(上接C10版)威龙葡萄酒股份有限公司 关于上海证券交易所对公司...
(2)通过与管理层访谈,了解葡萄酒生产行业存货的构成和生产特性,包括但不限于从原材料(酿酒葡萄)收获、破碎发酵、运输及储存、葡萄酒陈酿、成品酒灌装和包装等生产工艺流程及成本费用构成等;分析存货各类项目占比情况及合理性;检查主要供应商信息及合作历史、交易背景、结算周期;选取样本检查采购合同、原材料入库验收、...
威龙葡萄酒股份有限公司 关于上海证券交易所对公司2023年 年度...
请公司补充披露:(1)澳洲子公司持有原酒近三年的具体情况,包括但不限于生产量、库存量、账面值等,相关原酒的存放环境、盘点方式,持续计提存货跌价准备的原因及依据,是否存在以前年度计提不充分的情形,葡萄酒反倾销和反补贴调查结束对于公司已计提存货跌价准备的具体影响;(2)针对澳洲子公司原酒未来的具体使用计划及确定时...
法兰泰克陶峰华:紧贴传统工艺“智造”,酿酒机器人将形成百亿级...
酿酒机器人以法兰泰克自动化物料搬运技术为基础,结合智能酿造流程进行定制开发,具有三坐标定位、刚性防摇摆、窖池和料堆3D扫描、抓斗小车和翻转小车防撞安全互锁、安全路径规划、自动避障、以及起重机的安全监控和寿命监控等功能,可以实现全自动搬运,助力客户实现从传统酿造向智能酿造的全面转型。在法兰泰克的赋能之下,...
香槟与起泡酒:贵族与平民的对决
特别是必须在瓶中加入糖和酵母进行二次发酵,使葡萄酒在封闭容器中产生气泡。这种方法使得香槟的气泡更加细腻持久。此外,香槟还需要经过长时间的陈年和转瓶等流程,才能最终呈现出其独特的风味。起泡酒:在酿造原料和工艺方面则相对灵活。它可以使用多种葡萄品种,如西班牙的卡瓦常用马卡贝奥、沙雷洛和帕雷亚达等葡萄;意大...
李华瑞:中国烧酒的起始|清酒|大曲|蒸馏酒|蒸馏器|酱香型白酒_网易...
因为在唐代制取红酒的方法,除了煮醴法而外,还有制取葡萄烧的方法。《本草纲目》卷二五云:“葡萄酒有两样,酿成者味佳,有如烧酒者有大毒。酿者,取汁同曲如常酿糯米饭法,无汁用干葡萄末亦可,魏文帝所谓葡萄酿酒,甘于曲糵niè,善醉而易醒者也。烧者,取葡萄数十斤,同大曲酿酢,取入甑蒸之,以器承其滴露。
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
初来时不懂中文给弗莱德·诺里奥的工作带来不小麻烦(www.e993.com)2024年7月11日。工作中,他要详尽阐述酿酒的秘诀,还要解释基本操作。“我甚至动笔绘画,来描述工艺流程。”他回忆说,最初来新疆的那段时光,他与众多年轻技术人员一起酿造出一系列富有地方特色的葡萄酒,屡获国际奖项。
葡萄酒酿造工艺流程原来是这样的?
从葡萄果实转变为葡萄酒,需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤,按葡萄品种的不同其酿造工艺也会有所调整。本篇详细介绍葡萄酒的具体酿造工艺。1、葡萄采摘葡萄采摘酒庄一般都会先采白葡萄品种,再采红葡萄品种。特别是在黑色期时,酒庄都会重点监测把握最佳采摘时机。
食品学院举行葡萄酒酿造及品评专业技能大赛
此次比赛分为葡萄酒酿造和葡萄酒品评两部分。比赛初期,各参赛队从酿酒原料、工艺流程等多方面进行创新,酿造出干型红葡萄酒、甜型红葡萄酒、橙酒和干型白葡萄酒等多款酒品。酿造答辩环节,参赛选手们逐一上台进行PPT答辩,从原料、流程、创新点等方面讲解其酿造的葡萄酒。品评环节,参赛队员们对葡萄酒进行品鉴,并写下...
一本1983年的张裕《葡萄酒酿造讲义》(图)
《葡萄酒酿造讲义》还穿插大量的公式、分子式、表格和插图,插图包括《果汁分离机示意图》、《干白葡萄酒工艺流程》、《干红葡萄酒工艺流程》、《发酵罐冷却装置示意图》、《开放式发酵池喷淋装置图》、《发酵曲线图》、《葡萄酒冰点对照表》、《阳离子交换树脂处理流程图》、《套管式巴氏杀菌器》、《酒花菌》等。
中新网:祖孙两代德国专家接力酿造枣庄葡萄酒香
在酿酒车间里,他跪在冰冷的地板砖上示范安装设备零件;在葡萄园内,他蹲在葡萄架下传授葡萄冻苗处理技术;在知识讲座上,他详细讲解着葡萄酒的生产工艺流程。只要有需求,马克·林顿总有求必应。近年来,他先后在葡萄苗木修剪和嫁接技术、温室繁育、机械化的推广、成本降低、高标准葡萄园的建设等方面提出了科学合理的...