的有早餐奶、核桃奶、巧克力奶、香蕉牛奶等。复原乳也叫还原奶,原料属于乳制奶粉。在我国,国家标准规定酸牛奶、灭菌奶及其他乳制品...

10妈9错!紫外线消毒柜是智商税?蓝宝奶瓶消毒柜实用测评

1.选奶瓶消毒柜重点看这3方面①消毒方式和技术:一般是蒸汽消毒和紫外线消毒两种,哪种更好呢?????蒸汽消毒,原理是通过发热盘加热,产生水蒸气达到高温消毒的目的,能做到蒸汽所到之处360度无死角的消毒(www.e993.com)2024年11月10日。但使用时,一定要留意盘底是否产生水垢,要定期清理,以免滋生细菌;也就是不便捷还潜藏健康风险。

江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2024年第11期)

本次监督抽检涉及淀粉及淀粉制品、调味品、糕点、酒类、肉制品、乳制品、食用油油脂及其制品、炒货及坚果制品、水产制品、蛋制品、饮料、蔬菜制品、粮食加工品、餐饮食品、食用农产品等,共抽检615批次,合格612批次,不合格3批次,合格率为99.51%(详见附件)。

生牛奶安全吗?一起来了解下它的潜在风险

瓶装蒸笼消毒法:这是一种家庭常用的消毒方法,将牛奶放入蒸笼中加热至沸腾,持续一定时间以达到消毒效果。微波炉消毒法:将牛奶盛在玻璃瓶内,使用微波炉加热至煮沸即停止加热。土法消毒:使用旺火煮牛奶,在奶的表面迅速形成奶脂膜后,从形成脂膜时计算,再煮15分钟,以达到巴氏消毒法的效果。

一个低水平国标,改变了中国“二奶”之战!

目前对巴氏奶与常温奶营养差异有两种说法,一种认为“不同加工工艺对牛奶健康功效无影响,常温奶和巴氏奶健康功效无差异”。但另一种则认为,这个结论应该修正为:“不同加工工艺对安全饮用牛奶无差异,常温奶和巴氏奶的健康功效有差异。”存在既合理,中国成为常温奶的天下,必有其存在的原因。

国际公认的“1类致癌物”,竟容易“潜藏”在这些食物中→

3、加工时注意清洗食用和加工大米、玉米等粮食及其制品前,一定要充分搓揉淘洗,去除籽粒表面附着的一些污染物。4、定期消毒保洁一定要注意生熟案板分开、用完及时清洗,筷子锅碗瓢盆等洗完后彻底晾干,并定期对其进行消毒,保持厨房清洁,以免给黄曲霉毒素提供“可乘之机”。