校园食品|《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的...

广电计量为餐饮连锁企业、配餐企业、校园食堂等集中用餐单位提供食品安全风险一站式服务：●食品安全风险巡查：按照《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《国家市场监督管理总局令第60号》等法律法规的要求，结合委托方内控质量体系、生产流程等方面的情况，对企业食品安全状况进行风险评估，并提出持续改善...

安康:召开学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式推进会

二要坚持源头治理,强化大宗食材食品安全监管,准确掌握学校食堂大宗食材供应商名单,加大对大宗食材供应商的监管力度,确保食材质量可靠、来源可追,积极引导学校食堂使用“陕生鲜”追溯系统。三要坚持“即诉即办”,妥善处置校园食品安全投诉,督促学校设置“即诉即办”管理机构,及时掌握师生诉求,确保实现“师生联防共管,意见...

给学校食堂增添“安全锁” 绵阳发布《学校食堂食品安全管理操作...

“学校食堂应坚持公益性原则，不以营利为目的”“学校食堂应以学校为许可人依法取得《食品经营许可证》”……《手册》以国家及四川省相关法律法规为依据，针对学校食堂食品安全的各个环节，从组织管理、场所布局、过程控制及应急处置四大方面，详细阐述了24个关键要点。目录同时，在全面解析学校食堂食品安全管理及操作中...

四川省绵阳市发布《学校食堂食品安全管理操作手册》 强化校园食品...

《手册》以国家及四川省相关法律法规为依据,紧密结合绵阳市实际情况,针对学校食堂食品安全的各个环节,从组织管理、场所布局、过程控制及应急处置四大方面,详细阐述了24个关键要点。《手册》不仅全面解析了学校食堂食品安全管理及操作中的风险防控点与具体操作流程,还注重实用性与可操作性,通过文字描述、图片示例、表格说明...

食安绵阳 | 绵阳市发布《绵阳市学校食堂食品安全管理操作手册...

同时,相关部门将加大对学校食堂的监督检查力度,对校园食品安全违法行为予以严厉查处。此外,绵阳市鼓励学校食堂在遵循《手册》的基础上,结合自身实际情况,积极探索更为高效、科学的食品安全管理模式,持续提升学校食堂的食品安全保障水平,为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。

学校食堂检查“十步走”

检查方法:1.是否建立食品安全各项管理制度;2.是否结合实际制定风险管控清单,建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制;3.外包经营的是否配备双总监;4.学校(幼儿园)是否将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务;5.学校(幼儿园)是否畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全问题的...

标准引领 示范先行 打造学校食堂“十统一六到位”陕西模式汉中...

为固化试点工作成效,市食药安办牵头制定《汉中市学校食堂食品安全管理规范》地方标准,梳理归纳“十统一六到位”管理模式要点,指导学校食堂供餐食品安全实施科学化、规范化、精细化、全流程管理,目前已完成市级地方标准的草案制定和立项申报。二是实施项目改造提质。各级教育部门和试点学校对标查找差距,聚焦问题短板,抢抓...

2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查...

2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果

东平县市场监管局持续强化学校食堂食品安全监管

凝聚工作合力，强化部门联动。坚持问题导向，积极会同教育等部门开展校园食品安全工作部署。聚焦“三防”设备设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验制度落实等关键环节，专项整治结合日常检查、抽检等发现的苗头性问题，加强研判，采取措施，及时消除隐患。下一步，东平县市场监管局将围绕“学校食堂食品安全”重点工作，履职尽责...

仁和区教体局联合区市场监管局开展2024年秋季学期中小学校食堂...

杨承刚对食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》进行解读,区市场监管局结合典型案例、学校复用餐饮具清洗消毒及现场检查情况工作进行食品安全培训,让学校食堂从业人员详细了解了食品原材料的采购、验收、储存、保管、食品加工制作规范流程,以及餐饮器具的清洗消毒、食品留样等关键环节的操作要点和注意事项。