“随机查餐厅” 规范网络餐饮经营行为
重点对证照公示、厨房内部环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材采购贮存、进货查验、食品加工制作过程控制、从业人员健康管理、“食安封签”使用等情况进行全方位检查。检查同时,执法人员现场指导餐饮经营单位要把制止餐饮浪费纳入员工培训内容,引导消费者按需点餐,推广“小份菜”“半份菜”等,以醒目方式提示消费者用餐后主...
甘肃省武山县市场监督管理局开展“随机查餐厅”
检查中,执法人员以网络订餐第三方平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红”餐厅为重点目标,以饮品、快餐、烧烤、老字号食品等为重点品种,主要针对餐饮单位的资质证照、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、人员健康管理、食品原料采购与储存、加工制作过程、餐饮具洗消保洁、场所环境卫生等多个方面开展检查。...
中国餐饮业危机生存指南|美食|快餐|中餐|菜馆|餐饮行业_网易订阅
既然预制菜对中国的餐饮业危害如此,那么中国餐饮业若想逃脱地狱之路,必须从预制菜治理开始,必须重新制定餐饮业的发展规则。1、预制菜管理近日,食品安全国家标准之预制菜开始征求意见了!这是自今年3月21日市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部及国家卫生健康委《关于加强预制菜食品安全监管促进产...
大兴机场餐饮商圈开展冬季安全大检查
对于厨房中的大功率电器设备,检查其控制是否可靠、功能是否完好、有无异常发热、散热系统是否清洁等。同时,还对员工的设备操作规范进行了监督检查,确保员工在使用电器设备时严格遵守安全规定。在食品安全领域,安全管理人员对食材采购、储存、加工等各个环节进行了严格检查,其中,采购环节重点检查食材供应商的资质与进货渠道...
严抓餐饮门店管理 筑牢燃气安全防线
严抓餐饮门店管理筑牢燃气安全防线连日来,鄌郚镇开展沿街商铺安全专项检查,全面排查燃气安全隐患,保障群众的生命财产安全,防患于未“燃”。在鄌郚镇一家门店,检查人员对店内瓶装液化气使用情况进行重点排查,仔细查看报警装置是否正常开启,连接管、安全阀门是否私拉乱接,灶具是否合格、是否有熄火保护装置、是否超过...
星期三查餐厅|罗湖这家商场的连锁餐饮食品安全管理做得如何?我们...
行动来到的第一家餐厅是位于商场二楼的麦当劳,执法人员首先查看了餐厅的食品安全公示栏,并对餐厅的证照进行检查(www.e993.com)2024年10月16日。随后,执法人员跟随餐厅经理进入操作区,对餐厅的原料储存、水过滤系统、制冰机、炸炉用油等部分进行了检查,并重点查看了食品原材料的保质期。餐厅经理介绍,在汉堡包的包装袋上喷涂有生产日期、鲜包...
长丰县市场监督管理局:开门迎监督 餐厅随机查
近日,长丰县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员,媒体记者开展“随机查餐厅”活动,进一步压实餐饮服务经营者食品安全主体责任,提高广大人民群众用餐安全,强化对餐饮服务经营者的社会监督,引导餐饮行业自律。此次活动聚焦群众关注热点,检查了承办婚宴较多的上上座北城店和学生就餐人数多的安徽国际商务学院三食堂,重点检查食...
车记餐创南京分公司|餐厅卫生管理:保证顾客健康的关键
1.整洁的环境:车记餐创南京分公司注重餐厅卫生管理,保持了整洁的环境。从入口门口开始,餐厅外墙清洗得干净明亮,给人一种干净、舒适的感觉。一进门,整个餐厅的布置和陈设都非常卫生整洁,桌椅摆放整齐,地面清洁干净,没有污渍和垃圾。2.食品安全:在车记餐创南京分公司,食品安全是最重要的。他们使用新鲜、优质的食材来...
...涉事餐厅已停业 海淀区市场监督管理局:正在配合区卫健委调查
上百名清华校友校外聚餐食物中毒后,涉事餐厅已停业海淀区市场监督管理局:正在配合区卫健委调查每经5月6日电(记者于怡朗)近期,网传上百名清华校友校外聚餐食物中毒。5月6日下午,《每日经济新闻》记者在现场发现,涉事餐厅——北京醉爱时尚餐厅有限公司(以下简称醉爱餐厅)已处于停业状态。图片来源:每经...
关于印发《庐阳区小餐饮店管理规范》的通知_庐阳区市场监督管理局
5人员管理5.1人员资质餐饮店员工必须持有效健康证明上岗。5.2人员卫生要求5.2.1餐饮店员工上岗时应按岗位规范穿戴清洁的工作服、工作帽,头发和饰物不外露;不得戴戒指、留长指甲、涂指甲油、喷香水;接触即食食品应戴好口罩、一次性手套。5.2.2餐饮店员工每天应接受晨检,有腹泻、呕吐、发热、手部有伤口等症状...